2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Традиция приготовление домашних пельменей прочно вошел в русскую кухню. Изготовленные из качественных продуктов по проверенному рецепту, они заменили продукты из магазина и стали любимым блюдом во многих семьях. Для пельменей приготовьте пресное тесто и сочную начинку из одного или нескольких видов мяса.
Там есть несколько видов пельменей: Сибирский, Уральский, Амурский, Дальневосточный, Московский, Малороссийский. В этом мастер-классе вы найдете простые и проверенные рецепты. Готовим вместе!
Рецепт вареников
Продукты: фарш: говядина - 600 г, лук красный - 1 шт., Чеснок - 2 зубчика, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, вода - 30 мл, перец - 0.5 шт.
Тесто: яйца - 1 шт., Мука - 600 г, вода - 250 мл, соль - 1 ч.
Способ приготовления:
1. Для приготовления фарша подготовьте мясо, овощи и специи. Нарезать говядину небольшими кусочками. Очистите лук и чеснок. Лук и половину перца порезать на несколько частей. Все ингредиенты пропустить через мясорубку.
2. Добавьте в фарш соль, молотый черный перец и воду. Затем руками замесите фарш, чтобы он стал сочным.
3. Приготовить бездрожжевое тесто. Для этого в глубокую миску просейте муку. Сделайте в центре колодец.
4. Взбить яйцо и долить в лунку немного воды, добавить щепотку соли. Тщательно приступайте к замешиванию теста. Постепенно добавляйте оставшуюся воду.
5. Замесить тесто. Он должен быть эластичным. Выложите тесто в миску, накройте влажным полотенцем и оставьте подниматься на 30 минут.
6. Посыпьте рабочую поверхность мукой, разделите тесто на две части и раскатайте каждый пласт до толщины около 2 мм.
7. Вырезать кружочки, в центр каждого положить начинку. Сожмите края каждого клецки и хорошо приклейте концы полумесяца.
8. Поставьте воду в огонь. По желанию добавить лавровый лист для аромата. Когда вода закипит, положить пельмени в горшке. Варить, периодически помешивая, пока клецки не появятся на поверхности. Подождите еще несколько минут и выключите огонь. Горячие пельмени подавать на стол со сметаной, овощами или маслом. Приятного аппетита!
Рекомендации:
• Чтобы начинка для пельменей получилась вкусной и сочной, используйте несколько видов мяса.
• Чтобы тесто получилось хорошо, не готовьте сразу много. Если начинки получилось слишком много, можно снова замесить тесто.
• В тесто для пельменей можно добавлять натуральные красители.
Так вы сделаете любимое блюдо не только вкусным, но и интересным.
• Вареники можно готовить на пару или жарить на сковороде, такой вариант будет не менее вкусным.
• Домашние пельмени на более длительное время - заморозить сразу после приготовления. Важно, чтобы начинка не выделяла сок до замораживания.
Рекомендуемые:
Вкусный и быстрый пирог на завтрак
Аромат домашнего пирога, несомненно, напоминает всем о детстве и доме. Большинство людей в нашей стране непреклонны в том, что никогда не забудут одно - бабушкин пирог. Это потому, что его подготовка требует любви и желания, а также большой практики и опыта.
Гренки и пельмени - любовь к русским супам
Супы занимают важное место в русском меню и могут употребляться как в холодном, так и в горячем виде. Вы не можете не попробовать неотразимый русский борщ, супы и рассолы, если не являетесь поклонником Русская кухня . Будь то постное или местное, каждый обед в русской кухне начинается с супа, поэтому хорошо не только научиться готовить супы, но и как их подавать.
Как приготовить пельмени?
У нас не всегда есть время, силы и желание часами сидеть на кухне, смешивая какое-то сложное праздничное меню. И это вполне понятно. Иногда ленивые дни проходят с быстрым завтраком или вкусными аламинутами. Предлагаем вам идею быстрого и легкого рецепта, который может стать вашим любимым блюдом на завтрак или полдник.
Как приготовить пельмени
Вареники - одна из самых любимых пасты россиян. В переводе название слова пельмени означает буханка хлеба, что объясняется характерной формой этой пасты. Если вы хотите сделать свои собственные клецки, не волнуйтесь, потому что сложнее всего не просто придать им форму, а приготовить тесто без использования дрожжей.
Как приготовить нежирные пельмени
Варенки - это вариант русских пельменей и итальянских пельменей, которые часто готовят в странах Восточной Европы, особенно в Украине. Их легко приготовить, и они идеально подходят для любого случая. Во время Великого поста идеально посмотреть интересные рецепты нежирных пельменей:
