Традиционная индийская еда

Оглавление:

Видео: Традиционная индийская еда

Видео: Традиционная индийская еда
Видео: Индийская УЛИЧНАЯ ЕДА. Индийская КУХНЯ. Что поесть? ИНДИЯ 73 2024, Сентябрь
Традиционная индийская еда
Традиционная индийская еда
Anonim

Три основной продукт в индейской кухне кукуруза, тыква и бобы, но также широко используются оленина, ягоды, дикий рис и другие.

В зависимости от того, откуда происходит племя, зависит и еда, которую они потребляют. Сельское хозяйство и сельское хозяйство наряду с охотой являются основными средствами к существованию. Индейцы и еда которые они кладут на стол, всегда исходят из земли.

Например, индейцы часто ели мясо буйвола. Ни одна часть убитого буйвола не была потрачена впустую. Кожа и мех использовались для изготовления различных одеял, особенно в холодную погоду. Из мяса готовили популярное тушеное мясо буйвола.

Чем дальше на север были индейские племена, тем больше становились разные животные, которых они убивали и использовали в пищу. Например, эскимосы были тюленями и китами.

Некоторые индейские блюда

В прошлом рецепты передавались от матери к дочери в разных племенах. В настоящее время Интернет предлагает множество возможностей найти и приготовить типичное индейское блюдо.

Племя лакота, например, было охотниками. Они ели только травоядных, потому что, по их поверьям, мертвое животное превратилось в траву. Это связано с жизненным циклом.

Их меню состояло в основном из мяса буйвола, богатого белком, но не вредных жиров. Высокое содержание железа также было важно для здоровья тела. Современные представители племени считают, что их предки не страдали такими заболеваниями, как диабет, болезни сердца или рак, именно из-за диеты, которую они придерживались.

Один из типичных рецептов приготовления мяса буйвола называется Весна. Блюдо состоит из сушеного мяса буйвола, сухофруктов, жира и костного мозга. Ингредиенты растирали между камнями. Приготовленное таким образом блюдо использовалось не только в пищу, но и в лечебных целях. Его часто использовали в различных традиционных церемониях и ритуалах.

Еще один любимый рецепт - сливовые лепешки. В рецепт входят изюм, чернослив, жареный фундук, масло, мука, сода, гвоздика, мед и кленовый сироп.

Рецептов бесчисленное множество, и вы можете искать разные варианты. Однако все они включают вышеперечисленные базовые продукты в разных пропорциях.

Рекомендуемые: