2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Вино
При изготовлении вина в домашних условиях необходимо измерить содержание сахара в полученном сусле. Обычно это делается с помощью измерителя сахара - не очень точного, но достаточно для домашнего использования. Более точное измерение достигается с помощью рефрактометра - устройств, которые уже доступны по доступным ценам в основном в магазинах электроники.
Чтобы довести уровень сахара до желаемого значения или пополнить бочку, вам понадобится сахарный сироп. Вот формула для этого:
a.b / (100 - b) = x, где
а - количество воды в килограммах или литрах
б - желаемый процент сахара
х - количество сахара в килограммах.
бренди
Фото: Сергей Анчев
После того, как вы сварили бренди и некоторое время пролежали в большой емкости, вы измеряете содержание алкоголя. Это делается с помощью спиртомера - домашнего или лабораторного, или, опять же, с помощью рефрактометра. Коньяк, как и измерительный прибор, должен иметь температуру 20 градусов.
Чтобы получить желаемую степень, нужно долить дистиллированную воду. Но будьте осторожны - техническая дистиллированная вода может иметь запах, поэтому лучше добавлять питьевую воду, полученную методом обратного осмоса - она есть в магазинах.
Вот формула количества воды:
c. (a / b -1) = x, где
а - начальные степени
б - желаемые степени
c - количество бренди в литрах
х - необходимое количество воды в литрах.
Соленья
При приготовлении солений или квашеной капусты нужен соленый рассол. Вы получаете его, смешивая воду и соль, но будьте осторожны - количество воды и соли должно быть в килограммах, а не в чашках или других единицах измерения. Также имейте в виду, что разные виды соли имеют разную соленость.
Рассчитать можно по формуле:
a.b / (100 - b) = x, где:
а - количество воды в килограммах или литрах
б - желаемый процент физиологического раствора
x - количество соли в килограммах.
Рекомендуемые:
Учебник кулинарии: Приготовление сырых солений
Один из самых распространенных в нашей стране способов длительного хранения овощей - это приготовление солений . Для солений подходят практически все виды овощей, но они должны быть совершенно здоровыми и чистыми. Соленья могут быть целыми или нарезанными, сырые или ошпаренные, жареные или жареные овощи.
Некоторые идеи консервированных солений
Хотя сейчас мы можем найти все в магазинах, болгары привыкли делать зимнюю еду. К тому же ничто не может сравниться с домашними соленьями. Соленья являются обязательными зимними вечерами и являются подходящим салатом к бренди. Соленья без варки I типа Необходимые продукты:
Три неотразимых рецепта деревенских солений
Зимой к каждому болгарскому столу традиционно подаются соленые огурцы. Это отличная закуска к бренди и вину. Его одинаково любят хищники и вегетарианцы. Это также хороший способ напомнить себе о предстоящих теплых месяцах. По случаю, вот три неотразимых рецепта сельских солений:
В сезон солений дешевеют помидоры и дешевеют огурцы
Индекс рыночных цен за последние семь дней сообщил о скачке стоимости килограмма оптовых тепличных помидоров. С другой стороны, тепличные огурцы подешевели, по данным Государственной комиссии по товарным биржам и рынкам. Тепличные томаты подорожали на 14,8%, и на прошлой неделе их масса продавалась оптом по 1,40 лева.
Индейцы называют манго королем фруктов
Манго происходит из Индии и Юго-Восточной Азии. Дерево достигает 30 м с радиусом кроны до 10 м. В средние века манговое дерево считалось благородным растением и было посажено в большинстве придворных садов и парков. Манго - один из национальных символов Индии и Пакистана.
