2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
После проверки 1100 печей, магазинов и пекарен Болгарским агентством по безопасности пищевых продуктов они уверены, что болгарский хлеб является высококачественным и без запрещенных добавок.
Также были проинспектированы супермаркеты, где пекут хлеб и выпечку. Цель заключалась в том, чтобы определить, соответствует ли предложенный хлеб требованиям законодательства о качестве пищевых продуктов.
Он контролировался на предмет регистрации в соответствии с Законом о пищевых продуктах, необходимой документацией по видам производимого хлеба, безопасности, а также добавлению на этикетку неразрешенных и неописанных ингредиентов.
Анализ показал, что для производства хлеба используется традиционная пшеничная мука нескольких видов - белая типа 500, Добруджанская типа 750, сорта 1150, мука грубого помола 1850 и кукурузная мука.
Различные виды хлеба и хлебобулочных изделий маркируются в соответствии с требованиями европейского и национального законодательства, на этикетках указаны все используемые ингредиенты, включая пищевые добавки - разрыхлители, антиоксиданты, регуляторы кислотности и консерванты.
По результатам проверок составлено 5 актов об административных правонарушениях, 2 из которых касались продажи сырья с истекшим сроком годности. Также выдано 67 рецептов за несоответствие.
Большинство рецептов выдаются для улучшения гигиены на рабочем месте и для правильной маркировки, на которой указаны аллергены в составе хлеба.
Рекомендуемые:
Кето диета: список запрещенных и разрешенных продуктов
Кето диета находится на пике своей популярности - в Интернете вы найдете множество книг, статей и инструкций о том, как его придерживаться, а популярные блогеры пробуют его на себе и делятся результатами. На кетогенной диете можно есть и пить вкусно, сытно и разнообразно.
Раскрашенная рыба была обнаружена во время проверки BFSA
Председатель Агентства по безопасности пищевых продуктов Пламен Моллов сообщил, что во время пасхальных проверок инспекторы обнаружили раскрашенную рыбу с использованием неразрешенных красителей. Исследования образцов рыбы, продаваемой в местных магазинах, еще не готовы, поэтому пока нельзя с уверенностью сказать, была ли окрашенная рыба опасна для здоровья.
В нашем хлебе теперь нет кофейной гущи
В последнее время воображение производителей о том, чтобы выпустить хлебобулочные изделия темного цвета, стало довольно бурным. Дело дошло до добавления кофейной гущи, карамели и всевозможных других цветов. Некоторые даже перешли границу органики и начали добавлять в хлеб запрещенные вещества, придавая ему желаемый цвет.
BFSA начало усиленные проверки по случаю рождественских и новогодних праздников
С сегодняшнего дня (21 декабря) Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов (BFSA) начало очередную серию усиленных проверок в связи с приближающимися рождественскими и новогодними праздниками. Инспекторы агентства проинспектируют предприятия по производству и торговле продуктами питания, склады по торговле продуктами питания, предприятия общественного питания.
Поздний ужин после 20:00? Опасности набора веса нет
Новое исследование показывает, что прием пищи после 20:00 не приводит к увеличению веса. Исследователи из Королевского колледжа Лондона обнаружили, что нет значительной связи между ужином после 20:00 и избыточным весом у детей. Предыдущие данные свидетельствуют о том, что прием пищи может оказывать значительное влияние на ритмы цикад (то есть внутренние суточные часы организма).
