2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Было время, когда любители еды сосредотачивались в основном на ее вкусе и качестве, а напитки до, во время и после еды были просто для настроения. Желудки этих гурманов неразумно проглатывали мастику, затем белое вино, затем красное, а затем ликер, чтобы вернуться к белому или темному напитку.
Сегодня все больше и больше людей умеют выбирать алкоголь по пище чтобы иметь возможность насладиться напитками по максимуму.
Если вы еще не задумывались, вот несколько простых правил сочетания вина с едой.
Правило №1: Простое блюдо, простое вино
С ним мы стараемся, насколько это возможно, оставаться в одних и тех же тонах между едой и напитками. Если блюдо имеет лишь несколько основных вкусов, не подавляйте его вином с множеством ароматов. Есть немало винных заводов, которые поняли это и предлагают свежие и легкие для питья вина. Из известных французских вин, например, такие Лионское и Эльзасское.
Правило № 2: Региональное блюдо, региональное вино
Типичное местное блюдо, особенно из винного региона, следует сочетать с местным вином. Например, красное вино из фракийской низменности очень хорошо подойдет к пататнику, фракийской курице или кебабу из гайдука в жареной корочке. Это, безусловно, будет оценено по достоинству.
Правило №3: острое блюдо, сладкое вино
Это правило основывается на том факте, что специи растают в сахаре и наоборот, образуя новый баланс, часто очень приятный. Например, суши, соус васаби и траминер Гурза. То же самое и со многими другими острыми продуктами.
Правило №4: Элегантное блюдо, элегантное вино
А также обычное блюдо с обычным вином. Основываясь на этом очевидном правиле, вы будете знать, какое вино брать. Есть много хороших болгарских вин, и если вы не можете сориентироваться, для них есть много рейтингов.
Правило № 5: На сладком блюде меньше сладкого вина
Это будет блюдо, которое смягчит вино и наоборот. Это правило показывает, что важно избегать наложения тонов и ароматов. Так что без мускатного отонеля с яблочным пирогом, например, а наоборот - он идеально подошел бы к гусиной печени.
Правило № 6: Старое вино - только
Зрелое и знаменитое вино пробуют ритуально, без чего-либо, что могло бы изменить его изысканность. Это означает - без еды или, в крайнем случае, с чем-то совершенно нейтральным.
Правило №7: сыр - с белым вином
Вопреки распространенному мнению, большинство сыров намного вкуснее с белым вином, чем с красным. Особенно, если это козы или похожие, их нужно употреблять с траминером Gurza.
Рекомендуемые:
Несколько правил здорового питания
Когда мы позволяем себе побаловать себя один или два раза в неделю большой питательной пиццей или нашим любимым шоколадом, это не значит, что мы нарушаем нашу здоровую диету. Мы можем позволить себе такие проступки, нам просто нужно следовать нескольким правилам, и у нас не будет угрызений совести.
10 золотых правил приготовления идеального пирога
Многие считают, что приготовление пирога требует особых кулинарных навыков. Правда в том, что этот десерт, который можно приготовить как из свежих, так и из консервированных фруктов или даже из шоколада или другого крема по вашему выбору, несложно приготовить, если вы строго соблюдаете определенные методы.
Какие зеленые специи подходят к какому блюду
Зеленые специи очень разнообразны по вкусу и форме. Их преимущество - подчеркивать вкус еды. Их получают из различных растений, листья, стебли, кора, бутоны или цветы которых можно использовать целиком, измельчить или измельчить для придания аромата всем типам блюд.
Какое мясо к какому блюду подходит
Мы будем смотреть основные 3 вида мяса , которые мы чаще всего употребляем, а именно курицу, говядину и свинину и какую их часть для какого блюда больше всего подходит . Представляем подробное описание этого какое мясо к какому блюду и термическая обработка является наиболее подходящей.
Здоровое питание в офисе: 5 простых правил
В последние годы все больше и больше горожан проводят свой рабочий день неразрывно прикованными к своим рабочим местам. На обед еще нет времени, а иногда приходится ложиться спать допоздна. В таких ситуациях все мы, как правило, набрасываемся на первую попавшуюся еду - пиццу, пирог, бутерброд - и заливаем их газированным напитком.
