2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Все мы уже знаем технику для раклет, ставшие популярными в нашей стране в последние годы. Однако мало что известно о старом традиционном способе подачи раклет - его все еще готовят в маленьких симпатичных горных деревушках коренного швейцарского кантона Вале.
Для этого половину пирога из местных швейцарских сыров кладут на специальное устройство (см. Галерею) и нагревают до плавления верхнего слоя сыра. Затем пирог с помощью прибора наклоняют к тарелке, чтобы соскрести ножом верхний расплавленный слой сыра.
Его нужно подавать к отварному картофелю с кожурой, а также употреблять их тонкую кожицу. Неотъемлемой частью раклета являются маринованные небольшие огурцы и мелкий лук. Приветствуются и другие подобные соленья.
Ешьте быстро, пока сыр не затвердеет, а картофель не станет горячим. Только после того, как они будут съедены, можно снова поскрести. Чтобы было вкусно, он должен быть горячим.
Белое вино из красочного кантона Вале - подходящий напиток.
Легенда гласит, что молния подожгла деревянную хижину, в которой были выбраны подвалы. Когда местные жители потушили огонь и спустились в подвал за продуктами, сыры остались нетронутыми, но жар огня смягчил их и растопил.
Голодные фермеры бросились к еде и узнали, насколько вкусен плавленый сыр. Вот так он появился раклет, который до сих пор остается любимцем не только местных жителей, но и всего мира.
Рекомендуемые:
Миф о винограде и сыре
Виноград, наверное, самый распространенный фрукт, украшающий тарелку с сыром. Он красиво дополняет плато, легко отрывается и съедается, и мы все, наверное, ели вместе сыр и виноград и нам они понравились. Почему тогда некоторые советуют не есть сыр и виноград ?
Все о турецком сыре в одном месте
В Турции потребление сыра начинается с завтрака, где он чаще всего является основным ингредиентом, и продолжается в течение дня. Сыр подается в начале дня, как закуска, с рыбными и мясными закусками, а также во многих типичных турецких блюдах.
Раклетт
Раклетт / raclette / - швейцарский полутвердый коровий сыр. Впервые он был разработан в Альпах, где производят целый ряд ароматных сыров. Как и большинство сыров, Raclette получают путем нарезания молока, отделения творога и выдержки в контролируемых условиях.
Что именно в сыре?
Для нас, болгар, сыр особенно важен, потому что он традиционно присутствует на каждом столе как в сыром виде, так и как ингредиент любимых блюд. Выбирая, какие сыры и желтый сыр покупать, мы должны знать, что качество имеет соответствующую цену.
Интересные факты об американском сыре
Американский сыр - популярный выбор для бутербродов, гамбургеров, пасты или просто сыра. Американские сыры могут сильно различаться по степени обработки и добавления ингредиентов, которые они содержат. Кроме того, существуют разные сорта по содержанию жира и натрия.
