2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Уловив взгляды всех любителей жареной колбасы и английского завтрака, ученые из Швейцарии опровергли свои утверждения о смертельном влиянии колбас на здоровье человека. Употребление в пищу обработанного мяса и колбас действительно вредно, но это не так опасно, как группа швейцарских диетологов объявила около месяца назад.
Согласно результатам исследования швейцарских ученых, колбасы и мясные продукты являются основным фактором увеличения смертности от болезней сердца и рака. Специалисты считают, что ежедневное употребление более 20 граммов может поставить под угрозу ваше здоровье.
Ведущий автор исследования, профессор Сабина Рорманн из Швейцарского университета Цюриха, сказала: «Почти 3% смертей в год можно предотвратить, если люди изменят свои привычки в еде и будут потреблять меньше колбас и мясных продуктов.
Большинство любителей колбасы и бекона вздрогнули от этой новости, потому что, куда бы мы ни посмотрели, 20 граммов в день действительно незначительны. Для сравнения: только в одном из бутербродов известной сети быстрого питания бургер весит примерно 75 граммов. Если утверждения швейцарских специалистов верны, то одного бутерброда в неделю хватит, чтобы без времени отправить вас в могилу.
Война в защиту бекона и традиционного английского завтрака идет полным ходом. Вопреки мнению ученых из Цюрихского университета, их британские коллеги из Королевского колледжа Лондона считают, что новость о преждевременной смерти колбасных изделий сильно преувеличена.
Профессор Том Сандерс из Королевского колледжа подчеркивает, что данные, представленные в исследовании, не позволяют рассчитать фактическую смертность. Они отражают только риск преждевременной смерти из-за сердечно-сосудистых заболеваний, если вы систематически злоупотребляете этими продуктами.
Другими словами, если вы потребляете слишком много (более 160 г колбасы - или две с половиной колбасы) обработанного мяса каждый день, ваш риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний увеличивается на 72%. С другой стороны, умеренное потребление не представляет дополнительных рисков для здоровья.
Потребление колбас, мясных продуктов и субпродуктов не может быть единственной причиной роста числа инфарктов и инфарктов. Данные не учитывали такие ключевые факторы, как курение, ожирение, малоподвижный образ жизни и нездоровое питание в целом.
Итак, какое безопасное количество мясных деликатесов мы можем потреблять, не подвергая риску свое здоровье? Швейцарские исследователи заявили в исследовании, опубликованном ранее в этом месяце, потребление 20 граммов сосисок в день или меньше может снизить смертность на 20 000 в год. По словам доктора Кэтрин Коллинз, диетолога больницы Святого Георгия в Лондоне, риск для здоровья представляют только люди, потребляющие более 40 граммов мясных субпродуктов в день, что эквивалентно шести свиным сосискам в неделю.
В отчете, который так сильно ударил по поклонникам барбекю, также не указан точный механизм, с помощью которого местные продукты и побочные продукты вызывают сердечно-сосудистые заболевания. Известно, что колбасы и некоторые копчености содержат слишком много соли.
Салями и колбасы богаты насыщенными жирами, но, по словам доктора Коллинза, некоторые жиры снижают или даже полностью нейтрализуют вред от употребления этих продуктов.«Достаточно добавить в ежедневное меню несколько столовых ложек оливкового или рапсового масла. Таким образом вы очищаете артерии и снижаете уровень плохого холестерина ». Это совет доктора Коллинза.
Все данные, представленные на данный момент, показывают, что пока откладывается публичное осуждение колбас и ветчины. Не обязательно навсегда забыть о вкусных бутербродах с беконом. Секрет хорошего здоровья заключается в умеренном потреблении пищи, отказе от вредных привычек, таких как курение и злоупотребление алкоголем, а также в легких физических упражнениях. Что касается сосисок - две сосиски в неделю никому не помешают.
Рекомендуемые:
Сосиски - медленные убийцы - они это доказали
Сосиски, бекон и сосиски смертельно опасны. Согласно масштабному исследованию ученых из Оксфордского университета, ежедневное потребление колбасы более 50 граммов в день - основная причина смерти в каждом 30 случае. По мнению британских экспертов, даже одна колбаса или три ломтика бекона в день могут поставить под угрозу ваше здоровье и жизнь.
Бекон и сосиски убивают столько же, сколько алкоголь и сигареты
Всемирная организация здравоохранения осудила потребление колбасы и бекона. Она внесла их в черный список продуктов, вызывающих рак. По мнению экспертов, все гамбургеры, бекон, колбасы и все виды обработанного мяса в целом так же вредны и предрасполагают к раку, как сигареты, алкоголь, мышьяк и асбест.
Как варить сосиски
Колбасы - одни из самых часто употребляемых в пищу сосисок. Эти колбаски, особенно в составе хот-дога, выглядят очень вкусно, но их производство далеко не привлекательно. Процесс начинается с приобретения мяса. Это обязательно должны быть индейка, говядина, свинина или курица.
Сосиски с кониной вместо говядины в нашей стране
Скандал с нерегулируемыми инвестициями Конина Производство полуфабрикатов и колбасных изделий продолжает расти. Затронуты почти все страны Европы, и количество продуктов, содержащих Конина . После уведомления, полученного через Систему отчетности о пищевых продуктах и кормах (RASFF), Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов обязалось отправить более 100 образцов для анализа ДНК в различные европейские лаборатории только в марте 2013 года.
Гамбургеры и сосиски похожи на наркотики
Если вам нравится фастфуд, этому есть свое объяснение. Гамбургеры, сосиски, чипсы и пирожные программируют ваш мозг и побуждают его потреблять еще больше продуктов, богатых солью, сахаром и жиром. Невролог доктор Пол Кенни провел исследование, чтобы показать, насколько опасными могут быть продукты, богатые жирами и сахаром.
