2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Ритуальный хлеб - это хлеб разного назначения, который выпекают по случаю календарных и семейных праздников. Украшение обрядового хлеба имеет символическое значение.
Для разных праздников были особые украшения, имеющие особое значение - например, виноград - символ плодородия, которому молятся высшие силы. Таким образом, любой хлеб с украшениями, замешанный к определенному празднику, был своеобразной молитвой.
Ритуальный хлеб не замешивают, как обычный хлеб или буханку. В старину женщины одевались в самую новую и лучшую одежду, когда им нужно было месить ритуальный хлеб. Для замешивания ритуального хлеба, которое делалось рано утром, использовалась самая дорогая и хорошая мука, и только пшеничная.
Даже когда пшеница была собрана, лучшие зерна отделялись, а после измельчения их просеивали через тончайшее сито. Последовало освящение священником, превратившее муку в освященную.
Ритуальный хлеб замешивали в специальной воде, называемой «тихой». Это вода, принесенная из чистого источника перед восходом солнца молодой девушкой, одетой в свадебную одежду, которой пришлось хранить молчание, пока она не отнесла ее туда, где она будет использоваться для замешивания ритуального хлеба. Тишина сохранила силу воды и ее магическую энергию.
Когда замешивали обрядный хлеб, пели песни, подходящие к приближающемуся празднику. Как только тесто поднимается, формируется буханка, на которую кладут различные украшения из теста.
К предстоящей свадьбе замешивали и ритуальный хлеб. Свадебные торты украшены фигурками животных на дереве, что символизирует начало новой семьи. На свадьбу пекли хлеб в виде кольца, что символизировало святость брака.
Ко Дню Святого Георгия пекли и ритуальный хлеб - тогда его украшали фигурками овец, пастушьих собак или пастушьей кляпом.
Цель выпечки разных видов ритуальных тортов и тортов - раздать их и привлечь к участникам праздничного стола. Похоронные обряды требовали испечь нечетное количество лепешек или буханок или сорок. Выпекали специальные лепешки, чтобы успокоить духов болезней, таких как чума и оспа.
Рекомендуемые:
Сила ритуального хлеба
Нет никого больше хлеба! Помня эту старинную болгарскую пословицу, болгарка по праздникам готовила богатый стол и всегда уделяла самое главное место хлебу. Ритуальный хлеб сопровождает жизнь болгарина на протяжении тысячелетий. Это основной продукт питания болгар.
Магия ритуального хлеба
Ритуальный хлеб это не обычный хлеб. Для него подготовка начинается очень рано, даже после сбора урожая. Выбираются здоровые зерна чистой пшеницы или пшеницы, которые очень хорошо промываются и сушатся. Их перемалывают в муку, которую хранят в чистом хлопковом пакете и используют только в те дни, когда необходимо замесить ритуальный хлеб.
Коньяк - краткая история и способ производства
Рискуя прослыть алкоголиком, потому что я уже писал о водке и пиве, теперь я подумываю поделиться с вами историей бренди. Уверена, что нет дома, в котором не пили бы домашний коньяк. Мы думаем, что бренди - самый болгарский напиток, но на самом деле это не так.
Любопытно: Способ производства и краткая история масла
Как известно всем или большинству из нас, сливочное масло - это молочный продукт, приготовленный из свежих или сброженных взбитых сливок или непосредственно из молока. Сливочное масло чаще всего используется для намазывания или в качестве жира в кулинарии - для запекания, приготовления соусов или жарки.
Краткая история банана
Слово банан также используется для обозначения удлиненных плодов дерева. История банана начинается с доисторических народов - они первыми его возделывали. Это произошло в Юго-Восточной Азии и Западной Океании. Бананы в основном выращиваются в тропиках, но могут расти еще в 107 странах.
