2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Ревень - листопадное растение, очень похожее на щавель. Прекрасно сочетается с имбирем, йогуртом, картофелем и шпинатом, хотя в болгарской кухне не пользуется особой популярностью. Гурманы, уже попробовавшие этот замечательный продукт, утверждают, что его сочетание с клубникой - исключительное.
Это растение выращивают в основном в странах Северной Европы. В Болгарии он больше известен как трава, а не как кулинарный ингредиент.
Ревень удачно добавляют во многие блюда европейской кухни. А в последнее время в США из него готовят только десерты. В польской кухне ревен предпочитают с картофелем и шпинатом, но его также используют для приготовления компотов и джемов.
Это один из первых весенних овощей, очень свежий. Его выращивают в основном из-за сочных стеблей красного или зеленого цвета.
Ревень имеет специфический кисловатый и освежающий вкус, богат витамином С. Он отлично подходит для приготовления сока, компота, начинки для торта. Его также можно использовать для приготовления киселей, кислых или освежающих напитков.
Ревень все чаще используется при производстве фруктовых вин.
Предлагаем вам несколько вкусных рецептов с ревенем:
Ревень с рисом
Ингредиенты: 120 г ревеня, 50 г риса, 0, 20 г корицы.
Стебли ревеня нужно очистить от кожуры и вместе с листьями нарезать небольшими кусочками. Затем отварить их в подсоленной воде, затем процедить и процедить. В оставшейся воде отварить рис и за 5 минут до того, как снять его с огня, добавить корицу.
Дайте рису остыть и выложите его на тарелку. Сверху посыпьте пюре из ревеня, и при желании можете натереть сыр.
Ревень со сливками
Необходимые продукты: Килограмм стеблей ревеня, 150 граммов коричневого сахара, тертая цедра апельсина и 300 граммов взбитых сливок.
Нарежьте ревень небольшими полосками и отварите в глубокой миске вместе с сахаром, апельсиновой цедрой и небольшим количеством воды. Если хотите, можете передать или оставить целиком. Смешайте его со сливками и подавайте в чашках для мельбы, украсив веточкой имбиря.
Рекомендуемые:
Кулинарное использование ячменя
Ячмень (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) - растение семейства злаковых. Его использовали в пищу со времен неолита. Письменные данные о нем встречаются с I века. Тогда древнегреческий целитель Дискоридис рекомендовал его как средство от боли в горле, от плохого настроения и для похудания.
Кулинарное использование лемонграсса
Лемонграсс еще называют цитронеллой. Обладает ярким и свежим ароматом лимона и более 50 сортов. Распространен в основном в тропиках и умеренных поясах. Это многолетнее растение с длинными, острыми и высокими листьями. Из него используются листья в наземной части травы.
Кулинарное использование ара
Мало кто слышал слово «арарут», а те, кто слышал его откуда-то, понятия не имеют, что это такое. Арарут - малоизвестный в Болгарии вид зерновых культур. Однако он очень полезен, потому что очень легко переваривается и содержит много витаминов.
Кулинарное использование индрише
Индришето это очень ароматная трава, которая должна присутствовать в каждом доме. Мало кто знает, что индришето на самом деле единственный съедобный вид герани. Визуально похоже на герань, но пахнет розой - интересно, не правда ли? Считается, что этот вечнозеленый кустарник родом из Южной Африки.
Кулинарное использование мескита
Мескитовая мука получают из плодов в виде стручков и бобовых с дерева Мескитовый . Существует около 45 видов мескитовых деревьев, распространенных в засушливых районах по всему миру. Они растут в некоторых частях Южной Америки, на юго-западе США и даже в пустыне Чиуауа в Мексике.
