2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Вы когда-нибудь думали, что шоколадный мусс можно сдобрить уксусом и оливковым маслом? Вы, должно быть, изумлены, когда читаете это, не так ли?
Пирсинг еды это новое направление в кулинарном искусстве, в котором продукты смешиваются на молекулярной основе.
Группа ученых создала диаграммы различных продуктов, которые можно комбинировать на молекулярном уровне. Например, они считают, что шоколадный мусс подходит не только к кофе, но и к луку и бекону, потому что у них общие вкусовые молекулы.
Шеф-повар и создатель этой экспериментальной кухни пытается выяснить, какие продукты подходят друг другу и почему.
Все продукты, которые мы едим, имеют разный вкус. Анализ этих пищевых продуктов показывает, какие вкусовые компоненты во всех отдельных пищевых продуктах могут быть совместимыми.
Так появился миндаль с кусочками брокколи, говядина с грибами на лепешке. Этот человек также создает шоколадные конфеты с жареным луком. Интересно, правда?
Как бы вы отреагировали, если бы вам подали что-то подобное? Открыватель этих разных вкусов полагается не только на свою интуицию, но и на присматривание за едой.
Рекомендуемые:
Шоколад с беконом или какие самые странные шоколадные конфеты на рынке?
Нет человека, который хотя бы раз не искушался бесчисленным множеством сортов шоколада. Если вы относитесь к числу любителей сладкого соблазна, вы без колебаний попробуете одни из самых необычных видов шоколадных конфет, которые мы здесь собрали.
Что такое сорго и что с ним готовить
Сорго - это богатое белком зерно со структурой, напоминающей просо. В Соединенных Штатах фермеры используют сорго в качестве корма для скота. В Африке и Азии люди используют его в таких блюдах, как овсянка и хлеб. Сорго является хорошей альтернативой пище для людей, чувствительных к глютену - белку, содержащемуся в таких продуктах, как пшеница, рожь и ячмень, поскольку оно не содержит глютен и может служить заменителем пшеницы.
Цветные чаи - что это такое и что о них нужно знать
Цветочные чаи очень распространены не только в Китае, на родине чая, но и во всем мире. Они называются так потому, что к основным чайным листьям добавляются такие цветы, как лотос, роза, жасмин, личи и другие. В Болгарии мы называем такие чаи травяными и не добавляем в них настоящий чай, а делаем настой только из соответствующих сортов чая.
Что приготовить с луком-пореем?
Лук-порей - один из основных блюд болгар и неотъемлемый ингредиент практически каждого блюда. Его можно встретить практически круглый год, но наибольшей популярностью он пользуется с ноября по апрель. В древней Месопотамии лук-порей использовался как средство почти от всех болезней, и его целебные свойства помнили веками.
Вред кулинарии или что такое пищевой лейкоцитоз
Некоторое время назад ученые проследили явление в организме человека, которое всегда возникает при употреблении пищи. Как только мужчина начал есть, его кровь была пропитана лейкоциты , процесс, который происходит одинаково, когда мы больны или заражены вирусом.