2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Лучший сыр в мире - английский сыр с голубой плесенью Bath Blue, который созревает не менее восьми недель в специальных каменных комнатах.
На 26-й церемонии вручения награды World Cheese Awards в Лондоне английский сыр с плесенью победил конкурентов, обогнав сыры швейцарских, голландских и французских производителей.
Выигрывают производители сыра в третьем поколении молочных заводов, которые в последнее время производят сыр. Английский деликатес сумел превзойти конкуренцию почти 2600 сыров.
Название сыра - Bath Blue, и его производители говорят, что он сделан из органического молока, после чего его оставляют для созревания.
Время созревания сыра составляет от восьми до десяти недель. Некоторые из конкурентов были производителями из Канады и Бразилии, Мексики и Аргентины, Новой Зеландии и других. Канадский судья Луи Эйрд объясняет, что вкус победителя Bath Blue был чрезвычайно сбалансированным.
В сыре-победителе Эйрд почувствовал классическую ноту голубого сыра. Он объясняет, что голубые сыры могут иметь металлический привкус, который, если его не почувствовать, означает, что в сыре слишком много соли. С Bath Blue такой проблемы не было.
На втором месте остается сыр чеддер британского производителя Barber's Farmhouse Cheesemakers, а бронзовым призером конкурса является сыр Dinaric Sir. Dinarski sir - это смесь коровьего и козьего молока, а производитель интересного сыра - хорватская Sirana Gligora.
Французский сыродел Ролан Бартелеми также покидает соревнование с призом - он получил награду за выдающийся вклад в производство сыра.
Кстати, о сыре - датская компания решила проблему с молочными продуктами, которые нельзя экспортировать в Россию из-за введенного запрета на импорт продуктов из ЕС.
Датские предприниматели решили подарить малоимущим в стране около 15 тонн сыра. Арла объясняет, что в значительной степени им удалось перенаправить свою продукцию на другие рынки.
Но по разным причинам осталось еще 15 тонн сыра, который компания не реализовала.
Рекомендуемые:
Голубой сыр
Некоторые из самых вкусных лакомств в этом мире появились из-за ненасытности людей или совершенно случайно. Обычно, когда плесень появляется на продукте сама по себе, от нее сразу же отказываются, но это не относится к фавориту миллионов людей.
Фундук по цене превзошел миндаль
До недавнего времени считались дорогими орехами - миндаль, отставая от фундука, по сравнению с ценой за килограмм. Кедровые орехи по цене 68 левов за килограмм остаются самыми высокими ценами среди орехов. Килограмм фундук резко выросла за последние месяцы, сообщает Bulgaria Today.
Трехлистный клевер по популярности превзошел турецкую пахлаву
Пахлава - самое популярное сладкое искушение в Турции. По крайней мере, так оно и было. Сегодня первое место по популярности среди сладостей занимает десерт Трилече. Трилече происходит из культуры албанцев. После учебы в Стамбуле выясняется, что каждый второй житель города непременно предпочтет торт Трилече пахлаве.
Подтвержденный! Еда и напитки на Западе отличаются по качеству от наших
В странах Западной Европы продаются продукты питания более высокого качества, и хотя торговая марка такая же, в нашей стране стандарт на те же продукты снижен. Об этом сообщил министр сельского хозяйства Румен Породжанов перед Дариком. Около месяца назад начались экспертные испытания болгарских властей, которые должны были установить, есть ли разница в товарах одной марки, предлагаемых на западных рынках и предлагаемых в нашей стране.
Голубой д'Овернь
Blue d'Avern (Bleu d'Auvergne) - очень известный французский сыр из коровьего молока. Это один из сыров, который находится под защитой французского правительства с точки зрения контроля над оригиналом. Блю д'Аверн обладает сильным и острым вкусом, но в меньшей степени, чем другие голубые сыры.
