2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Витамин А представляет собой светло-желтое соединение в кристаллической форме, также известное как ретинол - название, данное в связи с участием этого соединения в функциях сетчатки глаза. Витамин А также называют «противоинфекционным» витамином из-за его роли в поддержке активности иммунной системы. Витамин А - очень сильный иммуностимулятор. Он получил прозвище «эликсир молодости» из-за своего чудесного воздействия на кожу.
Хотя ретинол содержится только в продуктах животного происхождения, фрукты и овощи, содержащие каротиноиды, также являются Витамин А Мероприятия. Организм обладает способностью преобразовывать определенные каротиноиды, включая бета-каротин, альфа-каротин и гамма-каротин, в витамин А. Эти каротиноиды называются соединениями провитамина А.
Функции витамина А
- Поддержка зрения - сетчатка человека содержит четыре типа фотопигментов, в которых накапливаются соединения витамина А. Один из этих пигментов, родопсин, содержится в клетках сетчатки. Родопсин позволяет этим клеткам обнаруживать даже небольшое количество света, тем самым играя ключевую роль в адаптации глаза к условиям и ночному зрению.
- Поддержание иммунной системы - витамин А. стимулирует иммунную систему, способствуя росту, а также предотвращая вызванное стрессом сокращение вилочковой железы. Витамин А также улучшает функцию белых кровяных телец с противовирусной активностью.
- Содействие росту клеток - витамин А также необходим для нормального роста и развития клеток.
Витамин А также важен для репродуктивных процессов у мужчин и женщин и играет роль в нормальном метаболизме костей. Кроме того, считается, что витамин А (в форме ретиноевой кислоты) играет важную роль в регулировании генетических событий.
Дефицит витамина А
Дефицит питания Витамин А довольно часто встречается в развивающихся странах и ассоциируется с высокой заболеваемостью слепотой, вирусными инфекциями и младенческой смертностью. Дефицит витамина А в основном влияет на здоровье кожи, волос, глаз и иммунной системы, хотя потеря аппетита, аномалии костей и задержка роста также связаны с недостаточным потреблением этого витамина.
Передозировка витамина А
Витамин А может вызвать побочные эффекты при приеме в чрезмерных количествах. Токсичность витамина А возникает из-за случайного приема доз, превышающих 200 мг эквивалента ретинола и 100 мг эквивалента ретинола, взрослыми и детьми, соответственно. Побочные эффекты, связанные с его токсичностью, обычно временны и включают потерю аппетита, раздражительность, утомляемость, слабость и рвоту.
Национальная академия наук США установила верхний предел потребления ретинола следующим образом:
- детям до 3 лет - 600 мкг в день;
- детям 4-8 лет 900 мкг;
- детям 9-14 лет 1700 мкг;
- подростки 14-18 лет, 2800 мкг;
- взрослые от 19 лет и старше - 3000 мкг;
- беременным или кормящим женщинам 18 лет и младше 2800 мкг;
- Беременным или кормящим женщинам 19 лет и старше 3000 мкг.
В виде Витамин А является жирорастворимым, его дефицит может быть вызван диетой с очень низким содержанием жиров или наличием заболеваний, которые приводят к снижению способности усваивать пищевые жиры.
Лекарства, влияющие на всасывание, использование или выведение витамина А: препараты, снижающие уровень холестерина, изолирующие желчные кислоты, противозачаточные средства, медроксипрогестерон, неомицин и другие.
Преимущества витамина А
Витамин А может играть роль в профилактике и лечении следующих заболеваний: угри, СПИД, алкоголизм, атопический дерматит, катаракта, дисплазия шейки матки, диабет, фиброзно-кистозная болезнь молочной железы, саркома Капоши, остеоартроз, ушная инфекция, плохое зрение, псориаз, псориаз, поражение желез, язвы, вирусные инфекции и др.
Он необходим для здоровья ногтей и волос, для упругой и красивой кожи. Витамин А обладает антиоксидантными свойствами, а именно окисление является одной из основных причин старения. Он поддерживает регенерацию внутренних тканей и защищает слизистые оболочки рта и горла, а также легкие от повреждений, вызванных табачным дымом и смогом.
Источники витамина А
Печень телятины - отличный источник витамин А., а молоко и яйца считаются хорошими источниками. Растительные продукты, содержащие каротиноиды, также являются источниками витамина А. Витамин А можно получить из молока, рыбьего жира, персиков, яблок, шиповника, сливы, черной смородины, помидоров, перца, большинства цитрусовых, тыквы.
В качестве пищевой добавки витамин А доступен в виде пальмитата ретинил-ретинола. Ретиноевая кислота - это форма витамина А, которая содержится в лекарствах для лечения кожных заболеваний.
Рекомендуемые:
Из каких продуктов получать витамин С
Витамин С помогает организму для поглощения железа, поддержания здоровья тканей и сильной иммунной системы. Он - сильный союзник в наших попытках избежать простуды. Рекомендуемая суточная доза витамина С для мужчин - 90 г, для женщин - 75 г, а для детей - 50 мг.
Витамин C
Благодаря широкому использованию в качестве пищевой добавки, витамин С чрезвычайно хорошо известен широкой публике по сравнению с другими питательными веществами. Это также первое, к чему мы стремимся при лечении простуды и гриппа. Витамин C , также называемая аскорбиновой кислотой, растворяет в воде питательные вещества, которые легко выводятся из организма, когда в ней нет необходимости.
Витамин B1 - тиамин
Витамин B1 , также называемый тиамином, является членом семейства витаминов B и наиболее известен своей ролью в предотвращении авитаминоза, вызванного дефицитом питательных веществ. Болезнь Бери-бери буквально означает «слабость» и была широко распространена (особенно в некоторых частях Азии) в конце 19 - начале 20 веков.
Витамин В2
Витамин В2 является частью комплекса витаминов B и также известен как рибофлавин. Вся группа включает в себя питательные микроэлементы, которые важны для ускорения метаболизма в организме человека и являются основополагающими для основной диеты.
Ешьте свежую шпроты, чтобы получить витамин А, и конскую скумбрию, чтобы получить витамин D
Очень часто, собираясь приготовить рыбу, мы идем в ближайший продуктовый магазин и покупаем замороженную рыбу. Да, это намного быстрее и удобнее! Но, как и большинство замороженных продуктов / фруктов, овощей /, рыба гораздо полезнее в свежем виде, чем в замороженном варианте.
