2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Сыр может добавить много вкус супа, независимо от того, используется ли он в качестве гарнира или в качестве основного ингредиента. Но не каждый сыр может быть включен в рецепт супа из-за его текстуры, плавления или вкуса. Выберите один из этих пяти видов сыра для приготовления супа, и вы не будете разочарованы.
Однако есть несколько советов по добавлению сыр к супу чтобы убедиться, что он правильно тает и не накапливается.
Во-первых, лучше не покупать натертый заранее сыр. Упакованный тертый сыр часто покрыт веществом, которое предотвращает его намокание, но также препятствует правильному плавлению сыра.
Вы можете добавить собственное покрытие из кукурузного крахмала, чтобы сырные пряди не прилипали друг к другу, или лимонный сок, который способствует плавлению сыра.
Также лучше всего добавлять сыр в суп медленно, не больше горсти за раз, помешивая, чтобы каждая порция растаяла и полностью растворилась в блюде.
1. Пармезан-Реджано или Пармезан для краткости
Пармиджано-реджано можно натереть на терке практически на любом супе. Вкус добавляет солености, а текстура добавляет насыщенности, не становясь липкой или жесткой.
2. Грюйер
Самая большая претензия к этому сыр Для славы в мире супов главную роль он играет во французском луковом супе. Молотый, ореховый и слегка сладкий сыр Грюйер лучше всего подходит для супов, особенно для различных видов луковых супов. Поскольку при растапливании он может стать очень липким, лучше использовать его в умеренных количествах.
3. Чеддер
В отличие от других видов сыра, чеддер является основным, а не второстепенным ингредиентом, когда его добавляют в супы, такие как крем-суп из грибов чеддер и мексиканский куриный суп с чеддером. Отчасти это связано с тем, что аромат такой универсальный, а с другой - с тем, что он хорошо тает в богатой и гладкой текстуре.
4. Кесо Фреско
Термин Keso Fresco относится к свежему сыру, не содержащему кожуры. Он особенно хорошо работает в качестве ингредиента супа, потому что текстура становится мягкой, но сыр никогда полностью не тает. Если вам не нравятся нити желтого сыра, свисающие с ложки, Keso Fresco - это сыр для вас.
5. Манчего
Манчего - твердый испанский сыр с маслянистой текстурой и солоноватым оливковым вкусом. Несмотря на характерный вкус, он не слишком сильный, поэтому этот сыр идеально подходит в качестве гарнира. Попробуйте его с овощным супом или супами, в состав которых входит колбаса.
Рекомендуемые:
Приправы для куриного супа
Куриный суп - любимое блюдо молодых и старых. Мы с ностальгией вспоминаем времена, когда наши бабушки готовили его по рецепту, передаваемому из поколения в поколение. Да, замечательный куриный суп нужно готовить с любовью и вниманием, но при этом из правильных ингредиентов.
Выращивание ароматного кориандра в горшке
Кориандр - известная пряность. Его широко используют не только в кулинарии, но и в народной медицине. Его плоды благотворно влияют на секрецию желудка, кишечника и легких. Они полезны для сосудов и стимулируют иммунную систему. Кориандр также рекомендуется при болях в желудке, диарее, кашле, одышке, бронхите.
Лучшие специи для супа
Когда мы готовим супы и не решаемся, какой суп какую специю положить , мы часто паникуем, чтобы не ошибиться. Вообще говоря, нет никаких шансов, что это произойдет, если вы добавите только соль и перец по вкусу, но если у вас есть другие специи, особенно свежие, это хорошо, чтобы добавить дополнительный аромат к тому, что вы готовите.
Какие специи подходят для супа
Для разных супов подходят разные специи, которые нужно сочетать с используемыми продуктами. Не обязательно складывать все специи вместе, вы можете комбинировать их по своему вкусу. Для супов с мясом подходят петрушка, куркума, карри, черный перец, лавровый лист, пастернак, мускатный орех, острый красный перец, базилик.
Для разных видов теста и их применения
Есть два вид теста : с мая и без мая. Тесто без дрожжей Тесто бездрожжевое готовится разными способами с использованием разрыхлителя или соды. С их помощью готовят лепешки, пряники, вафли, пресное тесто и другие. Бездрожжевое тесто также готовится с помощью интенсивного взбивания.
