2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Как и большинство всемирно известных продуктов, также гамбургер есть много отцов и родины. Его следы восходят к 12 веку, он объездил множество стран, путешествовал по суше и морю, и после всех своих воплощений сегодня он комфортно обосновался повсюду. Но есть только одна страна, где гамбургер настолько популярен, что стал национальным блюдом. И это, конечно, Америка.
В противном случае, как следует из названия, считается, что гамбургер родился в Гамбурге, Германия. В 19 веке, с миграцией немецких иммигрантов, он переехал в Америку. Но в то время его главный ингредиент - стейк из фарша - уже вошел в историю.
Первые следы гамбургера относятся к далекому 12 веку. В то время Чингисхан (1155–1227) решил завоевать мир своей армией свирепой монгольской конницы. Они катались на маленьких мускулистых пони и столько времени проводили в седлах, что даже не успевали сесть поесть. Конница монгольского вождя стала таскать с собой мясной фарш, который они клали под седла, чтобы сплющить так, чтобы было удобно есть одной рукой на дороге.
В 1238 году внук Чингисхана, Хубилай-хан, вторгся в Москву и представил мясной фарш, позже признанный русскими как Стейк Тартар (Тартар - это имя, данное монголам в то время и по сей день). Там блюдо, обогащенное луком и сырыми яйцами и приправленное таким образом, путешествует по Европе.
Любимая фрикаделька каждого болгарина сегодня свидетельствует о том, что тренд, зародившийся у татар, не прошел мимо Болгарии. Таким образом, из страны в страну фарш попал в Гамбург, Германия, где стал особенно популярен в конце 18 века.
Середина 19 века была временем, когда огромное количество немцев решило покинуть свою страну и отправиться на поиски счастья в Америку. И, конечно же, их путь в новое будущее и большие возможности начинается из порта Гамбурга. Стейк из говяжьего фарша - это основное блюдо, которое подают на борту HAPAG (Hamburg Amerikanische Paketfahrt Actien-Gesellschaft), самого популярного маршрута, курсирующего между Гамбургом и США.
В это время мясо солят, смешивают с луком и панировочными сухарями, а иногда предварительно коптят, чтобы его можно было хранить в долгом путешествии. И другие, гамбургер пересекает Атлантику с иммигрантами. В это время в порту Нью-Йорка продавцы мясных ларьков проявили хитрость и начали заманивать немецких моряков надписями: Стейк, приготовленный в Гамбурге.
Еврейские иммигранты не перестают делать рубленый бифштекс, и этот рецепт распространяется по всей Америке. От Нью-Йорка до Калифорнии, проезжая через Дакоту, Айову и Колорадо, гамбургер, напоминающий иммигрантам об их родине, быстро становится признаком принадлежности к стране дяди Сэма.
Гамбургер подают даже рабочим в заводской столовой. К этому времени мясо уже было помещено между двумя ломтиками хлеба и сопровождалось несколькими картофелями. Кстати, многие американцы оспаривают авторство этой гениальной идеи, которая сегодня определяет порцию бургеров.
Бургер не только едят все чаще, и его рецепт гастролирует по Америке, но и пишут о нем. 5 января 1885 года газета в Вашингтоне впервые упомянула слово гамбургер в одной из своих колонок, описывая знаменитый гамбургский стейк.
В 1931 году комикс «Попай» выпустил нового персонажа, Вимпи, отличительной чертой которого было то, что он обожал гамбургеры. Его популярность выросла настолько, что сеть гамбургеров получила название Wimps. Однако в 1978 году ее создатель умер, и по его воле все 1500 ресторанов сети были закрыты.
Но гамбургер не умирает. В 1940 году два брата решили открыть магазин гамбургеров в Сан-Бернадино. Моррис и Ричард Макдональды начали предлагать их своим клиентам в ресторане самообслуживания и быстро стали известны по всей стране.
В 1954 году Рэй Кроук, продавец бытовой техники, был заинтригован крупным заказом из Калифорнии. Во время экскурсии Корк воспользовался возможностью поехать в Сан-Бернардино и навестить этого любопытного покупателя. Так он оказался в скромном ресторане братьев Макдональдс и в длинной очереди клиентов перед ним.
Впечатленный скоростью обслуживания и низкими ценами на хлебцы с рубленым стейком, кетчупом и салатом, Рэй Крок предложил обоим владельцам выгодную сделку. Позже он ушел с франчайзинговым соглашением, разрешающим ему открыть сеть ресторанов, которую он позже назовет McDonald’s.
Все мы знаем продолжение истории, а это - завоевание всей планеты.
Рекомендуемые:
Индейка - история самой аппетитной рождественской традиции
Рождество помимо подарков и семейных развлечений, в нем всегда есть хотя бы один Турция . Жареные, фаршированные, с капустой, каштанами, картофелем, изюмом или грибами - это одно из постоянных запахов праздников во всем мире в конце года. Почему именно индейка и почему именно на Рождество?
Любопытная история круассана
Круассан - это разновидность кексов из слоеного теста, по форме напоминающая полумесяц. Круассан типичный для французской кухни, это один из символов кухни и Франции, подается с кофе или чаем, на завтрак или полдник. Интересно, что круассан действительно впервые появился в Вене.
Пасхальные яйца: история, символика и праздничные традиции
Пасхальный - религиозный праздник, посвященный вознесению Христа, но некоторые пасхальные обычаи, такие как пасхальное яйцо, скорее всего, восходят к языческим традициям. В то время как для христиан яйцо это символ Воскресения Иисуса Христа, которое представляет его выход из гробницы, яйцо было символом еще до того, как христиане начали праздновать воскресение Иисуса.
Чудесная история блинов Crepe Suzette
Креп-блинчики Сюзетт необычайно вкусные, нежные и ароматные, пропитанные сладким апельсиновым соусом. Креп Сюзетт они заслуживают внимания даже за праздничным столом, где засверкают вкусным десертом и достойным завершением уютного праздника.
Фасоль - история и виды
Бобы относится к семейству бобовых. Он был завезен в Европу во время великих географических открытий. Его выращивают для выращивания в домашних условиях и в пищу по всему миру. Родина этого растения - Южная Америка, но выращивать его можно практически где угодно.