Важность линоленовой жирной кислоты для нашего здоровья

Видео: Важность линоленовой жирной кислоты для нашего здоровья

Видео: Важность линоленовой жирной кислоты для нашего здоровья
Видео: Биохимия. Лекция 11. Полиненасыщенные жирные кислоты. Продукция и функция простагландинов. 2024, Ноябрь
Важность линоленовой жирной кислоты для нашего здоровья
Важность линоленовой жирной кислоты для нашего здоровья
Anonim

Жирные кислоты имеют сложные названия и не так хорошо известны, как другие биологически активные вещества, такие как витамины. Однако незаменимые или незаменимые жирные кислоты необходимы для здоровья и жизни каждого человека.

Одна из них - так называемая линоленовая кислота.

Его важность долгое время недооценивалась в научном сообществе, потому что признаки дефицита линолевых жирных кислот были более заметны, чем врачи и ученые. И они тоже довольно тревожные. Например, недостаток линолевой кислоты приводит к задержке роста и тяжелым кожным заболеваниям, в которых из-за неприятных для человека последствий долгое время скрывается эффект недостатка кислоты.

Теперь известно, что линоленовая кислота необходима для нормального функционирования сетчатки глаза человека. Он принадлежит к группе омега-3 жирных кислот, и, как известно, они необходимы, например, для образования нервных клеток.

Эскимосы редко болеют раком и аутоиммунными заболеваниями. Это связано с тем, что они потребляют очень большое количество рыбы по сравнению с людьми из других частей мира, а морепродукты являются источником жирных кислот омега-3, которые стали профилактикой рака и аутоиммунных заболеваний в этой группе. людей.

Несмотря на необходимость употребления продуктов, содержащих линоленовую кислоту, следует обращать внимание на передозировку, потому что это нарушит нормальный обмен веществ в организме и заблокирует превращение линоленовой кислоты в арахидоновую кислоту (также жирную кислоту). А высокий уровень арахидоновой кислоты увеличивает риск рака. По этой причине диетологи советуют придерживаться сбалансированной диеты, в которой все биологически активные ингредиенты находятся в оптимальных пределах.

На данный момент невозможно с уверенностью сказать, какие жиры приносят наибольшую пользу для здоровья. Кажется, что в последнее время наблюдается тенденция уделять больше внимания разъяснению рисков для здоровья, а не преимуществ.

Однако диетические жирные кислоты, которые выходят на первый план с точки зрения предотвращения ишемической болезни сердца и рака, относятся к группе жирных кислот омега-3 и омега-6.

Все больше и больше исследований доказывают тесную взаимосвязь между потреблением рыбы и снижением частоты инфаркта миокарда. Например, докозагексаеновая кислота из группы омега-6 жирных кислот чрезвычайно важна для маленьких детей. Он улучшает память мозга, его дефицит связан с развитием алкогольного синдрома, депрессии и агрессивной враждебности. Его можно найти в жирной рыбе, грудном молоке, мясе и яйцах. Это одна из причин, почему матери по возможности предпочитают кормить своих детей грудью.

Линоленовую кислоту можно получить не только из рыбных продуктов, но и из растительных масел. Он присутствует во многих из них, таких как грецкие орехи и соя. Но самый богатый его источник - льняное масло.

Сбалансированная диета принесет много пользы для здоровья в любом возрасте.

Рекомендуемые: