2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Нет второго, как доморощенные помидоры - спелых, сочных, со всеми оттенками красного, желтого и оранжевого. Такие помидоры просто идеальны, если их разрезать и сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и соли. И какой рецепт более подходящий, чем наша любимая классика капрезе салат (Капрезе), приготовленные из самых простых ингредиентов?
Традиционно итальянский трехцветный капрезе готовится из ломтиков помидора, моцареллы, обильно посыпанных базиликом, солью и перцем и сбрызнутых небольшим количеством оливкового масла для эффектного послевкусия.
Салат Капрезе буквально означает салат Капри - итальянский остров в Средиземном море. Мы не можем подтвердить, что он действительно там появился, но он итальянский и вкусный.
Хорошо приготовленный салат Капрезе может стать звездой вечеринки, но его неприхотливость делает его любимцем всех нас в повседневной жизни.
А вот как приготовить лучший салат Капрезе - серьезно! И мы вас не удивим, но секрет этого культового салата для итальянцев кроется в продуктах - пусть они будут максимально чистыми (понимать домашний, необработанный) и свежими.
1. Спелые, сочные помидоры
Хорошо это или плохо, но салат Капрезе вкуснее всего летом, когда в изобилии свежих помидоров - разных сортов, спелых и сочных. Рекомендуем нарезать их зубчатым ножом для облегчения и получения самых красивых ломтиков.
2. Буффало Моцарелла или Буррата
Если найдете, используйте свежую моцареллу. В противном случае вы найдете шарики моцареллы, наполненные водой. Шарики из моцареллы, которые поставляются в вакуумных пакетах, обычно эластичны и не впитывают оливковое масло и томатный сок, как другие виды такого сыра. Так что сделайте свой салат из бураты - свежего итальянского сыра из моцареллы и сливок. Бора более нежный, чем чистая моцарелла, и обладает большей текстурой и кремовой консистенцией. Рекомендуем, если найдете.
3. Свежий базилик
Красивые зеленые, действительно свежие листья базилика - именно то, что вам нужно. Лучше всего смотрятся листья меньшего размера, поэтому выбирайте их, если у вас есть возможность.
4. Оливковое масло высокого качества
Не нужно тратить десятки левов на хорошее оливковое масло. Вам просто нужно убедиться, что оно настоящее, чистое и что вы отдаете свои деньги за нерафинированное оливковое масло первого отжима. Следите за своим оливковым маслом - всегда хорошо закручивайте крышку и храните его в прохладном и темном месте, например, в шкафу. Оливковое масло не должно иметь горького или прогорклого вкуса - если есть, значит, оно плохо.
5. Морская соль и свежемолотый черный перец
В идеале используйте морскую соль, но подойдет и обычная соль. Свежемолотый черный перец в ручной мясорубке - лучший выбор для этого случая.
Часто салаты Капрезе сбрызните небольшим количеством бальзамического уксуса или песто, которые необходимы только в том случае, если другие ваши ингредиенты не имеют запаха. Идеальный капрезе должен иметь очень насыщенный вкус - поэтому этот салат лучше всего подходит для лета.
Рецепт салата Капрезе с Буратой
Фотография: `` The Kitchn ''
Необходимые продукты:
2 помидора (желательно самых спелых и ярких)
8 шариков Бураты или Моцареллы, желательно свежих или упакованных в воду
Горсть свежих листьев базилика (желательно меньшие листья)
3 ст. экстра оливковое масло
½ чайной ложки мелкая морская соль или ¼ ч. соль поваренная по вкусу
Свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
Фото: Everyday Gourmet / YouTube
1. С помощью зубчатого ножа нарезать помидоры толстыми ломтиками. Разложите их на большой сервировочной тарелке, перекрывая края - их форма на ваш выбор, и вы можете расположить ломтики, как плитки, по кругу или в отдельные ряды.
2. Бура или Моцарелла также нарежьте ломтиками, но имейте в виду, что у Буры кремовая внутренняя часть, и нарезка - непростая задача. Так что, может быть, стоит его порвать. Вокруг и под помидоры выложить сыр, равномерно распределить по тарелке.
3. Посыпьте базиликом повсюду и добавьте еще немного между ними. Слегка сбрызните салат оливковым маслом. Обильно посыпать солью и перцем.
4. Для наилучшего вкуса и аромата (если у вас есть время) дайте салату постоять 30 минут, чтобы помидоры выделили больше сока, а ароматы успели смешаться. Этот салат лучше всего подавать в течение нескольких часов. Остатки можно хранить под крышкой и в холодильнике до 3 дней.
Рекомендуемые:
Так готовится самое легкое и вкусное картофельное пюре
Картофель - одно из любимых блюд в нашей стране, и из него готовят множество блюд, начиная от сочных тушеных соблазнов и заканчивая любимым картофелем фри с сыром. Если вы любите этот овощ, то этот вам будет интересен легкий рецепт вкусного картофельного пюре .
Так готовится традиционная японская утка
Японская кухня славится не только своей изысканностью, но и чувством сочетания различных азиатских специй, соусов и вкусов. Наряду с суши, которые уже завоевали весь мир, он может предложить ряд других блюд, которые можно приготовить дома. Мясные деликатесы часто подают с рисом или лапшой, в последнем случае чаще всего используют гречневую лапшу, известную как соба.
Так готовится фарш для идеальных котлет
Мясной фарш это самый распространенный продукт на нашей кухне. Его можно использовать для приготовления ряда блюд. Именно поэтому очень важно знать, как с его помощью приготовить, попробовать и приготовить рецепт. Если вы будете следовать определенным приемам, у вас получится приготовить из фарша идеально вкусные блюда.
Так готовится мясо на гриле! Следуйте советам поваров
Птица и дичь Лучше всего подойдет целая птица и сочные куски мяса, такие как верхние конечности и крылья. Если гриль не накрыт, вся большая птица не будет хорошо прожарена, если ее не разрезать пополам или на части. Если вы все же хотите, чтобы он был целым и если ваш гриль для этого подходит, вы можете испечь его на вертеле.
Так готовится пышный омлет
Несмотря на популярность и простоту приготовления, не все знают как приготовить пушистый омлет . Вкусный и нежный воздушный омлет, доступный каждому! Есть много и разных рецепты омлета : с молоком, кефиром, мукой, колбасой, сыром, овощами и т.
