2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
С детства скучаете по домашним блюдам? Каким бы широким ни был ассортимент товаров в магазинах, они не совсем такие, какими мы их помним из прошлого. И что насчет твои любимые пироги? Мы можем пробовать их все реже и реже.
И хотя вы все еще можете найти их здесь и там в различных закусочных, которые продолжают их готовить, рецепт ретро пирогов он должен оставаться семейной ценностью.
Пушистые домашние пироги традиционной вытянутой формы с приятным загаром снаружи и пушистой текстурой с начинкой внутри - это то, чего не стоит лишать детей и близких.
Выход есть - делать ретро пироги самостоятельно!! Это не так сложно, как вы думаете.
Тесто для ретро-пирогов
Продукты:
молоко - 300 г
Май - 11 г сухого
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 1 ч.
мука 3 ч.
масло - 50 мл
Способ приготовления:
Фото: Илиана Димова
Нагрейте молоко до 40 ° C. Добавьте дрожжи, соль, сахар и 1 столовую ложку муки. Хорошо перемешайте и отставьте на 20 минут.
Затем влить масло и всыпать всю оставшуюся муку.
Тесто должно быть твердым, но не твердым. При необходимости добавьте еще немного муки.
Накройте тесто пищевой пленкой и отставьте на 40 минут. Еще раз замесить тесто и снова накрыть крышкой на 40 минут.
Затем раскатайте тесто кружочками, залейте начинкой, скрепите края.
Пирожки можно жарить или запекать в духовке. Если вы выбрали второй вариант, оставьте их на 20 минут, затем смазать яичным желтком и запекать 30 минут при 180 ° C.
Начинки для ретро-пирогов
Фото: Христинка Колева.
Начинку нужно добавлять в тесто обязательно холодным. Начинка одинакова как для жареных, так и для запеченных пирогов. Есть сладости (со свежими фруктами, шоколадной начинкой, джемом и джемом, ванильный крем) и несладкие пироги (картофель, мясо, рыба, курица, рис, яйца и т. Д.)
Идеи для ретро-пирогов
Пироги с яйцом и зеленым луком
Отварить 7 яиц вкрутую (через 10 минут после закипания). Очистить и нарезать кубиками. Нарезать несколько стеблей зеленого лука. Смешайте их и приправьте солью и перцем.
Пироги с фаршем
Натереть 1 морковь и нарезать 1 луковицу. Обжарить овощи на растительном масле. Добавить 500 г фарша и обжарить до мягкости. Приправить солью и перцем. Когда пирожки наполнятся, добавьте в каждый по кусочку сливочного масла, чтобы они стали сочными.
Картофельные пироги
Картофель отварить (4-5 шт.). Разотрите их в картофельном пюре. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить немного масла и смешать с пюре.
яблочные пироги
Яблоки нарезать небольшими кусочками (4-5 шт.). Посыпать коричневым сахаром и корицей. Размешайте как следует.
Рекомендуемые:
Не делайте этого при приготовлении пюре
Почти все любят картофельное пюре но не все знают, как его правильно приготовить. Никто не обрадуется, если он будет липким, холодным или безвкусным. Если вы избежите следующих ошибок, ваши близкие будут постоянно заставлять вас готовить для них.
Ошибки при приготовлении супов
Хотя большинство людей не различают суп и суп и относятся к этим двум блюдам как к одному и тому же, полезно знать, что, хотя супы и супы - похожие блюда, у них есть одно существенное различие. Это как раз тот факт, что супы должны быть фаршированными, что добавляется незадолго до того, как суп снимается с плиты.
Ошибки при приготовлении рагу
Самое вкусное рагу получается, если правильно приготовить начинку из жареного лука и муки. Мука добавляется только тогда, когда лук станет прозрачным в результате жарки. После добавления муки жарка продолжается, пока лук не станет золотистым, как и мука.
Основные ошибки при приготовлении квашеной капусты
Один из самых популярных солений в нашей стране - это квашеная капуста . Это не только очень вкусно, но и довольно полезно, ведь капуста богата витамином С. Самостоятельно приготовить квашеную капусту несложно, если знать рецепт ее приготовления.
Пять самых больших ошибок при приготовлении свиных отбивных
Часто свиные отбивные получаются сухими и поджаренными. Чтобы предотвратить несчастный случай на кухне, избегайте следующих ошибки при приготовлении свиных отбивных . 1. Выберите без костей вместо костей. Если вы хотите, чтобы стейки не высохли, важно начать с правильного выбора стейков.
