2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Украинская кухня создавался на протяжении многих веков, поэтому в той или иной степени отражает не только историческое развитие украинского народа, но и социальные условия, природно-климатические особенности, привычки и вкусы.
Украинская кухня богата вкусами и питательными веществами. Одно из самых популярных блюд - борщ - овощной суп из сахарной свеклы, капусты, картофеля, помидоров, моркови, лука, чеснока, укропа, иногда зеленого перца, который подается со сметаной. Еще один любимый украинцами суп - рассол, в состав которого входят соленые огурцы.
Украинцы изобрели борщ, который 300 лет назад стал символом их национальной кухни. Считается одним из старейших блюд. Как именно получился вкусный и весьма специфический рецепт, сегодня можно только догадываться.
Вареники похожи на макароны из пельменей, которые распространены в русской и украинской кухне. Их употребляют как со сладким соусом, так и с солеными начинками, они подходят как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда.
Их можно украсить свежей зеленью. Они пользуются большим уважением в Украине, где в их честь даже установлен памятник. Одно из соблазнов украинской кухни - вареники с вишневым вареньем.
Пироги готовятся из теста на дрожжах, как для куличей, но нарезаны кружочками большего размера, чем для пельменей. В них начинка разная - из мяса, жареная капуста с луком, клубника, яблоки.
Еще одно украинское фирменное блюдо - сарма из капусты с курицей. В частности, куриные окорочка, заправленные капустными листьями, запеченные в духовке и поданные со скромным овощным гарниром.
Вообще, мясо вошло в различные кулинарные традиции Украины. В рождественские праздники жители этой страны любят готовить фаршированную утку или гуся с яблоками.
В конце февраля отмечается Масленица. Праздник напоминает наши Сирни Заговезни. В «масляную неделю» готовятся маленькие круглые тонкие оладьи. Их часто подают с красной икрой, мясом и медом.
Пасха - это, конечно же, раскрашивание яиц. Некоторое время назад они были расписаны воском, как у нас. Старухи по-прежнему используют в раскраске лук, молодежь чаще просто раскрашивает.
Кулич в украинском варианте не плетен, а похож на гриб и называется пасхальным. Его несут вместе с разноцветными яйцами в церковь в полночь. В корзину для торжественной службы также кладут салями и вино.
Посмотрите несколько отличных рецептов блюд из Украины: украинский борщ, свиные отбивные по-украински, украинские [имбирные пряники с маком], украинский торт с маком, украинские пушистые булочки, украинский картофель фри, украинские пельмени с чесноком, украинские молочные булочки, ребрышки с капустой в Украинские, украинские крендели.
Рекомендуемые:
Кулинарные традиции Литвы
Литва - самая южная и самая большая из трех стран Балтии. Он расположен на юго-восточном побережье Балтийского моря. Страна граничит с Латвией на севере, Беларусью на юго-востоке и Польшей и Россией на юго-западе. Литовский принадлежит к группе индоевропейских языков, и на нем говорят в Литве около 4000 человек.
Кулинарные традиции Дании
Датская кулинарная традиция определяется географическим положением страны. Основная продукция - картофель, ячмень, рожь, свекла, репа, грибы. Широко распространены как рыба, так и морепродукты. Завтрак обычно состоит из кофе или чая и ржаного или белого хлеба с сыром или джемом.
Турецкие кулинарные традиции - интересные факты
Чтобы иметь возможность вникнуть в кулинарные традиции Турции , мы должны будем познакомить вас хотя бы с несколькими предложениями и его историей с обещанием не утомлять вас. Как и многие другие народы, турки когда-то были кочевниками.
Кулинарные традиции Австралии
Если смотреть из Восточной Европы, Австралия выглядит далекой и экзотической. То же самое можно сказать и о ее кухне, богатой мясом, морепродуктами и незнакомой рыбой. Сегодня континент Австралия населен иммигрантами со всего мира, каждая группа которых сохраняет свои кулинарные традиции и обычаи.
Кулинарные традиции Ловечского края
Регион Ловеч, известный своими видами на горы и красивыми извилистыми изгибами, образующими реки Осам и Вит, также известен своими кулинарными традициями, которые в значительной степени сохранились сегодня. Основанные не только на природных богатствах региона, но и на вере местных жителей, они имеют глубокие корни и вряд ли могут быть забыты.
