2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Одна из главных составляющих здорового образа жизни - чистая пища. Многие считают, что ограничение т. Н. нездоровая пища и полуфабрикаты перестают принимать какие-либо «яды» в своем организме.
Однако оказывается, что о некоторых продуктах мы даже не догадываемся. сколько консервантов содержится. Вероятно, одним из самых известных примеров консервантов является соль, и трудно представить себе вкусную еду без соли. Конечно, яд заключается в дозе. Соль может быть очень полезна для человеческого организма, но не переборщить.
Во многих других пищевых добавках содержат консерванты и мы этого даже не осознаем. Вот они:
№1 Сорбаты
Вы любите пить апельсиновый сок или есть сыр? Или, может быть, вы предпочитаете спагетти, йогурт, соленые огурцы, мороженое, вяленое мясо или выпечку? Все они содержат консерванты из группы сорбатов. К ним относятся сорбиновая кислота и ее соли - натриевые, калиевые или кальциевые.
Сорбаты - консерванты которые используются для предотвращения роста плесени. У чувствительных людей сорбаты вызывают тяжелые аллергические реакции. Поэтому нельзя давать грудничкам.
Побочные эффекты от приема сорбата включают сильную головную боль, мигрень, раздражение кожи, астму или гиперактивность.
№2 Пропионаты
В макаронных изделиях, таких как хлеб, кексы, пирожки и даже панировочные сухари, вы найдете так называемые. консервант для хлеба. Это пропионат кальция (282), который получают из пропиновой кислоты. Этот консервант добавляют в макароны, чтобы предотвратить развитие плесени и других бактерий.
К сожалению, у более чувствительных людей пропионаты имеют побочные эффекты. К ним относятся трудности с концентрацией внимания и недостаток концентрации.
№3 Бензолаты
Комбинация бензоата натрия с витамином С образует бензол. Это канцероген, который, как было доказано, вызывает многие виды рака. Хотя они являются одними из самых старых консервантов, бензолаты вызывают серьезные побочные эффекты. Запрещается давать пищу, содержащую этот консервант, младенцам, так как они вызывают астму. У других людей побочными эффектами бензолатов являются головная боль, гиперактивность, расстройство желудка или раздражение кожи.
Бензолаты содержатся в безалкогольных напитках, апельсиновом соке, соусах и различных добавках. Но не только - эта группа консервантов вы найдете в сыре и йогурте, а также в некоторых лекарствах от кашля или других мазях.
№4 КНБК и КНТ
Гидроксианизол в бутылках - BHA и гидрокситолуол в бутылках - BHT являются широко используемые консерванты в пищевой промышленности. Они получены из нефтяных антиоксидантов, и их чаще всего используют в различных жирах и маслах, поскольку они предотвращают их прогорклость.
Безопасны ли они для употребления в пищу, было предметом интенсивных споров в течение многих лет. В Великобритании, например, BHA запрещено использовать в продуктах быстрого приготовления. Было доказано, что термостойкая добавка BHA, содержащаяся в хлебобулочных изделиях, является канцерогенной. Однако во многих частях Европы и Японии этот консервант продолжает использоваться.
Вы найдете BNA в маргаринах, растительных маслах и оливковых маслах. Но не только - этот консервант содержится в много тортов, печенья, пирожных, конфет, жевательной резинки. Было показано, что BHA присутствует в замороженном картофеле фри, а также в других замороженных продуктах, в сухом молоке, некоторых злаках и даже в хлебе.
Побочные эффекты, которые вы можете наблюдать после чрезмерное потребление этих консервантов, расстройство желудка, перепады настроения (включая бессонницу или депрессию), агрессию, гиперактивность. У многих возникают проблемы с кожей (крапивница, сыпь, дерматит, экзема) или астма.
№5 Нитриты и нитраты
Это вероятно самые известные скрытые консерванты в пище. Мы привыкли слышать о них и многие из нас считают их чем-то совершенно естественным. Однако имейте в виду, что они могут привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая рак желудка или кишечника, головные боли, синдром раздраженного кишечника и рецидивирующие инфекции.
Нитраты содержатся во многих продуктах, таких как ветчина и колбасы. Их используют для продления срока их хранения. Кроме того, они предотвращают появление бактерий и сохраняют цвет продуктов.
№6 Сульфиты
это самый распространенный консервант. Вы найдете его в сухофруктах (абрикосы, изюм и т. Д.), В колбасах и деликатесах, фруктовых соках, обработанных овощах, выпечке, соусах и гамбургерах.
Двуокись серы и ее синтетическая форма используются для продления срока хранения продукта и защиты пищевых продуктов от бактерий. Во фруктах сульфиты используются для сохранения цвета.
Однако они несут некоторый вред человеческому организму. Сульфиты приводят к астме, кожной сыпи и экземе, головным болям, расстройствам поведения.
Рекомендуемые:
Картофельное пюре с кофе - комбинация, о которой вы даже не догадывались
Вам когда-нибудь приходило в голову совместить чашку черного кофе с картофельное пюре ? Если нет, то пора попробовать эту комбинацию, - сказал Independent британский ученый. Картофельное пюре на острове обычно подают с соусом Gravy, но недавнее исследование утверждает, что вы проявите настоящее мастерство, если добавите немного кофе.
Самые популярные сорта бананов! Вы их даже не подозреваете
Большинству европейцев известны только бананы Кавендиш - основной коммерческий сорт. Но на самом деле существует более 1000 различных разновидности бананов , и только около половины из них пригодны для употребления. Здесь мы перечисляем некоторые из самых известных видов, которые широко употребляются в пищу во всем мире.
Черника значительно снижает уровень холестерина даже у животных
Эксперименты со свиньями, например, кормление их черникой и ее эквивалентами, показывают, что уровень холестерина снижается, что может быть полезно при проведении различных исследований на людях. Исследование было проведено учеными из сельскохозяйственных кругов Канады и опубликовано в британском продовольственном журнале.
Как уменьшить потребление опасных консервантов
Большинство коммерческих продуктов содержат консерванты. Цель их добавления в мясные и молочные продукты - предотвратить появление опасных болезнетворных бактерий. Однако в большинстве случаев производители добавляют консерванты, чтобы продлить срок хранения и улучшить внешний вид предлагаемого ими продукта.
Переохлаждение или как сохранить рыбу без консервантов
Совсем недавно ООН выпустила отчет, в котором говорится об ужасающих масштабах пищевых отходов. По данным организации, развитые страны выбрасывают 222 миллиона тонн продуктов питания в год, а другая половина мира борется с голодом. Пища, которая выбрасывается в отходы, является результатом перепроизводства и невозможности хранить ее в течение длительного времени.
