2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Бренди - любимый алкогольный напиток многих болгар. Вечерний салат с бокалом хорошего домашнего бренди - одно из лучших средств расслабиться и расслабиться после тяжелого рабочего дня, а выдержанный бренди на каждом празднике будет веселее.
Приготовление хорошего бренди - настоящий шедевр. Помимо качественного сырья для хорошего бренди, чрезвычайно важна технология дистилляции. Самый главный вопрос - когда начинать перегонку.
Среди производителей бренди распространено мнение, что пюре из сброженных фруктов следует готовить через три недели после самого брожения. Это неправильная практика по ряду причин. Самый главный из них - после окончания брожения в шламе происходят определенные окислительные процессы. Образуется вещество ацетальдегид, который портит свойства коньяка и вредит здоровью.
Еще одна важная причина, связанная с приготовлением алкогольного напитка, заключается в том, что сами ароматические соединения окисляются, и чрезмерное ожидание вызывает сильное нарушение. И последнее, но не менее важное: при длительном хранении каши в ней образуется плесень и появляется уксусное окисление, которое может нанести вред здоровью.
Именно по указанным выше причинам переваривание самой фруктовой мякоти должно происходить сразу после окончательной ферментации. Кастрюли для заваривания коньяка обязательно должны быть из меда, обладающего свойством облагораживать вкус коньяка и очищать его от примесей. Кастрюля и режим дистилляции влияют на качество бренди.
Существует два типа перегонки бренди - одинарная и двойная. Первый вид длится до тех пор, пока не закипит конечный продукт - в данном случае бренди. Однако качество бренди ниже. Второй тип может быть менее прибыльным с экономической точки зрения, но конечный продукт во много раз лучше по качеству.
Важно знать, что во время перегонки приспособления для приготовления коньяка необходимо хорошо промывать. Каша не должна быть слишком густой. Сам горшок для бренди должен быть заполнен не более чем на 80 процентов.
Рекомендуемые:
Просекко - что нам нужно знать?
Точно так же, как сангрия ассоциируется с теплой и солнечной Испанией, мы можем относиться к ее соседней Италии и ее традиционному игристому вину, известному нам как Просекко . Да, вы наверняка слышали это имя, тем более что в 2018 году.
Лапша - что нам нужно знать
Говорят, суп - это блюдо для души. А кто душа супа? Некоторые уже догадались, вот и все лапша . Что было бы за суп без начинки и неожиданно вкусного ингредиента - лапши? Эта паста из семейства макаронных изделий вряд ли существует как самостоятельное блюдо, но она является неотъемлемой частью лучших рецептов супов, ее также предпочитают в качестве гарнира в восточной кухне.
Теобромин - что нам нужно знать?
Теобромин "скрытый" стимулятор сердца в шоколаде. Существует множество мифов и легенд о том, что сладости вредны и их следует ограничивать. Мы везде слышим, что сладости, и особенно шоколад, содержат много вредных веществ и сахара, и это правда, но сладкие десерты из какао не только содержат вредные для нас добавки.
Хамон - что нам нужно знать
Среди любителей различных мясных деликатесов авторитетом пользуется ветчина. Обладает нежным вкусом, приятным ароматом и представляет собой легкое мясо, которое употребляют в пищу широкий круг людей. Среди множества видов этого лакомства есть настоящие шедевры, цена которых впечатляет.
Кожа - что нам нужно знать
Кожа представляет молочный продукт. Это исландский молочный продукт. Он популярен во всем мире. Этот продукт очень похож на процеженный йогурт, но это не так. Он может быть натуральным, с фруктами, орехами или с другим подсластителем. В 100 граммах юбка содержала 60 калорий, 10 граммов белка и никакого жира.
