2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Тыква традиционный продукт для болгарского стола. Особенно это актуально осенью и зимой, когда мы любим его есть в виде разных десертов. Тыква не только вкусна и ароматна, но и очень полезна. Он содержит витамины из групп B, C, E, K.
Это также богатый источник витамина А, который действует как антиоксидант и защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов. Он содержит такие микроэлементы, как калий, кальций, магний, кобальт, натрий и железо. Тыква низкокалорийна и настоятельно рекомендуется во всех диетах. Он легко усваивается организмом, что делает его пригодным для употребления пожилыми людьми.
Кроме того, в тыкве содержится много пектина, который очищает кишечник и помогает организму избавиться от накопившихся радионуклидов.
Есть десятки видов съедобных тыкв, каждый из которых имеет свои достоинства и недостатки. В Болгарии наиболее распространены обыкновенный (каштан), тыквенная скрипка и вареный кабачок.
Мускатный орех, или, как мы привыкли называть его в наших широтах - скрипка, - обычное дело. У него сладкий, плотный вкус, очень насыщенный, а при запекании корочка настолько размягчается, что ее можно даже есть.
Каштан, который чаще всего употребляется в Болгарии, имеет белую корку, очень ароматный, имеет густой сладкий вкус и чрезвычайно богат пектином и витамином С. В болгарской народной медицине его используют для лечения почти всех - от психических расстройств., к проблемам с сердцем.
Сладкий сброс в Болгарии не распространен. Это маленькая тыква с бледной кожурой с зелеными полосками. Его вкус подходит для сочетания как со сладким, так и с соленым. Часто используется в английской и французской кухне.
Чрезвычайно вкусный сорт тыквы - Бэби Бу. Это разновидность сахарного пирога, известного из американских фильмов, характеризующаяся ядовитым оранжевым цветом. Бэби-бу очень маленькие разновидность тыквы с бледной кожей и плотью. Они очень сладкие и богаты витаминами А и В.
Сорт кронпринца уже встречается в Болгарии. Это разновидность белой тыквы, но кожица бывает серой, даже до синей. Эти тыквы имеют твердую плотную мякоть, отлично подходят для жарки и пирогов.
Еще одна разновидность каштана - Лютик. У него зеленая цедра и сладкая мякоть апельсина.
Рекомендуемые:
Хранение и консервирование тыкв
Тыква добавляет клетчатку в ваш рацион и является богатым источником витамина А. Естественно, низкая калорийность тыквы, которая содержит только следы натрия и жира и не содержит холестерина, делает ее отличным выбором для здорового питания.
Три безумно хороших рецепта лютеницы
Лутеница - любимец молодых и старых, она есть на столе в каждом болгарском доме. В каждой семье есть свой рецепт лютеницы, который передается от матери к дочери. Одна из самых вкусных домашних лютениц готовится из баклажанов, моркови и перца.
Сорта тыкв и их особенности
За свою долгую историю, когда начали создаваться новые сорта тыквы , были произведены искусственно довольно часто, и иногда их разнообразие может сильно запутать вас. В целом тыквы можно разделить на несколько категорий: - с твердой корой (также называют обыкновенной);
Это было безумно
Это было безумно / Atropa belladonna /, также известная как красавка, - многолетнее травянистое растение с толстыми белыми корнями. Его листья темно-зеленые, неправильной формы. Плоды бешеной солодки черные и достигают в диаметре одного сантиметра.
Семь безумно вкусных деликатесов
Некоторые обожают живот - факт. И пока любители отварных говяжьих желудков и заправленных большим количеством чеснока с удовольствием глотают ложку за ложкой супа, другие гадко отворачиваются и заказывают яичницу на перьях (яйца по глазам разбираются).
