Кускус диета

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Родина этой мелкозернистой пасты - Марокко, Северная Африка. Здесь кускус считается национальным марокканским блюдом. Однако не менее популярен в Тунисе, Алжире, Ливии и других странах. Часто встречается в итальянской, израильской и французской кухне.

Что такое кускус?

Изготавливается из дробленой крупы твердых сортов пшеницы. Как правило, для его производства также используют рис, пшено и ячмень. По технике изготовления это можно сравнить с приготовлением пасты, только достаточно маленького размера - 1,5-2 миллиметра.

У нас есть настоящий кускус используется недостаточно, а скорее ассоциируется с пшеничной пастой. Как уже было сказано, кускус можно делать из разных видов круп, но смесь манной крупы и пшена считается традиционной. Затем к ним добавляется небольшое количество муки, взбивается в ситечке и получаются круглые комочки. Как правило, эти комочки желтеют из-за использованного пшена. Благодаря этой композиции кускус обладает множеством полезных свойств.

Витамины и полезные вещества в кускусе

- кальций;

- медовый;

- утюг;

- калий и магний;

- натрий;

- цинк;

- селен;

- витамины группы В, витамин РР, Е, К.

Содержание калории в кускусе нельзя назвать диетическим. Это примерно 340-376 калорий на 100 грамм. Кажется, такая высокая пищевая ценность может навредить фигуре. Однако сытость от круп не позволяет съесть их много: например, небольшая порция дает ощущение сытости на полдня. Разнообразные состав кускуса позволяет организму получать огромную пользу и удовлетворять свои потребности в питании.

Может ли кускус быть основой диеты для похудения?

Оказывается, в последнее время он получил широкое распространение в этом качестве, поскольку диетологи отмечают, что кускус отлично насыщает желудок и обогащает организм множеством витаминов, минералов и микроэлементов, но при этом насыщает в небольших количествах, поэтому его можно смело включать даже в низкокалорийные диеты. Сумма, потребляемая за день, оценивается в соответствии с установленным целевым показателем ежедневных потребляемых калорий.

Преобладающая часть каши кускус - это белок и сложные углеводы. Блюдо обогащено пантотеновой кислотой, которая, как известно, чрезвычайно полезна при снижении жизненных сил, нарушениях сна, усталости и частых депрессиях. Также в этой пище содержится много меди, железа, фосфора, калия и пищевых волокон, которые отвечают за нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта, коррекцию водно-солевого обмена и активности мозга.

Проще говоря, кускус идеален для людей со слабой иммунной системой и низким уровнем гемоглобина. Дополнительный, кускус - идеальная еда для похудения потому что он питательный.

При правильном приготовлении и умеренном употреблении кускуса можно добиться хороших результатов в похудании и улучшить форму своего тела. Помимо множества полезных свойств, кускус обладает изумительным вкусом, кардинально отличающимся от манной крупы, из которой он сделан. У него очень нежная рассыпчатая текстура и красивый золотистый оттенок.

Кускус обычно на пару. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Это прекрасное дополнение к мясным блюдам, рыбе, морепродуктам, орехам и овощам.

Как приготовить диетический кускус?

Для приготовления диетического блюда вам понадобится пароварка минимум на 2 емкости. Внизу приготовьте овощи с мясом (идеально подойдет курица, говядина или кролик в сочетании с луком, морковью и тыквой). В верхней емкости готовится непосредственно кускус, который от денег разбухнет. Кускус обладает уникальным свойством впитывать другие ароматы, поэтому такое блюдо непременно станет очень изысканным, и вы откроете для себя новые сочетания вкусов и запахов. Кускус хорошо промыть заранее, чтобы при варке он не превратился в кашицу.

Среди всех рецептов идеальный способ сервировка кускуса находится в миске. Положите кускус в качестве основы, в центр положите мясо или курицу, а вокруг - овощи. Посыпать измельченными орехами. Блюдо имеет потрясающий вкус, потрясающий аромат и, что самое главное, отличается диетическими свойствами, потому что готовится вместе с тушеными мясом и овощами, а значит, в пище не будет лишнего жира.

Поскольку это блюдо богато сложными углеводами, которые заставят вас чувствовать себя сытым, вы можете включить кускус в обеденное меню чтобы насытиться на целый день. Тогда будет достаточно легкого ужина из свежего салата или обезжиренных кисломолочных продуктов.

В течение кускус можно сочетать со следующими продуктами:

- больше «постной» ветчины;

- тушеные овощи (кабачки, баклажаны, помидоры, цветная капуста и др.);

- свежие овощи (огурцы, зелень, помидоры, редис, лук, чеснок);

- нежирное мясо и птица (курица, индейка, говядина, кролик);

- морепродукты (креветки, мидии, кальмары, устрицы).

Отвечая на вопрос, возможно ли это есть кус-кус в диете, стоит отметить, что этот продукт отлично дополнит самые разные блюда, но все же рекомендуется отдавать предпочтение мясу и овощам. Порция кускуса в одном из приемов пищи он обеспечит вас необходимым насыщением, углеводами и энергией и позволит не переборщить с белковой пищей, которая может повредить почки.

Кускус не рекомендуется людям с аллергией на его ингредиенты и диабетикам из-за высокого содержания углеводов. А при чрезмерном употреблении не только не будет никакого диетического эффекта, но это также может привести к увеличению веса.

Идеально рецепты диеты с кус-кусом находятся:

- Табу с кус-кусом;

- средиземноморский кускус;

- Фаршированные помидоры с кус-кусом.