2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Если не зимой, то хотя бы летом позволяем себе есть мидии. Приготовленные по-разному, они получаются невероятно вкусными.
Мидии богаты фосфором, калием, цинком, медью, селеном и йодом. Фосфор регулирует энергетический обмен клеток. Цинк помогает коже не обезвоживаться в летнюю жару. Одна порция мидий также содержит 140 миллиграммов омега-3 жирных кислот. Диетологи рекомендуют от 200 до 400 миллиграммов в день для оптимального здоровья сердца.
Мидии содержат больше белка, чем курица, хотя и имеют схожее содержание жира. Однако, в отличие от курицы, они содержат гораздо больше витаминов B12, D и минералов.
Мидии низкокалорийны, что делает морепродукты очень полезными и диетическими. Но вы должны знать, что мидии не только полезны, но и опасны для здоровья. Вот почему они называют их «морским фильтром».
Некоторые мидии могут накапливать токсичные вещества, такие как микроорганизмы, такие как гепатит A и E. Вы должны быть очень осторожны при покупке мидий - их не следует покупать у нелицензированных торговцев на берегу моря. Люди, которые прикасаются к сырым мидиям или едят их, должны знать, что они подвержены риску заболеваний пищевого происхождения, вызванных бактериями и паразитами.
Чтобы снизить этот риск, вы должны как можно скорее вымыть руки и любые поверхности или посуду, которые контактировали с сырыми мидиями. Вы также должны знать, что никогда не ешьте мидии, которые были вне холодильника более часа или двух. Мидии, выловленные в разрешенных водах, обработанные и обработанные в санитарных условиях, безопасны.
Сырые или частично приготовленные мидии могут представлять большой риск. Аллергия на мидии проявляется различными специфическими симптомами астмы, от желудочно-кишечных болей и рвоты до экземы и головной боли. Избегайте употребления мидий, если подозреваете, что у вас на них аллергия, или, по крайней мере, не переусердствуйте с их потреблением.
Рекомендуемые:
Как хранить мидии и кальмаров
Вкусные сочные дары моря - мидии и кальмары - изысканное дополнение к любому столу. Выбирая незамороженные мидии или кальмары, следует обращать внимание на их свежесть. Они должны выглядеть свежими, не иметь неприятного запаха и быть из магазина, где вы в другой раз купили морепродукты и остались довольны.
Как приготовить мидии
Чтобы насладиться вкусом свежеприготовленных мидий, следует знать, что для приготовления подходят только плотно закрытые и без дефектов. После термической обработки мидии необходимо открыть, в противном случае их нужно сразу выбросить, потому что они непригодны для употребления.
Каковы риски ферментированных продуктов?
Ферментированные продукты получают после процесса молочнокислого брожения, в результате которого естественные бактерии преобразовали сахар и углеводы, содержащиеся в пище, в молочную кислоту. Благодаря этому процессу пища сохраняется и обогащается рядом полезных питательных веществ, таких как ферменты, витамины, жирные кислоты омега-3 и пробиотики.
Как есть мидии
Многим из нас мидии известны с детства. Те, кто добывал мидии в море, знают, что при запекании на листовом металле они становятся очень вкусными. Тогда мидии растворяются сами по себе и получаются очень вкусными. Но в ресторане при употреблении этих морепродуктов необходимо соблюдать некоторые правила.
Избыток витаминов - каковы риски?
Несмотря на то, что организму не хватает определенных витаминов, так же опасно передозировать некоторые из них. Витамины группы B и C растворимы в воде и не могут накапливаться в организме. Так что, если вы возьмете их больше, они просто развалятся.
