2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Кипрская кухня - одна из самых щедрых во всем Средиземноморье. Еда на Кипре - это настоящий ритуал, порции большие и очень вкусные.
Блюда созданы под влиянием разных культур, все они имеют свои собственные названия. Закуска - это около двадцати разных видов закусок, которые подаются с соусами.
Тахини - это паста из кунжута и лимона, а цацики - это смесь йогурта, мелко нарезанных огурцов, чеснока и мяты. Хумус заимствован из арабской кухни - это восхитительное пюре, сочетающее в себе вкус гороха, нута, тахини, оливкового масла и петрушки.
Луканица - это маленькие салями с семенами кориандра, а шефталия - тефтели на гриле со специями. Долмады похожи на болгарские виноградные сармички.
Свинина с кориандром известна как афелий.
Для его приготовления понадобится: 1 кг филе свинины, 1 стакан красного вина, 2 чайные ложки измельченных семян кориандра, перец и соль по вкусу, щепотка корицы, 6 столовых ложек масла.
Способ приготовления: Нарезанное мясо маринуется на ночь в вине, в которое были добавлены специи. Мясо вынимаем из маринада и сливаем.
Обжарить до золотистого цвета на масле, залить маринадом и залить водой, чтобы мясо полностью покрылось жидкостью. Накройте крышкой и тушите полчаса или чуть больше, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет.
Халлуми - традиционный для Кипра козий сыр, который подается на гриле и имеет характерный мятный аромат. Типичным для Кипра является мусака из баклажанов с фаршем и соусом бешамель, а также стифадо - говядина, приготовленная в уксусе с большим количеством лука и специй.
Очень вкусен кипрский салат с грейпфрутом и сыром. Состав: 2 грейпфрута, 200 г помидоров, 50 г оливок, 200 г мягкого сыра. Для заправки: 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка петрушки, соль и перец по вкусу.
Приготовление: Грейпфрут очистить, удалить белую кожицу и разрезать фрукт на кусочки. Помидоры нарезают кружочками, сыр - кубиками.
Слить оливки. Кусочки грейпфрута разложены на тарелке, а помидоры и сыр на них выложены плиткой.
Украсить оливками и полить соусом, который готовится путем смешивания всех продуктов. Салат остается в холодильнике полчаса и подается.
Рекомендуемые:
Албанская кухня: традиционные блюда и рецепты
Албанская кухня - это национальная кухня государства Албания, расположенного на Балканском полуострове. Благоприятный климат, близость к морю, богатое историческое прошлое и отношения с соседними странами оказали огромное влияние на разнообразие и изобилие Албанская кухня .
Израильская кухня: удивительное сочетание вкусов
В еврейских семьях, где бы они ни находились, все традиции связаны со столом. Семейные и религиозные праздники, радости и печали - все освящается за столом. Важность еды Независимо от того, религиозны они или нет, евреи придают большое значение еде, и у них есть традиция есть вместе.
Литовская кухня: традиционные блюда и вкусы
Поскольку Литва разделяет свой климат и аналогичные методы ведения сельского хозяйства с Восточной Европой, литовская кухня имеет много общих черт с другими восточноевропейскими и еврейскими кухнями. Однако у него есть свои отличительные особенности, на которые повлияла долгая и очень сложная история страны.
Так готовится традиционная японская утка
Японская кухня славится не только своей изысканностью, но и чувством сочетания различных азиатских специй, соусов и вкусов. Наряду с суши, которые уже завоевали весь мир, он может предложить ряд других блюд, которые можно приготовить дома. Мясные деликатесы часто подают с рисом или лапшой, в последнем случае чаще всего используют гречневую лапшу, известную как соба.
Традиционная индийская еда
Три основной продукт в индейской кухне кукуруза, тыква и бобы, но также широко используются оленина, ягоды, дикий рис и другие. В зависимости от того, откуда происходит племя, зависит и еда, которую они потребляют. Сельское хозяйство и сельское хозяйство наряду с охотой являются основными средствами к существованию.
