2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
В наши дни, когда почти каждый продукт содержит вредные химические вещества и пестициды, еринкорн - это хорошая возможность питаться здоровой и полезной пищей. За последние два десятилетия почти все зерновые, представленные на рынке, были генетически модифицированы. Единственное исключение - еинкорн.
Это небольшой сорт зерна, из которого с древних времен производили муку. Впоследствии из него выращивалась пшеница, которую мы знаем сегодня. Эйнкорн устойчив к вредителям, поэтому при его выращивании практически не используются вредные химические вещества. Он не содержит глютена и богат питательными веществами.
Как бы хорошо это ни звучало, ведь с каждым искомым продуктом и с еинкорном, чтобы снизить его цену, применяются различные производственные приемы, которые значительно снижают его полезные свойства. По этой причине лучший способ убедиться, что вы потребляете полезный натуральный продукт, - это приготовить его самостоятельно. пшеничная мука.
Самое важное, на что следует обратить внимание при покупке еинкорна, - это сохранить его живым. Это означает, что его зерна должны быть острыми, и если вы их посадите, они смогут прорасти. Обычно при сортировке этой крупы удаляют ростки, чтобы мука была более прочной. Таким образом, долговечность увеличивается, но питательная ценность еринкорна снижается более чем на 70%, а его польза для здоровья снижается более чем на 60%.
Убедившись, что купили живого еинкорна, можно приступать к приготовлению муки. Вам понадобится автоматическая кофемолка или переносная каменная мельница специально для муки. С кофемолкой приготовление может занять больше времени, и важно знать, что прибор изнашивается быстрее. Каменные измельчители, напротив, разработаны специально для приготовления муки в домашних условиях. Единственный их недостаток - это цена.
Их можно найти в специализированных магазинах, а также в ассортименте некоторых сельскохозяйственных компаний. Они варьируются от 250 до 750 левов. Их большое преимущество в том, что всего за пять минут вы можете измельчить до 5 килограммов муки из рожка, чего вам хватит на целую неделю.
Для приготовления самой муки при наличии необходимого оборудования никаких специальных технологий не требуется. Единственное, что вам нужно иметь в виду, это то, что если вам нужна мука для панировки, приготовления шницелей, блинов, а не для хлеба, хорошо добавлять на каждый килограмм молотого зерна и 100 граммов соевых гранул, чтобы иметь возможность мука для застывания.
Рекомендуемые:
Как самому приготовить муку из нута?
Чрезвычайно полезен нут. Он богат белком и творит чудеса при восстановлении клеток. Огромное количество витамина Е и цинка в ней улучшают функции иммунной системы, а содержащиеся в муке изофлавоны защищают организм от опухолей. Нут - восхитительный богатый источник белка, фолиевой кислоты, железа, меди и цинка, что делает его очень рекомендуемым продуктом питания для беременных женщин и маленьких детей.
Как самому приготовить суши
Суши можно приготовить самостоятельно, и это не будет отличаться от того, что делают в ресторанах, если приложить немного усилий. Прежде чем приступить к приготовлению этого лакомства, купите специальный бамбуковый коврик для приготовления рулетов.
Как самому приготовить сочную тортилью?
Тортилья представляет собой круглый и тонкий хлеб из кукурузной или пшеничной муки, но без дрожжей. Это блюдо очень распространено в мексиканской кухне - в Мексике это одно из национальных блюд, а также в Португалии, Испании, США и Канаде. Вы хотите сделать его сочным тортилья дома?
Как приготовить рисовую муку
Рисовая мука очень ценный продукт для людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы, запорами или расстройствами, а также людьми, страдающими вздутием живота. Отсутствие глютена - белка, содержащегося в пшенице, - делает рисовую муку одним из самых ценных продуктов для приготовления еды для детей.
Как приготовить кукурузную муку
С помощью кукурузной муки можно приготовить множество вкусных кулинарных соблазнов. Кукурузная мука подходит не только для приготовления каши, из нее можно приготовить очень вкусные катми. Вам понадобится 1 чайная ложка кукурузной муки, 2 стакана белой муки, 2 стакана молока, 4 яйца, 1 чайная ложка жидких сливок, 1 кубик дрожжей, щепотка соли и щепотка сахара.
