2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Энтони Бурден, которого часто называют плохим парнем в кулинарном бизнесе, имеет более чем 25-летний кулинарный опыт. Как и большинство популярных поваров, он появлялся на телевидении и написал несколько книг.
Он родился в Нью-Йорке, но вырос в Нью-Джерси. Бурден говорит, что влюбился в кулинарию еще совсем маленьким мальчиком - когда он впервые попробовал устриц во время семейного отдыха во Франции. В 1978 году шеф-повар окончил Кулинарный институт Америки.
В 1998 году Бурден начал работать шеф-поваром в ресторане, расположенном на Манхэттене, Нью-Йорк. Он опубликовал кулинарные статьи в New York Times, Times и др., Несколько книг, в том числе два криминальных романа. Одна из его статей, озаглавленная «Не ешьте, пока не прочитаешь это», стала чрезвычайно популярной, за ней последовал автобиографический роман «Секреты с кухни».
Его книга «Секреты с кухни» становится бестселлером - в ней он в юмористическом стиле рассказывает о ресторанном бизнесе и о пути, который он прошел, чтобы стать шеф-поваром. А по мотивам книги создан популярный сериал «Секреты с кухни». Он говорит, что работать в таком бизнесе непросто и, наверное, большинство из тех, кто сумел развиваться, в той или иной степени являются мазохистами.
Бурден, однако, не воспринимает все это всерьез - говорят, что он ведет распутную жизнь, в которой переплетаются алкоголь, женщины, наркотики и, конечно же, много еды. Его книга стала настоящим хитом в Соединенных Штатах и Великобритании - и она принесла ему популярность, которая со временем росла и открыла для него новые двери в телевизионный бизнес и публикацию других книг.
Шеф-повар появляется в качестве гостя на нескольких кулинарных шоу, и некоторые из самых популярных сериалов, которые он ведет, - «Тур повара», «Энтони Бурден: Без задержек» и другие.
Основная идея шоу - Bourdain представить некоторые не очень популярные туристические направления через свою собственную призму, а также вместе с поездкой и рассказами попробовать местные необычные деликатесы.
В шоу «Без ограничений» он готовит множество необычных рецептов, например, жареную прямую кишку африканского кабана.
В свободное время он любит играть в бразильское джиу-джитсу - он начал заниматься этим видом спорта в 2013 году, утверждая, что жена подожгла его.
Его можно охарактеризовать как страстного исследователя культур по всему миру - помимо его бесспорных профессиональных качеств, он также одарен острым языком. Это то, что привлекает публику в его шоу - он может высказывать свое мнение абсолютно свободно и без колебаний.
Его едкое остроумие является причиной того, что мнения зрителей о нем доходят до двух крайностей - либо он им безоговорочно нравится, либо они считают его слишком циничным и грубым. Несомненно только, что его прямой подход не может оставить равнодушным зрителя.
Рекомендуемые:
Великие повара: Джулия Чайлд
Юлия Чайлд она стала популярной не только своим неоспоримым кулинарным талантом, но и умением заразить всех своим хорошим настроением. Джулия МакВильямс родилась в 1912 году в Пасадене, штат Калифорния, США, и провела там свое детство.
Великие повара: Чарли Троттер
В конце 2013 года кулинарный мир был потрясен и глубоко опечален известием о смерти одного из его величайших талантов - Чарли Троттера. Огромный талант американского повара сделал его одним из немногих великих поваров современной кухни. Троттер был модным в современной кухне на протяжении десятилетий, уникальным образом сочетая безупречные продукты, французские методы и азиатское влияние.
Великие повара: Мартин Ян
Каждая кухня в мире скрывает свои секреты. Особенно это актуально для китайской кухни. Его традиции сильно отличаются от традиций в остальном мире. Например, только в Китае еду подают перекусами. Это вызвано убеждением хозяина в том, что заставлять посетителей порезаться - это грубо.
Великие повара: Томас Келлер
Томас Келлер, родившийся 14 октября 1955 года, является, пожалуй, самым известным и титулованным американским шеф-поваром. Два его ресторана - Napa Valley и French Londre, расположенные в Калифорнии, завоевали почти все кулинарные и ресторанные мировые награды.
Энтони Бурден - плохой мальчик кулинарного бизнеса
Он не носит белую одежду и высокие поварские шляпы. Он груб на непристойность и постоянно оскорбляет. Когда он готовит (и не только), он употребляет недопустимо большое количество алкоголя, а наркотики и беспорядочный секс для него не «terra incognita».
