Льняная мука

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Льняная мука это натуральный и здоровый продукт, который используется людьми на протяжении сотен лет. Хотя льняное семя обладает рядом полезных свойств, пережевывания цельного льняного семени недостаточно для поглощения всех необходимых веществ из организма, поскольку семена могут просто проходить через ваше тело.

Тогда на помощь приходит льняная мука, которую получают при измельчении или измельчении семян льна. Льняную муку можно купить в готовом виде в специализированных сетях или приготовить дома.

Второй вариант, помимо того, что он дешевле, еще и более подходит, потому что при более длительном хранении готовая льняная мука теряет чудодейственный эффект и портится быстрее, чем цельные семена.

Внешняя оболочка семян хорошо защищает от жирных кислот. Если льняное семя хорошего качества, то при хранении в темном, сухом и прохладном месте оно может оставаться в хорошем состоянии в течение года.

Льняную муку очень легко приготовить в домашних условиях - семена просто измельчают в кухонном комбайне или в кофемолке. Если вы используете блендер, емкость, в которой вы будете процеживать, должна быть достаточно высокой и закрытой сверху полиэтиленовой пленкой или другим предметом, чтобы зерна не разлетались наружу.

Состав льняной муки

Льняная мука это полезный и ценный продукт, богатый витаминами и минералами, с низким содержанием жира. Льняная мука содержит клетчатку, жир, белок, тиамин (витамин B1), рибофлавин (витамин B2), ниацин (витамин B3), пантотеновую кислоту (витамин B5), витамин B6, фолиевую кислоту (витамин B9), витамин C, кальций, железо., магний, фосфор, калий, цинк. Льняная мука содержит до 45% масла, в котором омега-3 составляет около 55-60%, омега-6 - около 15%, омега-9 - около 10%, а насыщенные жирные кислоты - около 10%.

Польза льняной муки

Льняная мука присутствует в ряде народных рецептов в лечебных целях. Длинный список ценных ингредиентов делает его одним из самых полезных продуктов на планете. Большое количество клетчатки, содержащейся в нем, делает его пригодным для устранения запоров и воспалений толстой кишки. Он благотворно влияет на женщин в период менопаузы и способствует хорошему здоровью. Ненасыщенные жирные кислоты в льняной муке играют чрезвычайно важную роль в правильном функционировании человеческого организма.

Лигнаны в льняной муке - это фитоэстрогены, которые обладают антибактериальными, противораковыми и антиоксидантными свойствами. Богатое содержание жирных кислот омега-3 и омега-6 делает льняную муку востребованной добавкой для спортсменов и людей, стремящихся к здоровому питанию.

Льняная мука обладает выраженными лечебно-профилактическими свойствами при нарушениях жирового обмена, атеросклерозе, онкологических заболеваниях. Поддерживает функции печени, щитовидной железы, повышает потенцию, обладает омолаживающим действием, быстро заживляет раны.

При диабете потребление льняной муки нормализует уровень сахара в крови. Доказано, что ежедневное употребление льняной муки подавляет или полностью блокирует воспалительные процессы, возникающие при болезни Паркинсона или астме.

Льняная мука впитывает жидкости организма и помогает при бессоннице, головных болях, красных глазах и даже ушах. Регулярное употребление льняной муки предотвращает затвердевание артерий и образование тромбов, а также снижает риск сердечного приступа или инсульта у диабетиков или сердечных больных.

Народная медицина с льняной мукой

В народной медицине льняная мука используется при кашле как отхаркивающее и противокашлевое средство. Также его назначают как слабительное при запорах, особенно при хронических колитах. Для этого 2 ч. Л. льняное семя измельчить и залить стаканом горячей воды. Принимать по 100-150 мл 2-3 раза в день.

