Порошок Habanero - пряность, завещанная нам майя

Видео: Порошок Habanero - пряность, завещанная нам майя

Видео: Порошок Habanero - пряность, завещанная нам майя
Видео: 11 полезных специй и приправ для человека 2024, Сентябрь
Порошок Habanero - пряность, завещанная нам майя
Порошок Habanero - пряность, завещанная нам майя
Anonim

Китайские сорта, к которым принадлежит острый перец Хабанеро, имеют историю, восходящую к 6500 годам до новой эры. По мнению многих историков, Хабанеро происходил из полуострова Юкатан.

Эти острые перцы сохранялись сушкой со времен майя, и после них традиция была продолжена ацтеками. До недавнего времени хабанеро считались самыми острыми перцами в мире, и, хотя в настоящее время они вытеснены из первых рук, их не следует недооценивать.

Несмотря на свою пряность, они ощущаются очень легкими и приятными фруктовыми нотами. Как и свежий хабанеро, его порошкообразная версия содержит полезные для здоровья соединения.

Порошок Habanero является хорошим источником витамина А. Содержание этого витамина в значительной степени связано с бета-каротином, который придает жгучему перцу яркий цвет. Также в нем содержится большое количество ценных для любого организма клетчатки.

Присутствие капсаицина может быть очень эффективным в предотвращении или отсрочке начала диабета типа 2. Кроме того, исследования показывают, что это химическое вещество эффективно против некоторых видов рака. Этот горячий порошок можно добавлять в сальсу и использовать в качестве основы для домашних соусов.

Как его использовать - дело вкуса и терпимости к жару - его можно добавлять в пиццу, супы, яйца и многое другое. Что интересно, его даже используют для приготовления десертов.

Рекомендуемые: