2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Вряд ли найдется человек, который не любит вкусные и пушистые пончики. Хотя сегодня они продаются в разных вариантах, когда дело доходит до пончиков, наша первая идея - это круглый торт с дырочкой посередине.
А пока вы ели, вы когда-нибудь задумывались, почему у них такая форма? Приобретен ли этот характерный вид случайно, или кто-то умышленно лишил нас кусочка лакомства?
Согласно наиболее популярной теории, современные пончики обязаны своей формой американскому моряку 19 века. Изначально пончики представляли собой целые куски подслащенного теста, обжаренные в масле и называемые жареными пирожными. Они имели разную форму - круглые, ромбовидные или похожие на стержни, сложенные посередине и скрученные, называемые твистерами.
Независимо от выбранной формы, при приготовлении коржей тесто хорошо прожарилось на концах, но оставалось сырым в середине.
Капитан Хэнсон Грегори, уроженец штата Мэн, который плыл к американским берегам на корабле, нашел решение этой проблемы. Чтобы при приготовлении коржа не оставалось сырое тесто, удалите его серединку. Когда капитан вернулся домой из круиза, он показал своей матери, как делать пончики новым способом, который он открыл. В своих следующих путешествиях она следовала его рецепту, и пончики с дырочкой постепенно стали популярными. Вскоре все готовили торты по-новому.
Другая теория также указывает на Грегори как на человека, который изобрел пончик с дырками. По ее словам, он настолько любил эти сладости, что не хотел с ними расставаться даже во время плавания. Во время шторма ему понадобились обе руки, поэтому он сколотил пончики в булочки. Эта теория была отвергнута в 1916 году, когда собственные записи Грегори подтвердили первую версию.
Некоторые историки утверждают, что отверстие для пончика было открытием голландцев в Соединенных Штатах, поскольку голландцы в Пенсильвании вырезали середину этих пирогов, чтобы обеспечить равномерное жарение и лучшее погружение в воду.
Теория хорошей жарки действительно кажется правдоподобной, и быстрая адаптация людей к этому типу пончиков может быть связана с популярностью кренделей. Их часто продавали натянутыми на шесты на улицах Нью-Йорка. Успех перфорированных кренделей распространился на другие макаронные изделия в Соединенных Штатах, а затем и по всему миру.
Рекомендуемые:
Почему тыква - главный персонаж Хэллоуина?
Хэллоуин праздник с глубокими корнями. Его традиции насчитывают тысячи лет. Сегодня этот праздник представляет собой смесь кельтских новогодних обычаев, римского празднования богини фруктов Помоны и христианского дня Всех Святых. Кельты отмечали Новый год первого ноября, когда, по их мнению, закончилось время солнца и началось время холода и тьмы.
Секрет вкусных пончиков
Пончики - один из самых популярных продуктов питания в Соединенных Штатах и во всем мире. В нашей стране они по-прежнему остаются на втором плане после булочек и пирожков, но ряд сетей все чаще предлагают в своем меню разные разновидности.
Правдивая история пончиков
Пончик представляет собой изделие из теста слегка приплюснутой округлой формы, замешанное в ладони и обжаренное во фритюре до темно-золотистого цвета. Традиционно пончик перед жаркой заправляют джемом или мармеладом. 14 сентября мы отмечаем День Пончиков со сливками.
Почему у пончиков дырочка? История и легенды об их происхождении и форме
Происхождение пончика довольно обсуждается. Рецепт жареного теста известен ни в одной стране или культуре, а разновидности пончика можно увидеть во всем мире. Хотя точное место, время и лицо, ответственное за создание пончик , неизвестны, в его истории есть несколько весьма любопытных событий.
Конец жирных булочек и пончиков или секрет любого теста
Одного только хорошего качества муки, масла, яиц и сахара для успешного выполнения рецептов недостаточно. Также необходимы технологические знания. Мука несколько раз просеивается. Это делает его хрустящим, а тесто пористым и ломким. Если вы используете пищевую соду или нашатырный спирт, мы кладем их в просеянную муку, а не в йогурт или взбитые яйца.
