2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Так же, как кукуруза, фасоль и острый перец ассоциируются с мексиканской кухней, а для арабской кухни характерно использование большого количества различных специй, так и у японцев есть свои предпочтения.
Большинство продуктов, используемых в Стране восходящего солнца, типичны для большинства азиатских стран, но есть и те, которые вы можете найти только в Японии, или те, которые широко используются при приготовлении японских блюд. Вот некоторые из них:
1. Рис
Он делится на безглютеновый и безглютеновый, и в основном используются сорта короткозернистого риса.
2. Рыба и морепродукты
Без них немыслимы знаменитые японские суши. Однако, кроме этого, рыбу готовят и употребляют в любом другом виде. Японцы также славятся тем, что готовят очень ядовитую рыбу фуго.
3. ФИДЕ
Чаще всего используются соба (тонкая гречневая лапша), удон (толстая пшеничная лапша), сомэн (тонкая пшеничная лапша) и молот (выглядит как полуфабрикаты из китайских спагетти).
4. Соевый соус
Это, вероятно, самый распространенный соус, который используется для ароматизации риса, лапши, овощей, рыбы и многого другого.
5. Тофу
Он присутствует на японском столе так же, как коровий сыр на болгарском. Однако, в отличие от нашего сыра, японский сыр сделан из сои.
6. Все виды овощей
Для японской кухни характерно то, что овощи едят в сыром виде или подвергают очень короткой термической обработке. Предпочтение отдается грибам, репе и так называемой китайской капусте, которая на самом деле японская.
7. Фрукты
Их не подают отдельно в качестве десерта, но они присутствуют при приготовлении различных блюд. Особенно популярны японская груша, которую называют нашей, и райское яблоко, известное как хаки.
8. Водоросли
Их сушат и используют в основном для приготовления суши. Самые известные - это водоросли нори, вакаме и комбу.
9. Саке
Хотя всем известно, что это разновидность японского бренди для непосредственного употребления, существует также саке, известное как мирин, которое используется только для приготовления пищи.
10. имбирь
В качестве приправы широко используется как свежий, так и консервированный или сушеный имбирь. Нет суши без кусочков маринованного имбиря.
Рекомендуемые:
Основные продукты, используемые в арабской кухне
Арабская кухня, которую многие предпочитают из-за богатства ароматов и вкусов, известна как одна из самых древних. Хотя он охватывает обширные территории и охватывает разные страны и населенные пункты, он также имеет ряд общих черт с точки зрения приготовления пищи и используемых продуктов.
Самые используемые специи в греческой кухне
Тот, кто хоть раз пробовал греческую кухню в сочетании с морским бризом, сиртаки и ледяным узо, навсегда запомнит типичный вкус, который буквально приходит к вам «лизать пальцы». Но вкус еды в соседней Греции не был бы таким же без некоторых супер-типичных блюд.
Самые используемые специи в болгарской кухне
Чтобы приготовить вкусное блюдо, не стоит забывать об ароматах. Но это палка о двух концах - слишком много их может легко испортить горшок. С другой стороны, их отсутствие может сделать его невкусным. Количество каждой специи - шедевр, как и их смешивание.
Основные рецепты японской кухни
Самый популярный японский бульон - это даси - он является основой многих японских супов и соусов. Хранить в холодильнике можно до трех дней. Протрите комбо из морских водорослей влажной тканью. Перелить в кастрюлю с 1,4 л воды. Довести до кипения.
Традиционные блюда и приборы, используемые в японской кухне
Каждая мировая кухня готовит свои традиционные блюда не только с использованием определенных продуктов и определенной технологии, но также с использованием специальной кухонной утвари и техники. Например, марокканцы готовят кускус в специальном блюде, известном как кускус, в мусульманском Магрибе готовят в основном в глиняном горшочке, известном как таджин, а в Мексике готовят лепешки из кукурузных лепешек.
