2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
В последнее время воображение производителей о том, чтобы выпустить хлебобулочные изделия темного цвета, стало довольно бурным. Дело дошло до добавления кофейной гущи, карамели и всевозможных других цветов. Некоторые даже перешли границу органики и начали добавлять в хлеб запрещенные вещества, придавая ему желаемый цвет.
Однако такая практика уже прекратилась. В этом нас уверяют неправительственная организация Active Consumers, которая недавно совместно с Университетом национальной и мировой экономики провела очередное масштабное исследование.
Теперь результаты показывают, что более темный цвет теста на самом деле связан с тем, что оно приготовлено из стандартной муки. Были проверены 10 видов черного хлеба, продаваемых в магазинах по цене 1–1,20 лв., Показатели макаронных изделий сравнивались с рецептурой хлеба «Болгария», установленной государством. Организация непреклонна в том, что хлеб все больше соответствует требованиям.
Однако производители по-прежнему перебарщивают с некоторыми ингредиентами. Это касается содержания соли, максимальное значение которого должно составлять 1,2%. Уровень хлорида натрия 1,3-1,5% обнаружен в болгарских продуктах.
Однако все эти результаты относятся к товарам в указанном ценовом сегменте. Gotvach.bg Советует внимательно читать этикетки на хлебе, не ходить в магазины с плохой гигиеной и не покупать хлеб без упаковки. Не покупайте хлеб, который описывается как «пшеничная мука, ржаная мука». Ищите названия муки типа 1000 (ржаная), типа 1150 (типа), типа 1750 (цельнозерновая). Это типы согласно старому стандарту BDS, который большинство производителей пишут на этикетке.
Есть способы проверить, есть ли цвета в выбранном вами черном хлебе. Положите буханку хлеба в стакан с водой, через несколько минут, если хлеб приготовлен не по нормам, жидкость окрасится.
Также важно знать, что настоящий хлеб не должен «пружинить» при нажатии и иметь вид пены. А черный хлеб желательно, чтобы он был твердым, даже жестким. Это означает, что он сделан не из муки мелкого помола. Однако обратите внимание на срок годности продукта.
Рекомендуемые:
Правда о ватиканском хлебе
Я наткнулась на болгарский сайт, где есть рецепт ватиканского хлеба. Мне стало любопытно, и то, что этот хлеб выпекали только один раз в моей жизни, мне не нравилось. Мне показалось странным и то, что для этого кто-то должен дать вам закваску.
Ложь и правда о хлебе
Хлеб - один из древнейших продуктов питания, которым человечество зарабатывает себе на жизнь. Это неотъемлемая часть нашей таблицы. В настоящее время существует множество различных сортов хлеба, которые мы выбираем в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями и проблемами со здоровьем.
Интересные факты о хлебе
Практически каждый ест хлеб каждый день - в виде бутерброда, с медом или джемом или даже в качестве десерта с жидким шоколадом. Хотя люди во всем мире ели его на протяжении тысячелетий, есть вещи, которых мы не знаем о хлебе. Ежедневно мы съедаем более 9 000 000 поддонов хлеба.
Практические советы по использованию кофейной гущи
Кофе - популярный напиток, потребляемый во всем мире. Люди обычно выбрасывают это кофейная гуща , оставленные после того, как они приготовят напиток, но, прочитав эту статью, вы можете пересмотреть их утилизацию. Очень много молотого кофе практическое применение по дому и в саду и даже может помочь вам приготовить домашнюю косметику.
После проверки BFSA! В нашем хлебе нет запрещенных добавок
После проверки 1100 печей, магазинов и пекарен Болгарским агентством по безопасности пищевых продуктов они уверены, что болгарский хлеб является высококачественным и без запрещенных добавок. Также были проинспектированы супермаркеты, где пекут хлеб и выпечку.
