11 красных овощей, полезных для здоровья

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Красные овощи может помочь снизить риск диабета, остеопороза и повышенного холестерина.

Фитонутриенты, которые их дают красный цвет, также обладают мощной пользой для здоровья. Более темные цвета обычно означают, что овощи богаты антиоксидантами, витаминами и минералами. Было доказано, что эти питательные вещества помогают предотвратить рак, бороться с хроническими заболеваниями и укреплять иммунную систему.

Красные овощи получают этот оттенок и питательные вещества благодаря ликопину и антоцианам. Ликопин - антиоксидант, который снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, защищает глаза, борется с инфекциями и предотвращает повреждение от табачного дыма. Антоцианы защищают печень, улучшают зрение и снижают кровяное давление и воспаление.

В этой статье мы подготовили 11 красные овощи добавить в свой рацион для поддержания хорошего здоровья.

1. Красная свекла

Свекла - один из самых богатых антиоксидантами овощей. Это также источник калия, клетчатки, фолиевой кислоты, витамина С и нитратов. Этот корнеплод может снизить кровяное давление, улучшить кровоток и повысить физическую выносливость.

2. Краснокочанная капуста

Темный цвет краснокочанной капусты обусловлен антоцианами и мощными антиоксидантами, которые могут снизить риск заболеваний мозга, рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Он богат витаминами и минералами. Чаша красной капусты обеспечит вас 85% рекомендуемой суточной нормы витамина C, 42% витамина K и 20% витамина A. Это также отличный источник клетчатки, витамина B6, калия и марганец.

3. Помидоры

У помидоров есть скрытые преимущества. Они являются отличным источником ликопина, витамина С и калия. Около 85% ликопина в нашем рационе поступает из свежих помидоров и томатных продуктов.

4. Красный перец

Эти сладкие овощи обеспечат вас рекомендуемой суточной дозой витамина А, в 3 раза превышающей рекомендуемую суточную дозу витамина С, и содержат всего 30 калорий. Красный перец - отличный выбор для поддержания здорового иммунитета и сияющей кожи. Высокая концентрация витамина С помогает предотвратить инфекции. Ешьте перец сырым или приготовленным, чтобы получить витамин B6, витамин E и фолиевую кислоту.

5. Редис

Эти пряные корнеплоды из семейства крестоцветных. Редис является хорошим источником витамина С, фолиевой кислоты и калия, и в нем содержится всего 9 калорий на половину миски. Содержащаяся в них клетчатка поможет вам оставаться сытым и довольным. Редис в сыром виде богат большинством витаминов, минералов и антиоксидантов.

6. Красный острый перец

Бороться с воспалением благодаря красному перцу. Содержащийся в них капсаицин может уменьшить боль. 30 г красного острого перца содержат 2/3 рекомендуемой суточной нормы витамина С, а также магний, медь и витамин А.

7. Радисио

Всего одна миска радиккио обеспечит вам больше, чем рекомендуемая суточная норма витамина К. Кроме того, этот листовой овощ содержит фолиевую кислоту, мед, марганец и витамины B6, C и E.

8. Красный салат

Красный салат богат питательными веществами, которые помогают предотвратить рак и замедлить старение. Красные и темные листовые овощи обычно содержат больше питательных веществ, таких как антиоксиданты и витамин B6. Чаша тертого красного салата обеспечивает почти половину рекомендуемой суточной нормы витаминов А и витамина К. Листья салата также помогут вам избежать обезвоживания, поскольку они на 95% состоят из воды.

9. Ревень

Ревень содержит кальций, калий, витамин С и почти половину рекомендуемой суточной нормы витамина К на одну миску. Выберите уровень без большого количества сахара, чтобы получить максимальную пользу.

10.красный лук

Красный лук содержит фитохимические вещества, которые могут улучшить иммунную систему, снизить выработку холестерина и сохранить здоровье печени. Аллилсульфиды в нем помогают бороться с раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями, а клетчатка поддерживает здоровье микрофлоры кишечника.

11. Красный картофель

Рекомендуется есть красный картофель, чтобы сбалансировать артериальное давление. Они богаты калием, витамином C, тиамином и витамином B6. Как бы вы ни любили их употреблять, не выбрасывайте кожуру. Он богат клетчаткой и содержит много витаминов. Красный картофель содержит много фитонутриентов, которые придают его кожуре розовый или красный цвет.