2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Баклажаны - один из типичных летних овощей. Он содержит огромное количество питательных веществ, включая клетчатку, калий, марганец, триптофан, витамин К, магний и витамин С. Это один из сильнейших антиоксидантов в природе.
Этот овощ чрезвычайно полезен для мозга и системы кровообращения, а также доказал свою способность улучшать состояние при гипертонии. Однако многим людям сложно включить его в свое меню, потому что они не знают, как его приготовить. Это довольно просто, если у вас есть представление о конкретных рецептах с баклажанами.
Прежде всего, вы должны знать, что специфическую горечь можно убрать, если разрезать и посолить баклажан, затем отжать и промыть. При приготовлении вам может потребоваться больше жира, потому что он способен поглощать его большое количество. Это часть национальной кухни многих стран, поэтому сегодня мы предлагаем вам особые блюда. идеи салатов и закусок с баклажанами чтобы удивить своих гостей или семью.
Салат из баклажанов и помидоров
Фото: Аннабель
Как и большинство, этот салат из баклажанов приготовить несложно. На 2 порции понадобится 1 баклажан и 2 помидора. Баклажаны нарезать тонкой соломкой и, посолив, запечь на сковороде или на мангале. Помидоры нарезать крупными кубиками, добавить баклажаны с большим количеством петрушки и украсить тертым маринованным сыром. По желанию вы можете включить в рецепт жареный перец.
Салат из баклажанов и сыр Халлуми
Если вы хотите этим летом погрузиться в атмосферу Греции, то этот рецепт салата из баклажанов идеально подходит для вас. Вам понадобятся жареные баклажаны, помидоры, огурцы, красный лук, жареный перец, авокадо, сыр Халлуми и много оливкового масла. При приготовлении этого салата важно иметь дело с сыром в конце, потому что, когда он остывает, он теряет часть своего вкуса. Подавать индивидуально как гарнир к овощам.
Зеленый салат с баклажанами
Вам понадобятся зеленые листовые овощи - капуста, салат, руккола. Добавьте тертую морковь, маринованные грибы и, наконец, остывшие кабачки и баклажаны на гриле. Идеальная заправка для салата - оливковое масло, бальзамический уксус и немного свежего укропа по вкусу.
Фаршированные баклажаны
Вам понадобится разрезанный пополам баклажан, на котором нужно вырезать внутреннюю часть. Для начинки понадобятся очищенные помидоры, сыр, оливковое масло, свежий базилик. Все это нарезается кубиками, перемешивается, заправляется небольшим количеством черного перца и дополнительным оливковым маслом. Этой смесью залиты баклажаны. При желании можно натереть сверху немного желтого сыра, а затем запечь фаршированные баклажаны при 180 градусах до готовности.
Закуска с пиццей из баклажанов
Простой рецепт закуски из баклажанов, в котором вам понадобятся сырые, соленые и высушенные баклажаны. Вариантов бесчисленное множество, но мы рекомендуем имитацию итальянской пиццы «Маргарита», но без углеводов из корочки.
На большой сковороде намажьте ломтик баклажана томатным соусом, натрите сверху желтый сыр или пармезан и, наконец, украсьте свежим базиликом. Вместо желтого сыра можно выбрать моцареллу, а между томатным соусом можно добавить колбасу на свой вкус. Запекать в разогретой духовке, пока сыр не станет красным.
Закуска с баклажанами типа Капрезе
Вам понадобятся сырые баклажаны, нарезанные, нарезанные помидоры, соус песто, моцарелла. Блюдо напоминает классический салат Капрезе, откуда и его название, и готовится следующим образом: ломтик баклажана, ломтик помидора, соус песто, моцарелла. Обычно одна порция состоит из трех таких рядов, а цель - получить башню, заканчивающуюся моцареллой, чтобы при запекании сыр плавился и делал вашу закуску сочной. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут или пока моцарелла не станет красной.
Баклажаны с фаршем
Выберите баклажаны поменьше, чтобы отрезать стебель, а затем нарежьте их. Приготовьте смесь из фарша, тертой моркови, лука и перца, паприки, чеснока, орегано и большого количества оливкового масла. Эту смесь предварительно обжаривают на сковороде, затем заливают ею заранее приготовленные баклажаны. Выпекать до готовности в разогретой духовке - обычно около 20 минут. Получается исключительно вкусная закуска с баклажанами.
Рекомендуемые:
Идеи для весенних салатов
С наступлением весны наступает пора свежие весенние салаты . Как бы они ни были приготовлены, они чрезвычайно полезны для здоровья каждого, а также являются отличным способом избавиться от веса, набранного зимой. Вот несколько идей зеленые салаты можно подготовиться.
Идеи для весенних салатов с яйцом
Теперь каждая хозяйка при желании может порадовать себя и свою семью вкусными салатами с весенними овощами и яйцами - первым поздравлением наступающей весны. Эти легкие яичные салаты обеспечат ваш организм всеми необходимыми витаминами и порадуют глаз красивым видом и отменным вкусом.
Идеи новогодних закусок и закусок
Закуски и закуски в новогоднюю ночь должно быть много - как по видам, так и по количеству. Никто не протянет всю ночь на пустом столе, а главное - без закуски. Так что при составлении новогоднего меню лучше всего ориентироваться в первую очередь на этот элемент.
Идеи для новогодних салатов и закусок
Новогоднее меню должно быть очень красивым и эффектным, чтобы можно было удивить своих друзей и гостей. Салаты и закуски - основные пункты меню, остальные в основном мясные. В салатах и закусках можно взбеситься и проявить себя настоящим виртуозом и артистом.
Кулинарные секреты идеальных салатов и закусок
Салаты - Овощи перед употреблением необходимо хорошо вымыть. Соль добавляется в воду во время мытья, что снижает потерю минералов и легко удаляет с них насекомых. Затем салатные продукты ополаскивают под проточной водой; - овощи, из которых готовим теплые салаты, тушим в очень небольшом количестве воды, чтобы они не пригорели, чтобы не потерять вкус, пищевую ценность и цвет;
