Правда о ватиканском хлебе

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Я наткнулась на болгарский сайт, где есть рецепт ватиканского хлеба. Мне стало любопытно, и то, что этот хлеб выпекали только один раз в моей жизни, мне не нравилось.

Мне показалось странным и то, что для этого кто-то должен дать вам закваску. В конце концов, у этого рецепта есть начало, не так ли? Я начал рыться в итальянских сайтах. А вот история:

Это торт (см. Галерею) под названием Сан-Антонио (sant'Antonio di Padova). Он также известен как торт Падре Пио или торт дружбы.

В Сан-Антонио отмечают 13 июня, и говорят, что здесь замешивают хлеб и раздают его бедным.

В этот день пекут торты и приносят в церковь.

В Италии его также передают по цепочке, но каждый может сделать это сам и без необходимости распространять дрожжи. В большинстве случаев цепочку можно считать дружбой. Подготовка 10 дней.

Вот оригинальный рецепт:

При приготовлении необходимо соблюдать некоторые правила:

1. Он всегда должен начинаться в воскресенье;

2. Смесь следует хранить при комнатной температуре, а не в холодильнике;

3. Используемые сосуды должны быть из стекла или керамики;

4. Можно использовать только деревянную ложку, а не обычную ложку, миксер или руки;

5. Торт должен готовить только один человек, его нельзя трогать руками.

Необходимые продукты:

4 стакана муки, 3 стакана сахара, 1 стакан молока, 1 стакан масла, 1 стакан измельченных грецких орехов, 2 щепотки корицы, 150 г изюма, 1 яблоко, 2 яйца, 2 упаковки. ваниль, 1 уп. разрыхлитель, 1 щепотка соли, сахарная пудра для украшения

Подготовка:

1 день воскресенье

Насыпьте 1 стакан муки и 1 стакан сахара в миску, где вы будете его варить. Не размешивать, а накрыть полотенцем или пищевой пленкой;

2 дня

Просто перемешайте деревянной ложкой и снова накройте;

3-й и 4-й день

Не прикасайтесь к нему;

5 дней

Добавьте 1 стакан муки, 1 стакан сахара и 1 стакан молока, но НЕ перемешивайте, накройте крышкой;

6 дней

Перемешать и накрыть крышкой;

7, 8 и 9 дней

Не прикасайтесь к нему;

10 дней

Хорошо перемешайте и, если вы планируете распределить, добавьте 3 стакана смеси. В остальных (4) добавить 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 стакан масла, измельченные грецкие орехи, корицу, изюм (предварительно замоченный в теплой воде), мелко нарезанное яблоко, 2 яйца, ваниль, разрыхлитель и щепотку соли..

Хорошо перемешать, выложить в подходящую форму для запекания, загадать 3 желания для своих близких, помолиться и выпекать при 180 градусах 35-40 минут. Когда корж остынет, посыпаем сахарной пудрой.

Если вы хотите приготовить торт специально для вас, начните приготовление с 5-го дня. Вы можете выбрать святого или сделать его на особый для вас день.