2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Слово аджика просто означает соль. Из него делают продукт под названием перец горошком, что означает соль с острым красным перцем. Разновидностей аджики много, но в основном она одна - соль, красный острый перец, чеснок.
В зависимости от того, что он содержит, он может быть красным, коричневым, зеленым, оранжевым и все определяется составом специй, используемых для его приготовления.
Красная и оранжевая аджика используются для измельчения орехов, таких как грецкие орехи или арахис, до получения орехового теста. Его используют для украшения или приправы мяса, птицы, овощей, яиц. Классическая аджика красная и острая, потому что содержит острый красный перец, чеснок, грецкие орехи, соль и специи.
Вот рецепт мераклии: 500 г свежего острого перца, 6 зубчиков чеснока, семена кориандра, укроп, базилик, чабер 10 г, грецкие орехи 50 г и соль по вкусу. Сначала очистите острый перец от семян, залейте их теплой водой и прижмите сверху тяжестью, оставив на 3-4 часа в прохладном месте. Затем их сливают из воды и вместе с другими специями в каменном молотке измельчают в мезгу, имеющую очень приятный аромат.
В наше время измельчить на мясорубке можно, но это изменит вкус и отразится на вкусовых качествах аджики. Измельчите зубчики чеснока и грецкие орехи. Все перемешать и хорошо перемешать.
Они улучшают вкус и помогают хранить его дольше. По готовности классическая аджика разливается по стеклянным банкам и закрывается крышкой. Хранить в темном прохладном месте!
Рекомендуемые:
Как хранить красную свеклу
Чтобы хранить красную свеклу несколько месяцев, необходимо сначала ее отсортировать. Удалите поврежденные колосья свеклы - пораженные и подгнившие. Используйте их для приготовления сока или салатов, так как их нельзя хранить. После сортировки свеклы не мойте ее.
Ешьте красную пищу для энергии и здоровья сердца
Диетологи делят продукты по цвету, потому что в зависимости от того, какого цвета продукт, в нем есть разные полезные для организма вещества. Красные продукты включают говядину и телятину, лосось, красный перец, помидоры, гранат, вишню, вишню, редис, красный грейпфрут, клубнику, малину, красные яблоки, красный виноград, арбуз и многое другое.
Как приготовить красную чечевицу
Красная чечевица, которая до недавнего времени была не так хорошо знакома болгарским хозяевам, теперь спокойно витает в нашей кухне. Он не только имеет привлекательный цвет, но и очень вкусен, его легко и быстро приготовить. Он богат клетчаткой, антиоксидантами, фолиевой кислотой, калием, фосфором и магнием, что делает его одним из самых здоровых продуктов.
Приготовим классическую фокаччу
Классические итальянские рецепты распространены по всему миру. Другой вопрос, выполняются ли они именно так, как диктует итальянская традиция. Одно из фирменных блюд итальянской пасты, которое приобретает все большую популярность в Болгарии, - это фокачча.
Сделаем классическую итальянскую гремолу
Гремола - это традиционная итальянская смесь специй. Обычно им присыпают еще одно традиционное итальянское блюдо - оссо буко. В классическом случае гром используется для посыпки говядины. Однако цитрусовый вкус специи делает ее подходящей для других мясных и рыбных блюд.
