2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Здравый смысл подсказывает нам, что, когда мы едим, мы таким же образом питаем наш мозг. Но может ли то, что у нас на тарелке, действительно повлиять на наши мысли и чувства?
Все мы слышали, что шоколад улучшает настроение, чистые углеводы успокаивают, а рыба делает нас умнее. Некоторые нейротрансмиттеры - биологически активные химические вещества, посредством которых передача электрических импульсов между нейронами влияет на наш мозг и наше состояние.
Например, высокий уровень серотонина связан со спокойным, счастливым и расслабленным состоянием, а низкий уровень этого вещества связан с депрессией и агрессией.
Некоторые из наших представлений о влиянии еды на наш мозг сильно преувеличены, - говорит психолог Робин Канарек, руководитель лаборатории питания в Медфорде, США.
По его словам, одно из распространенных заблуждений заключается в том, что сахар делает детей гиперактивными. Команда ученых под его руководством проанализировала влияние сахара на поведение детей.
Оказалось, что сахар не имеет ничего общего с поведением детей. Кроме того, оказалось, что наш организм не может отличить сахар в яблочном соке от сахара в жмыхе.
Этот кофе повышает эффективность и умственный заряд. Кофеин улучшает настроение, помогает концентрации, добавляет энергии. Боязнь кофейной зависимости не рациональна, так как люди практически не пристрастились к этому напитку.
Это заблуждение, что углеводы дарят нам покой и счастье. Это довольно устаревшая теория, но многие люди сдаются и кладут сухие пасты и вафли на стол, чтобы успокоиться при нарастании напряжения.
Теория основана на том факте, что углеводы повышают уровень серотонина, и это заставляет нас чувствовать себя намного лучше. Но вся проблема в том, что белки, которые попадают в наш организм, блокируют захват серотонина мозгом, а углеводы не могут повлиять на наше настроение.
Например, если вы не завтракали и весь день набиты углеводами, ваш уровень серотонина, вероятно, повысится днем или вечером.
Но на практике некоторые белки, например, содержащиеся в яйцах, могут влиять на наше настроение больше, чем углеводы.
Рекомендуемые:
Как острое влияет на желудок
Острые блюда присутствуют в кухне многих народов. Они наиболее характерны для Востока и Азии, но также занимают важное место в нашей таблице. Огненный вкус лечит различные болезни, омолаживает и сжигает калории. Одна из серьезных причин популярности острого перца связана с тем, что он укрепляет защитные силы организма от простуд и инфекций.
Фастфуд медленно убивает наш мозг
Фастфуд возглавляет список самых нездоровых продуктов. Новое исследование, проведенное в университете австралийского штата Южный Уэльс, доказывает еще один вред, который наносит эта еда, а именно - отрицательно влияет на работу мозга. Во время исследования крыс подвергали обширным наблюдениям, которым давали только фаст-фуд в течение одной недели.
Как употребление целого арбуза влияет на наш организм?
В жаркие летние дни нет ничего более освежающего и охлаждающего, чем ломтик холодного арбуза. Этот сладкий фрукт, в состав которого входит вода, является любимым летним лакомством молодых и старых. Из-за преобладающего содержания воды человек склонен к бесконтрольно ест арбуз из-за охлаждающей свежести он дает представление о том, что организм быстро переработает и избавится от ненужной воды, потому что фрукт является хорошим мочегонным средством.
Вот почему наш мозг жаждет картофеля фри
Все мы знаем это чувство сильной тоски по нездоровой пище. Это похоже на маленького дьявола на нашем плече, который тихонько шепчет нам, чтобы мы забрали часть домой. В чем причина этого внезапного влечения? Голод, стресс, эмоциональные проблемы?
Ночная еда повреждает мозг
Давно доказано, что ночная еда крайне вредна. Однако оказывается, что помимо нашей фигуры это может негативно сказаться на мозге и памяти. Если вы регулярно встаете по ночам и тайком едите от других, со временем память начинает портиться.
