2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Салаты
- Овощи перед употреблением необходимо хорошо вымыть. Соль добавляется в воду во время мытья, что снижает потерю минералов и легко удаляет с них насекомых. Затем салатные продукты ополаскивают под проточной водой;
- овощи, из которых готовим теплые салаты, тушим в очень небольшом количестве воды, чтобы они не пригорели, чтобы не потерять вкус, пищевую ценность и цвет;
- Если огурцы горькие, их нужно хорошо очистить. Их горечь сосредоточена наверху;
- Когда мы используем лук для украшения салата, очень эффектно и вкусно, если нарезанный лук нарезать кольцами и обвалять в красном перце и мелко нарезанном зеленом укропе или петрушке;
- когда уже очищенный картофель надо держать 4-5 часов без потемнения, складываем в полиэтиленовый пакет, хорошо перевязываем и ставим в холодильник;
- Свежие грибы не замачивать в воде, а как можно быстрее промыть проточной водой и опустить в воду с уксусом для сохранения цвета;
- Листовые и клубневые овощи сохранятся дольше, если хранить их завернутыми во влажное полотенце в прохладном месте;
- Чтобы освежить листовые овощи, погрузите их в теплую воду с добавлением лимонного сока;
Закуски
- Закуски включены в меню для разжигания аппетита и подаются перед основным блюдом. Они не предназначены для кормления и должны быть в небольших количествах, но разнообразны;
- Холодные закуски подаются перед супом, а теплые - после холодных, когда суп не подается. Когда суп подают после закусок, в них не должно быть продуктов с острым вкусом, чтобы почувствовать истинный вкус супа;
- К закускам подходят салаты из сырых и вареных овощей и фруктов, маринованные или соленые грибы, мясо, крабы и многое другое.
- Закуски следует готовить и подавать так, чтобы при их употреблении не понадобился нож. Горячие закуски обычно подают в том блюде, в котором мы их приготовили.
Рекомендуемые:
Кулинарные секреты приготовления каракуда
Каракуда - пресноводная рыба. У нее много костей, хотя это не очень большая рыба. В Болгарии встречается во многих плотинах. Каракуда содержит витамины и минералы, полезные для всего человеческого организма. Каракуда содержит витамины A, B, C, D и E, а также медь, цинк и другие.
Секреты Гордона Рэмси для идеальных блинов
Что может быть лучше восхитительного аромата субботнего блина? Предпочитаете ли вы их со сладкой или соленой начинкой, это, безусловно, будет первым, что окажется на столе, особенно если у вас есть дети. Если вы так считаете - эта статья именно для вас.
Идеи новогодних закусок и закусок
Закуски и закуски в новогоднюю ночь должно быть много - как по видам, так и по количеству. Никто не протянет всю ночь на пустом столе, а главное - без закуски. Так что при составлении новогоднего меню лучше всего ориентироваться в первую очередь на этот элемент.
Идеи для новогодних салатов и закусок
Новогоднее меню должно быть очень красивым и эффектным, чтобы можно было удивить своих друзей и гостей. Салаты и закуски - основные пункты меню, остальные в основном мясные. В салатах и закусках можно взбеситься и проявить себя настоящим виртуозом и артистом.
Идеи для закусок и салатов с баклажанами
Баклажаны - один из типичных летних овощей. Он содержит огромное количество питательных веществ, включая клетчатку, калий, марганец, триптофан, витамин К, магний и витамин С. Это один из сильнейших антиоксидантов в природе. Этот овощ чрезвычайно полезен для мозга и системы кровообращения, а также доказал свою способность улучшать состояние при гипертонии.
