2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Не все углеводы равны. Правда в том, что эту группу продуктов питания часто рассматривают как вредный. Однако это миф - некоторые продукты богаты углеводами, но, с другой стороны, чрезвычайно полезны и питательны. С другой стороны, рафинированные углеводы вредны тем, что не содержат витаминов и минералов, не имеют пищевой ценности. Это так называемые пустые калории - когда мы потребляем много калорий, но на практике остаемся полностью голодными. Эти углеводы связаны с развитием диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и даже некоторых видов рака.
Чем вредны рафинированные углеводы?
По сути рафинированные углеводы находятся сахара. Они не содержат клетчатки, витаминов и минералов. Наше тело быстро расщепляет их, и у них высокий гликемический индекс, из-за чего уровень сахара в крови сначала подскакивает слишком быстро, а затем снова падает слишком резко. Это приводит к сонливости и непродуктивности в течение дня, но такие пики могут также привести к диабету, если мы не будем сокращать потребление этих продуктов в течение многих лет.
Основные источники рафинированных углеводов: белая мука, белый хлеб, белый рис, выпечка, печенье, чипсы, крупы. Именно эти качества фаст-фуда - резкие скачки и падения уровня сахара в крови и инсулина - могут привести к ожирению. Различные значения этих гормонов не дают нашему телу ощущения сытости, но заставляют его чувствовать себя еще более голодным и сильным влечением к сладкой пище.
Быстрые углеводы также повышают уровень триглицеридов, а вышеупомянутые вариации приводят к инсулинорезистентности. Именно это состояние предшествует диабету. И если мы не будем обращать на это внимание, диабет наверняка случится с нами раньше, чем ожидалось. Исследования показывают, что у людей, которые едят много рафинированной пищи, в два-три раза выше вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая не только диабет, но также высокий уровень холестерина и гипертонию.
Альтернатива плохим углеводам
Что нам нужно знать - не все углеводы плохие. Вредно исключать из нашего меню целые группы продуктов. Также есть хорошие углеводы, от которых не стоит отказываться. Подчеркните бобовые, цельнозерновые, фрукты, овощи. Все эти продукты не только не вредны, но и необходимы для поддержания хорошего здоровья.
Рекомендуемые:
Что такое дубильные вещества и чем они полезны?
Дубильные вещества или так называемые дубильные вещества обладают особым свойством превращать сырую кожу животных в меши или гион (дубление). В последнее время интерес к дубильным веществам значительно вырос благодаря установленному эффекту витамина Р.
Что такое трансжиры и почему они так вредны для нас?
Не все жиры создаются одинаково и не все полезны для здоровья. Некоторые из них могут увеличить риск серьезных заболеваний. Речь идет о так называемом транс-жиры которые Всемирная организация здравоохранения планирует исключить из всех пищевых продуктов к 2023 году.
Что такое крестоцветные овощи и чем они полезны
Крестоцветные овощи кладезь микроэлементов и витаминов. Вопрос в том, какие овощи относятся к семейству крестоцветных и в чем их польза. Крестоцветные овощи - это листовые травянистые растения, получившие свое название из-за схожести окраски с крестовиной.
Что такое рафинированные углеводы?
Углеводы постоянно подвергаются стигматизации и считаются самым большим врагом здорового питания, но так ли это? Есть разница в типах жиров - одни полезны, другие нет, и удалять все жиры, которые мы едим, крайне бесполезно. Это должно означать, что не все виды углеводов следует исключать из нашего меню и воспринимать как врага хорошей фигуры.
Они представляют 100 лучших болгарских блюд на Международном кулинарном фестивале
С 12 по 28 мая пройдет международный кулинарный фестиваль в Благоевграде, а также в шести других городах - Пловдиве, Стара Загора, Бургасе, Варне, Русе, Велико Тырново и Софии. На кулинарном празднике будут представлены 100 лучших болгарских блюд.
