Продукты, богатые клетчаткой - союзники нашего здоровья

Оглавление:

Видео: Продукты, богатые клетчаткой - союзники нашего здоровья

Видео: Продукты, богатые клетчаткой - союзники нашего здоровья
Видео: Продукты богатые клетчаткой. Полный список. Таблица. 2024, Ноябрь
Продукты, богатые клетчаткой - союзники нашего здоровья
Продукты, богатые клетчаткой - союзники нашего здоровья
Anonim

Злаки, бобовые, фрукты и овощи содержат очень важные пищевые волокна. Рис, хлеб, белая мука, химически очищенная целлюлоза, содержащаяся в различных типах сахара, являются «мертвыми» продуктами с точки зрения питания, поскольку они потеряли большую часть питательных веществ, содержащихся в зернах.

Каковы преимущества?

Хорошо есть клетчатку, потому что она содержит всю питательную ценность зерна, что означает наличие слоя отрубей и ростков, богатых источников клетчатки, витаминов и минералов, а также эндосперма, источника крахмала и белка. Диетологи рекомендуют, чтобы в нашем меню было 50% цельнозерновых продуктов.

Клетчатка в злаках (больше, чем во фруктах и овощах) помогает предотвратить увеличение веса и уменьшает окружность талии, снижает уровень сахара в крови. Все они - могущественные союзники нашего здоровья.

Преимущества пищевых продуктов, содержащих клетчатку:

- богаты минералами, витаминами и фитохимическими веществами в гораздо большей степени, чем рафинированные продукты;

- усиливают чувство сытости и облегчают прохождение кишечника;

- снижают всасывание жиров и холестерина;

Есть морковь
Есть морковь

- высокое содержание витамина Е и некоторых витаминов группы В;

- полезны для сердца, продукты с высоким содержанием клетчатки приводят к снижению артериального давления.

Цельнозерновые продукты относятся к числу продуктов, которыми нельзя пренебрегать в рационе. Употребляя их, можно предотвратить хронические заболевания. Их рекомендуют в качестве полноценного питания для профилактики опухолей. Цельное зерно снижает абсорбцию канцерогенов и снижает риск развития некоторых видов рака.

Какие продукты богаты клетчаткой?

Если вам также нужен совет по поводу продуктов, содержащих больше клетчатки, взгляните на список, предоставленный диетологом:

- фасоль, фасоль, горох, чечевица, нут;

- цельнозерновые и производные;

- артишоки, капуста, цикорий, морковь, баклажаны;

- груши, яблоки, инжир, бананы, сухофрукты.

Добавлять цельнозерновые продукты в меню следует постепенно, чтобы позволить организму адаптироваться к более высокому содержанию клетчатки. На самом деле это требует медленного пережевывания и длительного переваривания.

Следует избегать пищевых продуктов, содержащих клетчатку

- людям с воспалительными заболеваниями кишечника во время обострений нельзя употреблять клетчатку;

- страдающие дивертикулезом (вводить клетчатку в нормальном состоянии, но уменьшать в острой фазе);

- тем, кто страдает вздутием живота (лучше отдавать предпочтение фруктам, овсу, сладкому картофелю, как источникам клетчатки);

- люди с расстройством желудка: при диспепсии, гастроэзофагеальном рефлюксе или гастрите.

Рекомендуемые: