2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
При приготовлении маленьких сладких кексов для себя и своей семьи сухие и жидкие ингредиенты готовятся отдельно. Сухие смешиваются в одной посуде, жидкие - в другой, а затем жидкие добавляются к сухим. Вот еще несколько маминых правил приготовления любимых кексов, которые мы с таким удовольствием едим по любому поводу.
- Всегда просеивайте муку с разрыхлителем и другими сухими ингредиентами, сахарной пудрой, корицей, какао и другими;
- Тесто не следует интенсивно перемешивать, тем более миксером! Не поддавайтесь соблазну получить гладкое однородное тесто. Тщательно и недолго перемешайте, пока все ингредиенты перемешаны. Если вы перемешаете слишком много, кексы станут очень твердыми. Даже если вам кажется, что тесто комковатое, не переживайте - при выпечке все становится на свои места;
- Формы должны быть заполнены не более чем на 2/3 своего объема, чтобы тесто не выливалось за край при выпекании;
- Время выпечки зависит от размера форм и состава кексов - обычно это около 20 минут;
- Проверить, если кексы готовы зубочисткой. Когда палочка выйдет чистой из центра кексов и они начнут отделяться от стенок формы, значит, они готовы;
- Если вы используете сковороду из черного металла с антипригарным покрытием, уменьшите установленную в рецепте температуру выпечки на 5-10 градусов, так как темные поверхности лучше поглощают тепло;
- Выпекать кексы в центре разогретой духовки.
Если ваши кексы недостаточно набухают, это может означать, что температура недостаточно высока, а если они выпекаются неравномерно, вы не поместили их в середину духовки;
- Никогда не поджаривайте кексы, потому что они станут очень сухими.
Если вы предпочитаете кексы если у вас хрустящая корочка, не используйте бумажные капсулы;
- Если у вас недостаточно теста, чтобы заполнить все щели на сковороде, залейте воду в пустые.
Рекомендуемые:
Все необходимые советы для приготовления идеальных поцелуев
Поцелуи - прекрасный десерт - легкий, легкий, сладкий, как мед, и прекрасный, как картинка. Собранные в кучу, как горы на фруктовых пирогах, белоснежные и хрустящие на маленьких петитфур или бледно-бежевые, прилипающие к языку в качестве аккомпанемента к чаю, поцелуи любимы почти всеми.
Советы и хитрости для приготовления идеальных блинов
Вряд ли найдется ребенок, которому не нравятся мамины блины. Однако при приготовлении блинов мы часто допускаем ошибки, и они получаются не так, как на кулинарных фотографиях. Вот почему мы дадим вам сюда хитрости и подсказки для идеальных блинов .
Шесть шагов для приготовления идеальных мидий
Многие считают, что мидии нельзя есть, так как они очищают воду и убирают весь морской мусор. Но в то же время мидии - деликатес из морепродуктов, который можно приготовить вкусно, легко и быстро. Фактически, во время термообработки им не нужно больше нескольких минут, чтобы они стали вкусными, и они также являются подходящей пищей, которую мы могли бы подать нашим гостям.
Три способа приготовления кексов
Роллы - эти вкусные, теплые и пушистые искушения неизменно становятся любимыми многими. Такие свежеиспеченные и душистые булочки соблазнят даже самого трезвенника. Когда вы их разламываете, вы чувствуете блаженный теплый аромат, которым могут служить только запеченные булочки.
Почему мамины и бабушкины блюда самые вкусные, по мнению ученых
Вряд ли найдется человек, который не согласен с утверждением, что блюда, приготовленные мамой и бабушкой, самые вкусные. Однако не все могут объяснить точную причину этого. Однако ученым из Британии удалось разгадать загадку. По их словам, домашние блюда самые вкусные, потому что их готовят с терпением, вниманием и любовью.
