2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Не все жиры создаются одинаково и не все полезны для здоровья. Некоторые из них могут увеличить риск серьезных заболеваний. Речь идет о так называемом транс-жиры которые Всемирная организация здравоохранения планирует исключить из всех пищевых продуктов к 2023 году.
В 2003 году Дания стала первой страной, запретившей эти жиры, а вскоре после этого Соединенные Штаты сделали то же самое. По мнению экспертов, трансжиры - это ненужные токсичные химические вещества, которые убивают, и у людей нет причин продолжать подвергаться этому риску, потребляя их.
Что такое трансжиры?
Есть два типа трансжиров - натуральные и искусственные. Животные, из которых производятся мясные и молочные продукты, производят небольшие количества натуральных трансжиров, которые впоследствии увеличиваются в конечном конечном продукте. Еще не проведено достаточных исследований, чтобы доказать их влияние на здоровье человека.
Искусственные - совсем другое дело. Они созданы человеком в процессе, называемом гидрирование. В нем молекулы водорода добавляются к жидким жирам, таким как растительное масло, чтобы превратиться из жидкого в твердое. Конечный результат - появление гидрогенизированные масла вы, наверное, слышали.
Почему в пищу добавляют трансжиры?
Наиболее распространенным типом жира является PHO, который содержится в обработанных продуктах, таких как различные небольшие пирожные, печенье, орехи, картофельные чипсы, кофейные сливки, жареные продукты, пончики и т. Д. Раньше информации об этих вредных жирах было недостаточно, и производители использовали их, потому что они дешевы, с длительным сроком хранения и придают пище приятный вкус.
Как трансжиры влияют на наше здоровье?
Продукты с высоким содержанием этого типа жира обычно содержат много сахара и калорий и могут способствовать увеличению веса, а также развитию диабета 2 типа. Кроме того, довольно большой процент указывает на то, что транс-жиры значительно увеличивают риск сердечных заболеваний.
Хорошая новость заключается в том, что все больше и больше территорий запрещают использование таких жиров в своих ресторанах и заведениях общественного питания. Впоследствии их поставка через пищевые цепи будет запрещена, чтобы ограничить их доступ к домам людей.
Не все жиры вредны. Как уже упоминалось, вам следует избегать тех продуктов, которые содержат гидрогенизированные масла.
Рекомендуемые:
Рафинированные углеводы: что они собой представляют и чем вредны?
Не все углеводы равны. Правда в том, что эту группу продуктов питания часто рассматривают как вредный . Однако это миф - некоторые продукты богаты углеводами, но, с другой стороны, чрезвычайно полезны и питательны. С другой стороны, рафинированные углеводы вредны тем, что не содержат витаминов и минералов, не имеют пищевой ценности.
Сколько черники нужно есть в день и почему они так полезны?
Черника - это небольшие плоды, которые богаты многими витаминами, включая витамин B1, витамин B2, кальций, железо, калий и многие другие. Кроме того, они содержат огромное количество антиоксидантов, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, увеличивает кровоток и, таким образом, поддерживает кровообращение и помогает предотвратить рак толстой кишки.
Трансжиры вызывают у нас депрессию
Употребление в пищу печенья и любой другой выпечки, произведенной в пищевой промышленности, может плохо сказаться на нашей психике, считают американские эксперты, цитируемые Daily Mail. Поэтому после напряженного и эмоционального дня рекомендуется не поддаваться сладким соблазнам.
Они запрещают трансжиры, если доказывают их вред
Сегодня вступают в силу новые европейские требования к маркировке. Они требуют, чтобы пищевые аллергены были написаны на цветном фоне или другим шрифтом. В принятом законе не уточняется, должны ли опасные вещества быть указаны в меню заведений, где они обслуживаются.
Сыр и мясо так же вредны для нас, как курение
Согласно информации, опубликованной в British Daily Mail, потребление мяса и сыра в среднем возрасте так же вредно, как и курение сигарет. Исследователи провели исследование с помощью тысяч мужчин и женщин в возрасте старше 50 лет. Результаты показывают, что те, кто ел в основном животные белки, имели вдвое больший риск смерти, чем те, кто ел небольшие количества этих белков.