При хронических запорах также рекомендуется ежедневно принимать 1 стакан нефильтрованной настойки льняной муки, которую готовят следующим образом: 2 ч. Л. Кипятить. льняную муку залить 300 мл воды и оставить смесь на 10 минут. Принимать 100 мл настоя натощак. Настои и отвары не всегда должны быть свежими. Также они помогают при болях в животе, заболеваниях мочевого пузыря и почек.

Компресс из льняной муки также популярен в народной медицине. Измельченное льняное семя помещается в марлевый мешок, который помещается примерно на 10 минут в кипящую воду, а затем кладется на пораженный участок. Держите, пока не остынет. Таким образом можно преодолеть зубную боль, радикулит, ревматизм, невралгию лица.

Льняная мука Также его применяют при ожогах и кожных заболеваниях. Льняной шрот используется для лечения ран, кровотечений и многого другого. Льняную муку, сваренную в молоке, используют в качестве компресса для лечения трещин на пятках.

Для общего укрепления организма смешайте 1-2 столовые ложки льняной муки с 1 столовой ложкой меда и 1 стаканом воды. Сразу выпейте смесь, затем выпейте еще стакан воды, так как льняное семя быстро набухает в желудке.

Льняная мука в кулинарии

Льняная мука подходит для приготовления нетрадиционного хлеба, печенья и блинов. Его также можно добавлять в пироги, пирожные, пудинги и супы. Его можно использовать как добавку к различным салатам, сырам, соусам и другим блюдам. Он также подходит в качестве заменителя яиц в большинстве рецептов.

Вместо яиц следует смешать льняную муку с водой или другой жидкостью. Яйцо по рецепту торта, блинов и прочего. можно заменить на 1 ст. льняную муку смешать с 3 ст. вода. Смесь добавляют в коктейли и каши.

Льняная мука богат жирами и добавляется при приготовлении различных рецептов, снижает потребность в дополнительном добавлении масла, масла и т. д. Еще одним преимуществом льняной муки является то, что она не содержит глютена и сахара, о вреде которых много говорят в последнее время.

Хлеб с льняной мукой и еринкорном

Необходимые продукты: льняная мука - 200 г, мука еринкорня - 200 г, сода - 1 ч. плоские, соль - 1/3 ч. л., яйца - 3 шт., масло - 5 ст. л., вода - 1/2 ч. л. теплый

Способ приготовления: Смешайте льняную муку, соль и пищевую соду. Взбить яйца, залить водой и маслом. Затем постепенно добавляйте муку из рожков. Хорошо перемешайте до получения однородной смеси. Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки и выпекать около 40 минут при 170 градусах.

Смузи с льняной мукой

Необходимые продукты: льняное семя - 2 столовые ложки, апельсиновый сок - 1/2 чайной ложки, йогурт - 1/2 чайной ложки, фрукты - 1 чайная ложка. фруктовый микс на ваш выбор, банан - 1 шт.

Способ приготовления: Положите льняное семя в сухой блендер и измельчите до получения мелкого порошка. Добавьте апельсиновый сок, йогурт, фруктовый микс и банан. Размять до получения однородной массы.

Банановые булочки с льняной мукой

Необходимые продукты: бананы - 6 штук, яйца - 2 штуки, льняная мука - 3/4 ч. л., оливковое масло - 3 ст.

Способ приготовления: В большой миске размять бананы и смешать их со взбитыми яйцами. Смесь смешивают с льняной мукой. С помощью столовой ложки вычерпайте тесто и вылейте его стопками в сковороду с горячим жиром. Когда булочки станут золотистыми, переверните их, чтобы жарить на другой стороне. Подавать готовые булочки с кленовым сиропом или медом.

Льняная мука в косметике

Помимо того, что это отличное питательное вещество, льняная мука также можно использовать в косметических целях. Купите льняную муку или приготовьте ее самостоятельно. В двухлитровую кастрюлю с водой налейте 3 ст. льняной муки и вскипятите воду. Оставьте смесь созреть на 7-8 часов, затем процедите. Приготовленным отваром ополосните волосы после мытья. Эта процедура обязательно его подпитает и оживит.