2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Потребляемый нами сахар - это конечный продукт после переработки сахарной свеклы. Производство конечного продукта, о котором мы все знаем, состоит из нескольких этапов.
Сбор сахарной свеклы
Заготовку сахарной свеклы проводят осенью и в начале зимы, выкапывая ее из почвы. Вот почему после транспортировки на фабрики, специализирующиеся на производстве сахара, он промывается и очищается от оставшихся листьев, камней и другого мусора перед переработкой.
Добыча сахара
Процесс извлечения сахара начинается с нарезания свеклы небольшими ломтиками. Это увеличивает порции, из которых извлекается сахар. Вытяжка происходит в диффузоре, где тростник остается около часа в теплой воде. В принципе, диффузия - это процесс, при котором цвет и аромат чая получают из чайных листьев, погруженных в теплую воду в чайнике.
Однако здесь диффузор, наполненный свеклой и водой, весит несколько сотен тонн. Это горизонтально или вертикально движущийся контейнер, в котором кусочки свеклы медленно переходят от одного конца к другому, когда вода движется в противоположном направлении. Это называется обратным потоком, при котором чем больше движется вода, тем сильнее становится раствор сахара, и обычно его называют эссенцией.
Выжимание сахара
Кусочки свеклы, пропущенные через диффузор, влажные, а вода в них все еще содержит сахар. Для этого их отжимают в специальной соковыжималке, чтобы отделить от них как можно больше эссенции. Эта эссенция смешивается с водой из диффузора, и уже размолотая свекла отправляется на сушильную фабрику, где из нее превращаются в таблетки, которые являются важной частью некоторых продуктов животного происхождения.
Карборизация сахара
Следующим шагом в этом процессе является очистка эссенции перед ее использованием для производства сахара. Это делается с помощью так называемого процесса карбонизации, при котором в сахарной эссенции образуются небольшие комки известняка. Они, после развития в эссенции, собирают все частицы, не содержащие сахара, и после фильтрации эссенцией известняк уносит с собой все эти частицы, не содержащие сахара. Затем сахарная эссенция готова к обработке, за исключением того, что это очень редко.
Кипячение сахара
Последний шаг в процессе - это поместить сироп в огромный лоток, который обычно вмещает около 60 тонн сахарного сиропа. Здесь кипятят еще больше воды, пока состояние сиропа не станет пригодным для образования кристаллов сахара. Возможно, вы делали что-то подобное в школе, но не с сахаром, потому что сделать кристаллы сахара правильной формы довольно сложно. После образования смесь кристаллов сахара и эссенции центрифугируется для разделения, как при стирке - одежда центрифугируется для сушки. Затем кристаллы сахара сушат горячим воздухом и упаковывают для отправки.
Конечный продукт - сахар
Конечный продукт белого цвета, готовый к употреблению как от домашних хозяйств, так и от производителей безалкогольных напитков. При производстве нерафинированного сахара, поскольку не весь сахар извлекается из эссенции, существует вторичное производство сладкого продукта - патоки из свеклы. Его используют для производства кормов для крупного рогатого скота или отправляют на заводы по производству спирта. Патока из свеклы не имеет того же запаха и вкуса, что и патока сахарного тростника, поэтому ее нельзя использовать для приготовления рома.
Рекомендуемые:
Финиковая паста заменяет сахар в десертах! Вот как это сделать самому
Рафинированный сахар содержится практически во всех продуктах - тортах, рулетах, бисквитах, соусах, бутербродах, соках, безалкогольных напитках и т. Д. Несомненно, он содержится в большей части продуктов, которые вы покупаете в магазине. Этот сахар несет в себе риск возникновения опасных заболеваний, связанных с высоким уровнем сахара в крови, массой тела, проблемами с сердцем, диабетом и т.
Лучший шоколад в мире производится во Вьетнаме
Когда мы слышим шоколад , многие из нас неизменно ассоциируют его в своем сознании с образом высококачественного бельгийского или английского шоколада. Однако истинные ценители шоколадных соблазнов скажут вам, что самый вкусный шоколад в мире на самом деле вьетнамский.
В Болгарии производится только одна из трех свиных отбивных
От 3 свиные отбивные , которые вы кладете на стол, 2 из них произведены в Польше, Франции или Германии, и только один - в Болгарии, по данным отраслевых организаций и Национального статистического института. Тем не менее, куриное мясо в основном производится из Болгарии и сосредоточено в основном на болгарском рынке.
Сливочное масло по-прежнему производится из немолочных жиров
Ассоциация активных потребителей провела исследование, показывающее, что через 9 месяцев после последних проверок сливочного масла на наших рынках ситуация остается прежней - мы по-прежнему едим сливочное масло, произведенное из немолочных жиров.
Как на самом деле производится сахар?
Как вы все знаете, сахар - это конечный продукт переработки сахарной свеклы. Однако, чтобы сделать сахар, вы должны пройти несколько этапов, о которых мы вам сейчас расскажем. Первым и самым важным шагом, конечно же, является сбор урожая.
