2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Черноморские мидии Врачи предупреждают, что продающиеся на рынке опасны для употребления из-за загрязненного моря. В этом году нужно быть осторожнее с морепродуктами.
Если они не взяты из специальных хозяйств, потребление мидий может привести к кишечной инфекции, диарее или обезвоживанию.
Моллюски известны как очистители моря и поэтому содержат все виды отходов.
Чтобы свести к минимуму риск отравления, мидии следует ловить рано утром в бассейнах с чистой водой. Но в начале сезона загрязнение увеличилось из-за сброса фекальной воды из близлежащих отелей и ресторанов.
Это делает употребление даже небольшого количества мидий опасным для здоровья.
Людям, которые любят есть мидии в летнюю жару, врачи советуют внимательно относиться к своему выбору и обязательно узнать об их происхождении.
Фермерские мидии не обладают специфическим морским дыханием, но их неоднократно проверяли, что делает их употребление безопасным.
Не покупайте замороженные мидии и ищите свежие. В крупных рыбных магазинах вы можете купить мидии в сетке, которые вымачивают в морской воде за несколько минут до того, как положить их в кастрюлю.
Убедитесь, что ракушка плотно закрыта, так как это доказывает, что мидия еще жива.
По данным Исполнительного агентства по рыболовству и аквакультуре (IRRA), у нас есть 43 действующих фермы по выращиванию мидий, на которых мы можем покупать свежие продукты.
При покупке мидий желательно их приготовить. Их можно хранить до 2 суток в холодильнике, завернув в полотенце.
Перед тем, как приступить к приготовлению, вы должны оставить их в воде примерно на 20 минут.
Рекомендуемые:
Бум отравления грибами, пять человек погибли
Пятеро опытных грибников умерли от отравления. Настоящий бум отравлений грибами наблюдается в Пловдиве, куда до сих пор поступили 14 человек с симптомами отравления. Одна смерть для страны - в Стара Загоре, другая - в Смоляне. Еще трое погибли в Хасково, Велинграде и Пловдиве.
Шесть шагов для приготовления идеальных мидий
Многие считают, что мидии нельзя есть, так как они очищают воду и убирают весь морской мусор. Но в то же время мидии - деликатес из морепродуктов, который можно приготовить вкусно, легко и быстро. Фактически, во время термообработки им не нужно больше нескольких минут, чтобы они стали вкусными, и они также являются подходящей пищей, которую мы могли бы подать нашим гостям.
Бум подделок органических продуктов питания из-за изменений в законе о пищевых продуктах
Органические продукты становятся все более популярными и востребованными потребителями, хотя цены на них немного выше, чем на другие продукты. Рынок органических продуктов питания все больше и больше растет из-за их высокого спроса. Об этом сообщила президент Болгарской ассоциации органических продуктов Благовеста Васильева.
Советы по заморозке и хранению мидий
Мидии являются одними из самых популярных морепродуктов, и благодаря выращиванию мидий их можно употреблять зимой. Во всех случаях лучше всего есть их свежими и хорошо очищенными, но во многих случаях это невозможно. По этой причине мы дадим вам несколько советов, как хранить мидии замораживанием и консервированием:
В Каварне приближается трехдневный фестиваль рыбы и мидий
4, 5 и 6 сентября в Каварне пройдет Mussel and Fish Fest 2015. В этом году на фестиваль также традиционно приглашаются мэры, которые продемонстрируют публике свое кулинарное мастерство. Двенадцатый выпуск фестиваля откроет мэр Каварны Цонко Цонев, который лично удивит гостей приготовленным им фирменным блюдом.
