2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Арабская кухня, которую многие предпочитают из-за богатства ароматов и вкусов, известна как одна из самых древних. Хотя он охватывает обширные территории и охватывает разные страны и населенные пункты, он также имеет ряд общих черт с точки зрения приготовления пищи и используемых продуктов.
Это определяется не только общей исламской религией, но и природными ресурсами арабских государств. Вот наиболее часто используемые продукты в арабской кухне:
1. Булгур
Это одна из самых распространенных арабских злаков. Булгур - это сушеные и измельченные крупы, которые готовятся на пару. Блюда из булгура сытные, легко усваиваются и обычно имеют ореховый аромат.
2. Тахан
Это кунжутный соус, который подают к салатам или овощным блюдам. Тахини наиболее распространен в юго-восточных странах Средиземноморья.
3. Лимоны
Их используют для ароматизации свежих салатов и соусов, но их широкое использование научило арабское население, как их сохранять.
4. Бобовые
Среди них наиболее распространены нут и чечевица, которые можно найти в салатах и супах, соусах и основных блюдах.
5. Ароматические воды
Розовая, лимонная или оранжевая вода добавляется в большинство основных блюд.
6. Баранина
Из-за того, что в арабском мире не так просто найти какое-либо мясо, баранину едят в основном в основные исламские праздники. Традиционно на свадьбах предлагают фаршированного маленького верблюда с ягненком, который полон риса и куриных орехов.
7. Миндаль и финики
Миндаль и финики особенно популярны при приготовлении арабских десертов, но их также можно найти в основных блюдах.
8. Хлебные изделия
При каждом приеме пищи едят хлеб и различные сорта арабского хлеба.
9. Самне
Самне - топленое масло, используемое с незапамятных времен для обогащения вкуса различных блюд, особенно традиционного марокканского кускуса.
10. Специи
В арабской кухне великое множество свежих и сушеных специй. Среди них петрушка, мята, кориандр, кунжут, куркума, шафран, анис и корица.
Рекомендуемые:
Основные продукты, используемые в японской кухне
Так же, как кукуруза, фасоль и острый перец ассоциируются с мексиканской кухней, а для арабской кухни характерно использование большого количества различных специй, так и у японцев есть свои предпочтения. Большинство продуктов, используемых в Стране восходящего солнца, типичны для большинства азиатских стран, но есть и те, которые вы можете найти только в Японии, или те, которые широко используются при приготовлении японских блюд.
Самые используемые специи в греческой кухне
Тот, кто хоть раз пробовал греческую кухню в сочетании с морским бризом, сиртаки и ледяным узо, навсегда запомнит типичный вкус, который буквально приходит к вам «лизать пальцы». Но вкус еды в соседней Греции не был бы таким же без некоторых супер-типичных блюд.
Самые используемые специи в болгарской кухне
Чтобы приготовить вкусное блюдо, не стоит забывать об ароматах. Но это палка о двух концах - слишком много их может легко испортить горшок. С другой стороны, их отсутствие может сделать его невкусным. Количество каждой специи - шедевр, как и их смешивание.
Наиболее часто используемые фрукты в арабской кухне
Арабская кухня, характеризующаяся разнообразием продуктов и специй, которые в ней используются, по-прежнему поражает мир сегодня. Умелое сочетание ароматных трав с различными фруктами и овощами привело к созданию чрезвычайно ароматных и вкусных блюд, таких как Харира, Фалафель, Катаеф, Фекас и многих других.
Традиционные блюда и приборы, используемые в японской кухне
Каждая мировая кухня готовит свои традиционные блюда не только с использованием определенных продуктов и определенной технологии, но также с использованием специальной кухонной утвари и техники. Например, марокканцы готовят кускус в специальном блюде, известном как кускус, в мусульманском Магрибе готовят в основном в глиняном горшочке, известном как таджин, а в Мексике готовят лепешки из кукурузных лепешек.
