2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Грибы - одно из удовольствий осени, поэтому нам удается проглотить прощание с летом и подготовку к зиме. Вернуться с прогулки по лесу с корзиной грибов и вкусно их приготовить - одна из вечных кулинарных мечтаний. Но импровизировать с грибами запрещено.
Вот несколько советов, как выбрать съедобные грибы и как их лучше приготовить?
Как собирать грибы, не рискуя
Важно хорошо подготовиться к сбор грибов. Поход в лес, полагаясь только на свое обоняние, результата не принесет. Прежде всего, убедитесь, что вы знаете наиболее распространенные виды - получите хорошее руководство по грибам или загрузите приложение, которое перечисляет и распознает их.
Однако, если вы любитель, лучше всего взять с собой специалиста, который будет с вами во время первого похода за грибами. Так что спросите кого-нибудь из близких, кого-то, кто хорошо знает местность, или организацию, которая специализируется на этом. Они смогут лучше всего раскрыть вам секреты грибов и способы их сбора.
Приобретите подходящие инструменты и инструменты - плетеная корзина создаст лучшие условия для собранные грибы. Обязательно избегайте полиэтиленовых пакетов, которые вызовут быстрое брожение грибов и даже сделают их токсичными.
Также выберите хороший день для сбора грибов - в идеале он должен быть солнечным, через два-три дня после дождя. Не забудьте надеть ботинки и взять дождевик на случай нового ливня.
Во время комплектации - будьте осторожны
Правило - избегать собирать грибы когда вы не уверены. Если вы не знаете губку, оставьте ее, чтобы вам не пришлось выбрасывать всю корзину. Также избегайте участков вокруг дорог или загрязненных территорий, потому что грибки обладают способностью впитывать грязь из почвы.
Когда собирать грибы, чтобы поесть срежьте их ножом у основания стебля - это позволит вам лучше их распознать, а мицелий, основание гриба, останется в земле и облегчит его размножение.
Не собирайте слишком много старых грибов. С одной стороны, они могут быть несъедобными и даже ядовитыми. С другой стороны - они будут производить споры, которые помогут появлению новых грибов.
После того, как вы собрали грибы, вы должны проверить их, если только вы не были с экспертом в лесу. Вы можете обратиться к фармацевту, который сможет обнаружить ядовитые грибы, или обратиться в грибную организацию в вашем районе.
Оказавшись дома, важно не хранить грибы слишком долго, потому что с возрастом они могут стать токсичными. Съешьте их в течение 48 часов после сбора или заморозьте в холодильнике, высушите или сохраните.
Грибы на кухне
После комплектации грибы необходимо очистить. Если вы еще этого не сделали, удалите с них остатки травы или почвы. Их можно мыть, но они очень быстро впитывают воду, что портит их. Поэтому их лучше всего чистить щеткой.
Их проще всего приготовить в кастрюле с чесноком и маслом. Это сделает их идеальным гарниром к мясу или рыбе, а также к макаронам. Несколько яиц с ними - и обычный омлет может стать делом шеф-повара.
Курица с грибами, чесноком и несколькими веточками специй подарит неповторимый вкус и аромат.
И конечно - множество закусок, даже бутерброды - идеальное место для грибов по самым разным вкусным и оригинальным рецептам.
Рекомендуемые:
Как правильно выбрать рыбу в магазине
Рыба является одним из важных пищевых продуктов для человеческого организма. Помимо того, что он богат витаминами, он является афродизиаком и чрезвычайно вкусен и диетичен (конечно, не для всех видов рыбы). Многие вообще не любят рыбу - ни чистить, ни смотреть, ни тем более употреблять в пищу.
Как правильно выбрать кухонные ножи?
Хотя покупка ножей не кажется сложной задачей, стоит принять во внимание, что такие вложения производятся один раз на более длительный период времени. Самая важная часть ножа - быть прочной, изготовленной из прочного материала и, что не менее важно, быть достаточно удобной для того, кто будет им пользоваться чаще всего.
Как правильно приготовить макароны?
Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы не только вкусны, но и полезны. Он содержит растительные белки, витамины группы В и клетчатку. Именно поэтому диетологи советуют последовать примеру великолепной Софии Лорен, которая никогда не ограничивалась употреблением своих любимых спагетти.
Как правильно выбрать рис для паэльи
Паэлья - всемирно известное блюдо, которое происходит из региона Валенсия на востоке Испании. Сейчас он широко потребляется во всех провинциях Испании, а также на всех континентах мира. Как и многие другие популярные рецепты, валенсийская паэлья Изначально это было деревенское блюдо.
В сезон киноа: что полезно приготовить?
Чтобы приготовить что-нибудь с колчан , обязательное условие - листья свежесорванные. Выбирайте свежие листья растения - без потемнения и увядания. Квиноа редко можно найти на рынке, потому что она чрезвычайно нестабильна как продукт, и трейдеры избегают ее продажи.
