2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Витамин В2 является частью комплекса витаминов B и также известен как рибофлавин. Вся группа включает в себя питательные микроэлементы, которые важны для ускорения метаболизма в организме человека и являются основополагающими для основной диеты. Витамин В2 играет чрезвычайно важную роль в синтезе гемоглобина, а также в метаболизме жиров и углеводов. Он был открыт в 1879 году, но его большое значение стало ясно только в 1930 году. Спустя пять лет его начали производить синтетическим способом.
Витамин В2 очень чувствителен к солнечному свету. Воздействие солнца или сушка продуктов на открытом воздухе разрушают количество содержащихся в них витаминов. Обычная термическая обработка не может нарушить структуру витамина, но приготовление пищи в слишком большом количестве воды может привести к потере большей части его полезного содержания.
Функции витамина В2
Рибофлавин - основной компонент крови, участвующий в производстве красных кровяных телец. Таким образом, B2 способствует перемещению молекул кислорода в крови. Цвет темно-желтый или оранжево-желтый, что является предпосылкой для частого использования в качестве красителя. На упаковке продукции он обозначен как E101.
Витамин В2 важен для организма, потому что он активно участвует в метаболизме жиров, белков и углеводов. Он необходим для хорошего зрения и защиты кожи от ультрафиолетовых лучей. Витамин В2 увеличивает чувствительность сетчатки, поэтому важен для здоровья зрения человека.
Рибофлавин необходим спортсменам, поэтому им необходимо дополнительно получать витамин В2. Рибофлавин - один из витаминов, которые помогают «извлекать» энергию из аминокислот. Это также важно для активации витамина B6 и включает в себя поддержание хорошего состояния нашей кожи и волос.
Преимущества витамина В2
Витамин В2 помогает росту и размножению. Помимо укрепления кожи, ногтей и волос, он помогает устранить воспалительные процессы во рту, губах и языке. Рибофлавин благотворно влияет на зрение и снимает усталость глаз. Он работает вместе с другими веществами для правильного усвоения углеводов, жиров и белков.
В виде витамин B2 является термостойким, его вряд ли можно потерять при термообработке изделий, если их не обработать слишком большим количеством воды. Основными разрушителями витамина В2 являются пищевая сода, свет, особенно ультрафиолет. B2 особенно важен, если вы хотите иметь здоровую кожу и волосы, а также твердые ногти. Он также защищает от инфекций рта, языка и ротовой полости.
Источники витамина В2
B2 растворяется в воде - излишки тела выводятся с водой. Он легко усваивается и, как и другие витамины группы B, не накапливается, и его необходимо регулярно получать через цельные продукты и добавки.
Витамин В2 Он содержится в основном в говядине, яйцах, желтом сыре и твороге, пиве, пивных дрожжах, печени, молоке и молочных продуктах, грибах, сое, шпинате и других листовых овощах, бананах, миндале и т. Д. Единственное доказанное научное преимущество пива - это то, что оно содержит дозы витамина В2.
Рекомендуемая суточная доза витамина В2
Рекомендуемая суточная доза для детей, в зависимости от веса, составляет от 0,6 до 0,9 миллиграмма, для женщин - 1,1 миллиграмма, а для беременных и кормящих женщин - до 1,5 миллиграмма в день. Для мужчин - 1,3 миллиграмма, а для активных спортсменов рекомендуемая доза составляет 1,5 - 2,4 миллиграмма в день или 300 - 500 граммов, которые получают из продуктов, содержащих его.
Дефицит витамина В2
Дефицит витамин B2 может возникнуть при несоблюдении рациональной диеты. Если исключить из своего меню белки животного происхождения, а также свежие овощи, будет дефицит. Недостаток витамина В2 приводит к нарушению всасывания железа. Симптомами дефицита рибофлавина являются утомляемость без видимых причин, боль и кровотечение в глазах.
Отсутствие Витамин В2 вызывает проблемы со зрением, сухость губ, морщины в уголках рта и выпадение волос. Недостаточное количество этого витамина вызывает проблемы с кожей, нарушения роста у детей - это связано с тем, что метаболизм белков затруднен из-за дефицита витамина В2.
Рекомендуемые:
Из каких продуктов получать витамин С
Витамин С помогает организму для поглощения железа, поддержания здоровья тканей и сильной иммунной системы. Он - сильный союзник в наших попытках избежать простуды. Рекомендуемая суточная доза витамина С для мужчин - 90 г, для женщин - 75 г, а для детей - 50 мг.
Витамин C
Благодаря широкому использованию в качестве пищевой добавки, витамин С чрезвычайно хорошо известен широкой публике по сравнению с другими питательными веществами. Это также первое, к чему мы стремимся при лечении простуды и гриппа. Витамин C , также называемая аскорбиновой кислотой, растворяет в воде питательные вещества, которые легко выводятся из организма, когда в ней нет необходимости.
Витамин B1 - тиамин
Витамин B1 , также называемый тиамином, является членом семейства витаминов B и наиболее известен своей ролью в предотвращении авитаминоза, вызванного дефицитом питательных веществ. Болезнь Бери-бери буквально означает «слабость» и была широко распространена (особенно в некоторых частях Азии) в конце 19 - начале 20 веков.
Витамин B3 - ниацин
Витамин B3 , также часто называемый ниацином, является членом семейства витаминов группы B. Значительное количество витамина B3 содержится в кукурузе, но эти количества не могут быть поглощены непосредственно кукурузой, а только продуктами из кукурузы, приготовленными таким образом, чтобы этот витамин высвобождался для усвоения.
Ешьте свежую шпроты, чтобы получить витамин А, и конскую скумбрию, чтобы получить витамин D
Очень часто, собираясь приготовить рыбу, мы идем в ближайший продуктовый магазин и покупаем замороженную рыбу. Да, это намного быстрее и удобнее! Но, как и большинство замороженных продуктов / фруктов, овощей /, рыба гораздо полезнее в свежем виде, чем в замороженном варианте.
