2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
В теплое время года из баклажанов и кабачков можно приготовить множество легких блюд - несколько овощей, немного чеснока и сковорода-гриль, и ужин готов. Однако, если вы хотите сделать с баклажанами что-то особенное, мы предлагаем вам три рецепта - салат, закуска и суп из баклажанов.
Первый - салат - для него нужно два баклажана, 4 помидора (желательно розовых), хороший твердый сыр, оливковое масло, черный перец, соль. Баклажаны нарезать кубиками и процедить, затем выложить на сковороду, залить большим количеством оливкового масла, посолить и запечь в духовке примерно при 200 градусах. Когда овощи станут мягкими, их можно вынимать.
Помидоры также нарезаются крупными кубиками и смешиваются с остывшими баклажанами, а к ним добавляется сыр, который вы предварительно запекли на сковороде для гриля. Приправить небольшим количеством черного перца и, по желанию, лимонным соком или яблочным уксусом. Также в салат можно добавить жареный перец. По желанию можно добавить ½ чайной ложки. жареные грецкие орехи.
Говоря о баклажанах, нельзя не упомянуть чеснок - их вкусы прекрасно дополняют друг друга. А в сочетании с томатным соком все просто становится на свои места. Но не будем мечтать о простых и известных рецептах. Наш следующий совет - закуска, которая, естественно, содержит чеснок - количество зависит от того, насколько вы его любите:
Закуска с баклажанами и чесноком
Необходимые продукты: 3 баклажана, около 200 мл процеженного йогурта и 100 мл майонеза, чеснок по вкусу, несколько веточек петрушки, соль, масло, грецкие орехи
Способ приготовления: Хорошо запекайте баклажаны, затем переложите их в миску с крышкой, чтобы они потушили и размягчились. Остывшие овощи очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Добавьте майонез и йогурт, измельченную петрушку, чеснок и специи. Хорошо перемешайте, а затем добавьте грецкие орехи, мелко нарезанные.
Если не хотите нащупывать кусочки баклажана, можно приготовить закуску в блендере.
Для супа вам потребуются в основном баклажаны - 3 шт., Около 800 г помидоров и чеснок - минимум 4 зубчика, 2 луковицы. Запекать баклажаны, за это время измельчить лук и чеснок, затем положить в жир для обжаривания. Когда они станут мягкими, добавьте помидоры - предварительно очищенные и мелко нарезанные. Приправить небольшим количеством черного перца и соли и тушить на слабом огне.
Хорошо пропеченные баклажаны нарезают кубиками и примерно через 30 минут кладут на плиту вместе с другими продуктами. Залить горячей водой - литра-полтора.
Когда суп закипит, убавить огонь до слабого. Наконец, приправьте базиликом. Подавать с хорошо пропеченными хлебными гренками и посыпать каждую порцию тыквенными семечками, также запеченными на сковороде.
Более аппетитные предложения с баклажанами: лазанья с баклажанами, греческая мусака, марокканские баклажаны, салат с цукини и баклажанами, суп из баклажанов с чечевицей.
Рекомендуемые:
Лучшие советы по приготовлению вкусных и полезных блюд с картофелем
Картофель часто входит в список нездоровой пищи для людей, соблюдающих особую диету. Такие утверждения, как «картофель становится толще» и «нехорошо смешивать картофель с белками (мясом)», которые мы часто слышим, способствовали тому, что картофеля все чаще избегают.
Умные советы по приготовлению более вкусных блюд
При запекании мяса добавьте в сковороду несколько головок очищенного лука - так сковорода не пригорит, мясо приобретет еще более приятный аромат, а еще лук можно подавать как гарнир. Чтобы печень получилась вкуснее - замочите ее в парном молоке и уберите на несколько часов в холодильник.
Три вкусных идеи консервирования перца на зиму
Перец, вероятно, является одним из самых потребляемых овощей не только в свежем, но и в консервированном виде. Когда начинается сезон консервирования, все думают, готовить ли соленья с камби, консервированный жареный или жареный перец и т. Д.
Идеи вкусных блюд с луком
С луком можно приготовить вкусные ароматные блюда. Этот полезный подарок от природы - подходящий гаджет для рыбы, всевозможных мясных, овощных блюд, рагу, рагу и т. Д. С незапамятных времен лук почитался в традиционной болгарской кухне. Вот несколько интересных идей, которые можно включить в лук.
Идеи для закусок и салатов с баклажанами
Баклажаны - один из типичных летних овощей. Он содержит огромное количество питательных веществ, включая клетчатку, калий, марганец, триптофан, витамин К, магний и витамин С. Это один из сильнейших антиоксидантов в природе. Этот овощ чрезвычайно полезен для мозга и системы кровообращения, а также доказал свою способность улучшать состояние при гипертонии.
