2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Селен может предотвратить инфекции и рак, но исследователи предупреждают о снижении уровня потребления в современном обществе.
Даже если вы следуете здоровой и сбалансированной диете, может быть трудно получить достаточно селена из-за изменения климата и истощения питательных веществ в почве, особенно в Европе. Это показало исследование, проведенное швейцарскими учеными.
Селен очень важен для иммунной системы, но сколько его нам нужно, чтобы быть оптимальным? защищен от инфекций? Также, кажется, есть связь между широко распространенным дефицитом селена и увеличение заболеваемости раком.
Количество селена в нашем рационе зависит от того, сколько минералов содержится в почве. Однако методы ведения сельского хозяйства и изменение климата могут привести к дополнительной потере селена, составляющей до 66% посевных площадей в мире. Проблема, кажется, особенно затрагивает Европу.
Расчеты основаны на большем количестве образцов почвы, которые были проанализированы учеными Швейцарского федерального института водных наук и технологий. Они предполагают, что дефицит селена становится все более распространенным, и это отрицательно влияет на различные белки и лейкоциты иммунной системы.
Селен важен для иммунной защиты
Селенопротеины действуют как ферменты, которые влияют на различные белки и лейкоциты иммунной системы. Прежде всего, селенопротеины важны для нашей неспецифической (врожденной) иммунной защиты, которая борется с большинством инфекций.
Во-вторых, селенопротеины важны для специфической (адаптивной) иммунной системы, которая развивается после рождения и способна специализироваться на производстве антител и иммунизации.
Наконец, некоторые селенопротеины действуют как антиоксиданты, защищающие здоровые клетки от иммунных атак.
Как только мы заражаемся, белые кровяные тельца в нашей неспецифической иммунной системе поглощают огромное количество кислорода и превращают его в свободные радикалы. Эти свободные радикалы служат разрушительными ракетами против вторгающихся микроорганизмов.
Во время этого процесса белые кровяные тельца потребляют много селена и витамина С, чтобы помочь им в лобовых атаках. Таким образом, эта часть нашей иммунной системы, которую можно сравнить со штурмовыми войсками, может бороться с развивающейся инфекцией еще до того, как мы об этом узнаем.
Однако свободные радикалы - это очень агрессивные молекулы, которые также могут вызывать цепные реакции и повреждение клеток, если их не использовать. Следовательно, нам нужно защитные антиоксиданты чтобы ограничить пагубное воздействие свободных радикалов, и селен, витамин С и некоторые другие соединения играют важную роль в этом отношении.
Селен предотвращает мутацию гриппа, вирус простуды и герпеса. Причина, по которой многие из нас страдают от рецидивирующих инфекций (простуды, гриппа и герпеса), заключается в том, что эти типы вирусов являются так называемыми РНК-вирусами и очень хорошо мутируют. РНК-вирус он может изменять свой внешний вид или антигены, тем самым вводя в заблуждение иммунную систему и препятствуя развитию иммунитета. Следовательно, иммунная система должна быть запущена с самого начала, особенно если она изначально нарушена.
Здесь селен вписывается в картинку.
Мелинда А. Бек, профессор Университета Северной Каролины, США, обнаружила, что у мышей с дефицит селена инфицированные вирусом гриппа А имеют повышенную частоту мутаций РНК-вируса. У этих мышей также есть проблемы с борьбой с гриппом по сравнению с мышами, которые у них есть. много селена в организме. У инфицированных гриппом мышей, у которых отсутствовал селен, развилось серьезное легочное осложнение из-за гриппа, в то время как у мышей с высоким содержанием селена наблюдались лишь легкие симптомы.
Селен важен для предотвращения мутации вируса гриппа и других типов РНК-вирусов. Неслучайно новые опасные штаммы гриппа часто происходят из бедных селеном регионов Китая, Центральной Африки и Юго-Восточной Азии.
Рекомендуемые:
Веганы страдают дефицитом йода
Веганы не могут получать достаточное количество йода из-за своего рациона. И это особенно важно, особенно для беременных. Йод содержится в йодированной соли, морепродуктах, яйцах, молочных продуктах и некоторых видах хлеба. Он используется щитовидной железой, чтобы помочь регулировать обмен веществ и развитие, особенно у младенцев и маленьких детей.
Как узнать, что вы страдаете дефицитом йода
Часто в нашей беспокойной повседневной жизни мы забываем уделять достаточно внимания сигналам, которые мы получаем от нашего тела. Одним из таких сигналов может быть недостаток йода в организме. Кроме того, о различных недостатках питательных веществ не говорят и не обращают особого внимания.
Есть ли связь между диетой, ожирением и болезнью Альцгеймера?
Болезнь Альцгеймера чаще встречается у пожилых людей, но она не является нормальным явлением старения. Ожидается, что по мере увеличения населения мира заболеваемость болезнью Альцгеймера увеличится с 36 миллионов до 115 миллионов к 2050 году.
Есть ли связь между сахаром и плохим поведением?
Они известны вред чрезмерного потребления сахара . Сладкое искушение приводит к резкому падению уровня глюкозы в крови, а нестабильный уровень сахара в крови вызывает усталость, головные боли и вызывает привыкание. Злоупотребление сахаром , как следствие пристрастия к сладкому, является причиной ожирения, диабета и сердечных заболеваний.
Связь между льняным семенем и риском рака
Недавние исследования свойств льняного семени показали, что оно является пищевым продуктом, заслуживающим особого внимания из-за его способности борется с раком . Такой вывод был сделан после того, как в нем было обнаружено около 27 ингредиентов, обладающих способностью бороться с раковыми клетками.
