2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Индийские десерты очень специфичны и рецепт Расгулы не отличается. Представляет собой мягкие шарики из творога, пропитанные охлажденным сахарным сиропом / см. Галерею /. Он тает во рту и создает невероятно сладкие ощущения.
Расгулла десерт родом из Ост-Индии, но это не мешает вам приготовить его дома и насладиться кулинарным путешествием с новыми и необычными вкусами.
Ингредиенты:
8 и 1/2 ч. Л. Полножирное молоко
2-3 ст. лимонный сок
5 ст. мука
2 чайные ложки сахар
4 чайные ложки вода
2-3 ст. розовая вода (или несколько нитей шафрана)
Способ приготовления:
Подготовьте ингредиенты. Поставьте молоко на плиту средней температуры. Периодически помешивайте, чтобы не подгорело. Когда закипит, добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте. Готовьте, пока творог не отделится от молока, и отставьте на десять минут. Хорошо отожмите марлю и хорошо промойте под проточной водой. Это удалит лимонный сок.
Снова завернуть продукт в марлю и дать стечь примерно на час. Затем переложите в миску и перемешайте. Продолжайте, пока он не станет абсолютно гладким. Затем посыпьте сверху мукой и снова перемешайте.
Когда все будет готово, смешайте сахар и воду в большой кастрюле и поместите их на плиту. Пока сахарный сироп кипит, сделайте из теста гладкие шарики и аккуратно добавьте их.
Оптимальный вариант - приготовить их в скороварке. В этом случае после добавления шариков закройте крышкой. После первого «свистка» варить еще 10 минут.
Покинуть Идти гулять полностью остыть, прежде чем прикасаться к ним. Они увеличатся почти в два раза по сравнению с первоначальным размером и будут нежными на ощупь, пока горячие.
Когда остынет, налейте розовую воду или шафрановый сироп (приготовленный путем замачивания шафрановых нитей в небольшом количестве теплой воды) на Расгулу. Перед подачей на стол поставьте в холодильник на несколько часов.
Рекомендуемые:
Индийский чай
До приезда англичан в Индию местные жители не любили чай. Чай прибыл в Индию из Китая. Это был красный чай, но после посадки на индийской земле он имел другой вкус и был крепче китайского. Британцы быстро начали массовое производство чая Ассам, дикий индийский сорт которого был открыт в 1823 году майором Робертом Брюсом и его братом Чарльзом.
Как приготовить индийский чай масала?
Вы, возможно, слышали о Масала чай который в основном используется в Индии. Чай с богатым составом. Другое его название - индийский чай. Вы можете найти разные рецепты этого целебного чая, но, как правило, он включает черный чай, молоко и специи, такие как гвоздика и кардамон.
Гулаб Джамун: неотразимый индийский десерт
Мы познакомим вас с самым известным из всех десертов Индии, относящимся к сиропным тортам. Его зовут Гулааб Джамун. Слово gulaab происходит от слов «GOL», что означает индийский цветок, и «AB», что означает вода. «Джамун» или «Джаман» - это слово на хинди, обозначающее Ямун - Syzygium jambolanum, большое вечнозеленое тропическое дерево, почитаемое буддистами, часто сажаемое возле индуистских храмов, потому что оно считается священным для Кришны.
Амла - индийский виноград для долголетия
Амла (Phyllanthus emblica) - сорт винограда. Плоды зеленовато-желтые. У них кисловатый, горький и терпкий вкус. Чтобы фрукты были вкуснее и менее кислыми, индейцы окунают их в соленую воду и порошок чили. Дерево является священным для индусов, поскольку считается, что в нем живет Господь Вишну.
Индийский хлеб - один из самых вкусных, который можно попробовать
Индийский хлеб являются неотъемлемой частью национальной кухни. На приготовление уходит много времени, но домашние намного вкуснее, чем все, что можно купить расфасованным в магазине. Большинство индийских хлебов изготавливается из муки очень тонкого помола из цельнозерновых зерен, называемой ата, и в основном замешивается без дрожжей.
