2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Паэлья - известное блюдо из риса и других ингредиентов Валенсии. Испанскую паэлью традиционно едят по праздникам, особенно по воскресеньям и в праздник Фей (Fayes, Fayas).
Название «паэлья» означает «сковорода» по-валенсийски или, в частности, плоское круглое блюдо, в котором она готовится. Со временем это блюдо стало настолько популярным в испанском языке, что слово «паэльера» теперь используется только для обозначения «пан» и «паэлья» почти исключительно для этого блюда.
Есть много разновидностей паэльи, которые готовят из разных ингредиентов. Тремя основными и обязательными ингредиентами оригинальной паэльи остаются рис, шафран и оливковое масло.
Чаще всего его украшают овощами и мясом, а слава паэльи из морепродуктов давно понесла. В некоторых регионах в паэлью добавляют розмарин, но это зависит от повара.
Невероятно вкусную свежеприготовленную паэлью часто едят прямо со сковороды деревянной ложкой. Деревянная ложка очень важна, чтобы не обжечься губы. Испанцы часто следуют этому правилу, а также приказу «не есть хлеб, если паэлья не закончена».
Традиции гласят, что паэлью готовят на костре, разожженном на земле. Используемая древесина - это древесина рожкового дерева или, предпочтительно, апельсина, потому что дым придает паэлье дополнительный аромат. В Валенсии таких деревьев много, потому что там выращивают большие апельсиновые рощи, которые регулярно подрезают.
Испанская паэлья - самое известное блюдо, которое за последние 15 лет стало популярным в Европе и Южной Америке. Вкусный горшок отлично получится в обычном горшочке, который имеет объем 4 литра. Продуктов много и разных по составу, а если провести черту, то окажется, что паэлья - очень дешевое блюдо.
Обычно в паэлью кладут курицу, красный перец, различные морепродукты - мидии, крабы, креветки и кальмары, обязательно лук и чеснок.
Можно добавить горошек, а некоторые даже сделать салями с красным перцем. Петрушка - тоже важная специя, и не менее важен лимон, которым украшают испанское блюдо. При желании можно полить блюдо белым сухим вином.
Практически на всех крупных праздниках и торжествах в Валенсии, таких как фестивали, концерты и митинги, паэлья просто необходима. Стало традицией готовить его на гигантской сковороде.
Для таких случаев заказывается изготовление специальных кастрюль больших размеров. Странно, но обычно на таких вечеринках на природе именно мужчины смешивают вкусную паэлью в огромной сковороде.
Рекомендуемые:
Как приготовить идеальную помадку
Подготовка помадка это всегда беспокоило большинство домохозяек, и они часто спешат купить готовую смесь в магазинах. Это тоже неплохой вариант, но все знают, что лучше домашней глазури нет ничего. Прежде чем мы узнаем, как быстро и легко приготовить помадку в домашних условиях, давайте сначала разберемся, что это такое.
Как приготовить идеальную селедку по-русски
Хотя центральные районы России далеко от морей, маринованная сельдь входит в число любимых рыбных блюд в русской национальной кухне. Он не только легко и быстро готовится, но и очень вкусен, но также очень полезен для здоровья. Было доказано, что он снижает уровень плохого холестерина и особенно полезен для употребления в зимний период.
Как подготовить идеальную галерею к Рождеству
Украденный - это традиционный немецкий торт, который готовят к рождественским праздникам. Он уже известен в нашей стране, и все больше и больше хозяек испытывают желание его приготовить. Немецкие кондитеры уже приступили к изготовлению торта, хотя до Рождества еще много времени.
Как приготовить идеальную начинку
Когда мы говорим о топпинге, мы в основном представляем себе те продукты, которые продаются в ближайшем кафе-мороженом и которыми мы любим наливать мороженое или десерт из мороженого. Однако правда в том, что топпинг можно использовать не только для ароматизации тортов, сырников, рулетов, пирогов и другой выпечки, но и для приготовления более экзотических салатов, закусок и даже мяса.
Вот как приготовить идеальную итальянскую пиццу?
Следуйте этому рецепту, и на ужин вы подадите своей семье действительно вкусную итальянскую пиццу. Изделия из теста: мука сорта 500 - 1/2 кг -10 мая соль -2 ч. л. орегано -1/2 ч. л. молоко - 2 ст. желток - 1 шт. оливковое масло - 2 ст.
